📌غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي
نام غذا: #آش_كشك
🔰 مواد لازم:
✔️ گندم پوست كنده: دو پيمانه
✔️ نخود پخته: نصف پيمانه
✔️ كشك محلي: نصف پيمانه
✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري
✔️ شيره انگور: به مقدار لازم
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥘 گندم را با مقداري آب، نمك، زردچوبه و ادويه مي پزيم.
🥘 سپس نخود و كشك را اضافه نموده و مي گذاريم تا كاملاً بپزد.
🥘 در انتها روغن را افزوده و پس از اينكه خوب جا افتاد، در ظرف مورد نظر ريخته و همراه با شيره انگور مصرف مي شود.
🔰 نكته:
☑️ افراد مبتلا به ديابت، به جاي شيره انگور از شيره توت استفاده كنند.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🟡 اين غذا فيبر بالايي دارد و در پيشگيري از يبوست و سرطان روده بزرگ سودمند است.
🟡 به دليل دارا بودن غلات و حبوبات، اسيد آمينه هاي ضروري بدن را بدون نياز به منابع پروتئين حيواني فراهم مي كند.
🟡 كشك سرشار از كلسيم بوده و براي رشد و استحكام استخوان ها و دندان ها، پيشگيري از پوكي استخوان و تعديل فشار خون مناسب است.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
@shirini71
@mivhe71
12.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بال کبابی با این روش آب میشه تو دهن 🍡😎
@shirini71
@mivhe71
9.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•شیک شکلات برای هوای گرم😎🧃