#تارت_میوه_ای
مواد لازم برای خمیر:
1 تخم مرغ
نصف لیوان شکر
نصف لیوان روغن
نصف بسته مارگارین یا کره (در دمای اتاق)
1 قاشق غذاخوری سرکه
1 بسته وانیل(5 گرم با 1 قاشق چایخوری)
نصف بسته جوش شیرین (نصف قاشق چایخوری)
3.5-4 لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید)
مواد لازم برای خامه:
3 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته
1 انگشت از 1 لیوان کمر باریک چای کمتر شکر
1 عدد زرده تخم مرغ
•1 بسته وانیل
طرز تهیه:
اول خامه رو آماده میکنیم تا بمونه و خوب سرد بشه
همه مواد به جز وانیل را در قابلمه مناسبی می ریزیم و می گذاریم روی اجاق گاز و می پزیم تا قوام غلیظی به دست بیاید و مدام هم می زنیم وانیل را اضافه می کنیم و از روی اجاق برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود فراموش نکنیم هر از گاهی هم بزنید تا پوسته نشود.
-حالا خمیر را آماده می کنیم
همه مواد به جز آرد رو داخل کاسه میزنیم خوب هم میزنیم و آرد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم 3 لیوان کافیه ولی حداکثر تا 3.5 لیوان آرد اضافه میکنیم.
چون خمیر روغنی هست نیازی به چرب کردن قالب نیست 10 دقیقه با دمای 180 درجه زیر و رو میزاریم تو فر تا بپزد (این دقیقه طبق فر من است)شما طبق فر خودتون که لبه ها قهوه ای شده است، آن را از فر خارج کنید.
از آنجایی که خمیر ترد است به محض اینکه از فر خارج کردید سعی نکنیم آن را از قالب بیرون بیاوریم وگرنه از هم میپاشد و میشکند.می توانید با احتیاط قالب را زیر و رو کنید تا به دمای محیط برسه.بعد خامه رو داخل کیسه فشار میدیم و پر میکنیم.در آخر میتونید با هر میوه ای که خواستید تزیین کنید.
@mivhe71
فاستر موز😍😍
دو قاشق غذاخوري كره را همراه نصف پيمانه شكر قهوه‌اي و يك‌چهارم پيمانه شربت افرا براي چهار تا شش دقيقه روي حرارت ملايم قرار دهيد تا كاراملي شود. سه عدد موز را به اندازه دلخواه خرد كنيد و به مخلوط بالا اضافه كنيد. اجازه دهيد براي یک تا دو دقيقه بپزد تا طلايي شود. یک اسكوپ بستني وانيلي را در كاسه بريزيد و به آن موز و سس كاراملي اضافه كنيد.
#سالاد_طبقه‌ای_رنگین کمان
برای زیبایی بیشتر بهتره که این سالاد رو به شکل طبقه ای درست کنید:
من از رینگ دایره ای استفاده کردم و داخلش رو چرب کردم که مواد بهش نچسبه...لایه اول لبوی پخته و نگینی ریز خرد شده....لایه دوم سیب زمینی پخته و پوره شده با کمی سس مایونز...لایه سوم هویج پخته شده و رنده شده...لایه چهارم سینه مرغ پخته شده و ریش شده با کمی سس مایونز یا ماست چکیده...لایه پنجم سیب زمینی پخته و پوره شده با لبوی نگینی خرد شده و لایه آخر سیب زمینی پخته و پوره شده با جعفری خرد شده هستش.
برای چاشنی و طعم بهتر کمی آبلیمو و نمک و فلفل سیاه به پوره سیب زمینی اضافه کنید.
@mivhe71