صبحانه

مربای توت توت یک کیلو شکر بین هفت صد تا نهصد گرم اگر توت شما کال بود و شیرین هم نبود از نهصد گرم شکر استفاده کنید ولی اگر پخته و شیرین بود هفت صد گرم کافیه هل نصف یک قاشق چای خوری اگر هل دوست ندارید میتوانید مقدار کمی وانیل اضافه کنید آب لیمو ترش تازه یک تا یک و نیم قاشق غذا خوری زعفران یک قاشق غذا خوری حل شده چون نمیخام خیلی رنگش عوض بشه آب حدود یک لیوان اگردیدید توت شما شکرش حل نشده از شب تا صبح یک لیوان اضافه کنید در غیر این صورت نیاز نیست . شکر را لابه لای توت پاشیده و یک شب درون یخچال قرار میدیم بعد روی حرارت ملایم گذاشته تا شربت غلیظ بشه اواخر پخت هل و زعفران را اضافه میکنیم و کمی هم اب لیمو ترش و حرارت را خاموش میکنیم تا داخل ظرف خنک بشه بعد به شیشه منتقل میکنیم و در جای خنک قرار میدهیم @mivhe71

#دمي_گوجه پياز 1عدد برنج 2 لیوان ران مرغ. 3 عدد سیب زمینی 1 عدد نمک به میزان لازم گوجه فرنگی 5 عدد روغن نصف استکان زردچوبه به میزان لازم داخل قابلمه ران مرغ را با مقداری آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز میزاریم با حرارت ملایم بپزه وقتی مرغ پخت میزاریم کنار ابتدا گوجه ها را شسته و رنده کنید و یا در مخلوط کن پوره کنید.برنج رابشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد. در ظرف مناسب پیازداغ کنید و کمی زردچوبه و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید . برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب زمینی های نگینی شده و سرخ شدهرا به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کشیدن باقی بماند.مرغهایی را ک پخته بودیم ته قابلمه چیده و از برنج ک آبش کشیده روی مراغها میریزیم و برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده شود. @mivhe71

‍ #کمپوت_سیب_فوری سلام🙋‍♀️ کمپوت خونگی رو امتحان کردید؟ من امتحان کردم جاتون خالی خیلییی خوشمزه شد👌 خوبیش اینه که دیگه مواد نگه دارنده نداره و با خیال راحت میتونید نوش جان کنید. درست کردنش خیلی راحته . فقط کافیه دو تا سه عدد سیب (قرمز یا زرد فرقی نمیکنه)رو پوست گرفته و هر مدلی که دوست دارید برش بدید و هسته هاشو بگیرید. دو لیوان آب ، یک سوم لیوان(بنا به ذائقه)شکر و یک ق چ آبلیمو ، کمی گلاب و یک ق چ زعفران (به دلخواه)رو درون ظرفی ریخته و روی حرارت بزارید تا به جوش بیاد. سپس سیب ها رو اضافه کرده و حدود بیست دقیقه بهش زمان میدیم تا سیب ها خوب بپزه و نرم بشن. بعد اجازه میدیم تا کاملا خنک بشه و در ظرف در دار داخل یخچال قرار میدیم تا حسابی سرد و خوشمزه بشه. نکات: *در فاصله ای که سیب ها رو برش میدید برای اینکه سیاه نشن داخل یک ظرف یک لیوان آب و یک ق غ سرکه سفید بریزید و برش های سیب رو داخل اون قرار بدید تا رنگشون تغییر نکنه. *اگر سیب ها داخل شهد زیاد بجوشه له میشه و تغییر شکل میده، پس حواستون باشه زیادی روی حرارت نمونه. *هر میوه ای رو میشه به همین روش به شکل کمپوت درآورد. فقط چون مواد نگهدارنده نمیزنیم قابل نگهداری طولانی مدت نیست و زود باید سرو بشه. @mivhe71

کیک ماست و لیمو 😋 ارد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر ☘🍊 ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد‌ @shirini71