ژله یلدایی
دستورش بسیار راحت و ساده هست یک بسته ژله انار رو درست کرده و در قالب ریخته و میگذاریم تا ببنددسپس خارج کرده و در بشقابی بزرگتر ار قالب قرار میدهیم یک انار درشت قرمز رو بصورت نواری پوست میگیریم به تکه های پنج سانتی قسمت کرده، ذو طرفش رو صاف کرده و بصورت نیم دایره دور ژله چیده و داخل آنرا با انار دان شده پر میکنیم
@mivhe71
زرشک پلو با مرغ
من اول مرغ ها با کره و یک ق زعفران دمکرده غلیظ خوب سرخ میکنم و بعد توی همون ظرف یک عدد پیاز ریز خورد شده و دو سه حبه سیر خورد شده میریزم و فلفل و زردچوبه و پودر زنجبیل اضافه میکنم و کمی تفت میدم و نصف یک عدد فلفل دلمه سبز خورد شده اضافه میکنم و مرغها رو توی ظرف برمی گردونم و بسته به مقدار مرغ ها دو سه لیوان آب داغ و نصف لیوان آب غوره و نمک و دو تکه چوب دارچین اضافه میکنم و با حرارت ملایم اجازه میدم مرغ بپزه یک ربع آخر چند قاشق زعفران دمکرده غلیظ اضافه میکنم و وقتی آب مرغ به اندازه یک لیوان رسید از روی حرارت بر میدارم چوب دارچین ها رو جدا میکنم و یکی دو دور گوشت کوب برقی رو توی آب مرغ می چرخونم و یه سس یکدست کنار مرغ ها سر سفره می ذارم
پ.ن.اگه بخواید مرغتون قرمز رنگ بشه رب گوجه رو قبل از اضافه کردن مرغها با پیاز و ادویه ها تفت بدید
@mivhe71
بورانی لبو
من روش خودمو میذارم اول دوسه تا لبو رو پوست میکنم و حلقه ای برش میزنم و میریزم تو قابلمه نا نصفش آب میریزم روشو نگیره با شعله ی خیلی کم دوساعت بمونه آخرای پخت به میزان دلخواه شکر میزنم و تموم
بعداز خنک شدن رنده میکنم و با دوسه حبه سیر رنده شده مخلوط میکنم به میزان دلخواه نمک و بعدش ماست پرچرب رو اضافه میکنم اگه از ماست سون استفاده میکنید مراقب میزان نمک باشید من از همون آب لبو که ته ظرف میمونه هم یه کم بهش اضافه میکنم به همین راحتی
@mivhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎥 #فیلم_تزیین_شب_یلدا 🍉
✍ کامل با تمام نکات @mivhe71