#دسر_سه_سوته مواد لازم: شیر 1 لیتر شکر 1 لیوان آرد 80 گرم پودر کاکائو 25 گرم شکلات 150 گرم طرز تهیه: شکر، شیر، پودر کاکائو و آرد را مخلوط کرده روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود وقتی به غلظت رسید و شروع به جوشیدن کرد شکلات را اضافه کرده و هم بزنید. درون ظرف سرو بریزید و دلخواه روی آن را تزئین کنید. نوشجان 🌹 میتونید درون آن موز خرد شده، گردو، فندق بریزید. 🍟👩🏻‍🍳👨‍🍳 @shirini71

حلوا آرد نخودچی @mivhe71

#رولت_گوشت_و_بادمجان مواد لازم: گوشت چرخکرده پانصد گرم ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، زیره سیاه، آویشن کره پانزده گرم سیر دو حبه بادمجان کبابی سه عدد کوچک پنیر چدار و موتزارلا به میزان دلخواه رب گوجه دو قاشق غذاخوری آبجوش یک لیوان طرز تهیه: گوشت چرخکرده را با سیر ریز رنده شده و زردچوبه، نمک، فلفل، زیره سیاه و دارچین مخلوط می کنیم. روی تخته بیست در سی سانت، سلفون کشیده و گوشت را روی سلفون یکنواخت، مستطیل شکل پخش و صاف می کنیم.بادمجانها را وسط گوشت قرار داده و داخل بادمجان را با پنیر پر می کنیم، در صورت تمایل جعفری خرد شده نیز اضافه می کنیم. به کمک سلفون دو سمت گوشت را متصل کرده. ابتدا و انتهای رولت را با کمک سلفون می بندیم، رولت را کمی غلتانده و برای یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.سپس سلفون را باز کرده، رولت را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده ایم قرار داده، برای چهل دقیقه در فر که از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه طبخ می کنیم، اواسط پخت کره را روی رولت پخش می کنیم.برای سس، رب گوجه را همراه کمی فلفل سیاه و آویشن تفت داده، آبجوش و نمک را اضافه کرده، با شعله خیلی کم وقتی سس به قوام رسید، به رولت اضافه می کنیم. در صورت تمایل پیاز داغ به سس اضافه می کنیم. @mivhe71

#پای_ترد خمیر: 200 گرم آرد 65 گرم روغن مایع 100 گرم آب جوش 3 گرم نمک مواد میانی: 350 گرم گوشت آبپز 1 عدد پیاز نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: گوشت(میتونیداز مرغ هم استفاده کنيد) را بجوشانید، از چرخ گوشت رد کنید، با پیاز سرخ شده، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود. در صورت لزوم کمی آبگوشت اضافه کنید تا آبدار شود. برای خمیر: آب را در یک قابلمه کوچک بریزید وبزارید روی حرارت متوسط تا به جوش بیاد و نمک را اضافه کنید تا حل شود. داخل آرد الک شده روغن بریزید و آب داغ اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید به محض اینکه خمیر خنک شد روی میز ورز دهید تا یکدست و کشدار شود.خمیر نرم و بسیار انعطاف‌پذیر هست که و میتونید آنرا پهن کنید تا نازک شود. خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، 30 دقیقه روی میز در دمای اتاق بگذارید. خمیر آماده شده را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به شکل یک توپ در آورید. به طور متناوب هر قسمت را به صورت دایره ای به طول 18 سانتی متر باز کنید، یک برش ایجاد کنید، 1 قاشق غذاخوری از مواد میانی بزارید. موقع پر کردن از لبه برش شروع کنید به تا زدن تا خمیر به شکل مخروط در بیاد. لبه های آزاد را از قسمت زیر مخروط فشار دهید تا کاملا بسته شود. (طبق عکس). پای را از قسمت پایین روی سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده بچینید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. (مدت پخت بستگی به دمای فر شما دارد ). بعد از 5-6 دقیقه از شروع پخت، مقداری اسنک ها را در فر کمی به پهلو تکیه دهید و بچرخانید در حالی که خمیر هنوز خام بود، آنها را صاف بزارید تا شکل ظاهری آن خراب نشود وبپزد. @mivhe71

#تزیین_برنج احتیاج به طرف های خوشگل و فانتزی داری میتونی خورشت رو داخل ظروف و برنج هارو هم با گردو و پوست پسته تزیین کنی #سالگرد_ازدواج #پاگشایی_عروس 🎀 @mivhe71