میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
فلافل آبادانی
به سبک لیلا آبادانی
نخود دو کاسه خیس خورده
سیر ۴ تا ۵ حبه
پیاز درشت، رنده شده یک عدد
نمک فلفل و ادویه به میزان لازم
در صورت تمایل یک قاشق جعفری
نخودرا دو روز بخیسانیدودر روز دو سه بار ابشو عوص کنید تا نفخ نخود از بیرون رود بعد با کمی آب چرخ کنید پیاز رنده شده ادویه هانمک فلفل وسبزی رااضافه کنید.به ادویه فلافل پودر زیره و کمی پودر گشنیز اضافه کنید و در صورت تمایل کنجد بزنید نیم ساعتی بگذارید خمیرتون استراحت کنه بعد سرخ کنید موقع سرخ کردن اول یه قاشق مرباخوری بکین پودر بزنید و مخلوط کنید بعد سرخ کنید
آب پیاز را نیازی نیست بگیرید چون مواد فلافل باید یکم شل باشه حرارت را زیاد کنید تابه که گرم شد بعد حرارت را کم کرده تا داخل فلافلها مغز پخت بشه اگه خوشتون اومد یه فاتحه واسه پدرو مادرم بخونید.(محمدی پز)
نوش جان
نکته: سبزی اندازه ی یه قاشق اختیاری بود و نبودش مشکلی بوجود نمیاره
بکین پودر رو دقیقه ی ۹۰ اضافه کنید
سه بار نخودو پیازا رو چرخ کنید تا نرم بشه اگه زبری داشته باشند منسجم نمیشه و حین سرخ کردن باز و متلاشی میشه
سیر رو اصلا حذف نکنید خوشمزگیش به سیرشه
@mivhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین_تخم_مرغ_آب_پز
اینم یه ایده خوشگل و ساده برای زیباتر کردن سفره صبحانه تون
به خصوص اگه تازه عروسین تخم مرغ رو اینجوری دلبرانه تزئین کنید 😍
می تونید از برگ و ساقه جعفری یا گشنیز استفاده کنید.
@mivhe71