#شیرینی_کشمشی .کره120 گرم پودر قند 200 گرم (یک لیوان) آرد 250 گرم (یک لیوان و دو‌سوم لیوان) تخم مرغ دو عدد کشمش دو‌سوم لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری #طرزتهیه کره و پودر قند رو با همزن مخلوط میکنیم تا کرمی رنگ بشه، تخم مرغ هارو یکی یکی به مخلوط اضافه می‌کنیم به این صورت که یه تخم مرغ رو اضافه می کنیم و‌مخلوط رو‌هم می زنیم تا یکدست بشه، وانیل رو اضافه سپس تخم مرغ بعدی را اضافه و باز مخلوط رو‌هم میزنیم ارد رو با بیکینگ پودر رو مخلوط و‌کم کم به مواد اضافه میکنیم در آخر هم کشمشهای شسته شده و‌کاملا خشک شده رو اضافه میکنیم ، کاغذ روغنی رو‌داخل سینی فر میگذاریم و با قاشق مربا خوری یا با استفاده از قیف و با فاصله مواد رو داخل سینی قرار می دیم و پودر قند روشون الک میکنیم دمای فر (از قبل گرم شده) ۱۶۰درجه و مدت پخت 10تا 15 دقیقه هستش که به فر و ... بستگی داره @mivhe71

#سمبوسه_باخمیرهزارلا مواد داخلش :پیاز داغ و سیب زمینی پخته و ریز شده کمی جعفری و فلفل سیاه و نمک و زردچوبه و کمی ادویه کاری و فلفل چیلی تند . تخم مرغ کامل و کمی زعفرون هم زدم و روی خمیر مالیدم و راحت چسبید و روی خمیر کنجد و سیاه دونه و فلفل پرک و ادویه زعتر از هر کدوم کمی پاشیدم . @mivhe71

#حمص نخود: ۱ لیوان سیر: ۴ حبه ارده: ۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری جعفری: دلخواه برای تزیین طرز تهیه و دستور پخت: ۱. نخود را از شب قبل خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب آن را عوض کنید. حجم نخود بعد از خیس خوردن بیشتر می‌شود پس از ظرف بزرگ‌تری استفاده کنید و به اندازه کافی آب بریزید. ۲. نخود را با چند لیوان آب، جوش شیرین و حبه‌های سیر داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد و نرم شود. جوش شیرین باعث می‌شود پوست نخود بعد از پخت راحت‌تر جدا شود. بعد از این که نخود به خوبی پخته شد، پوست شفاف روی آن را جدا کنید. ۳. نخود پخته پوست کنده و سیرهای نرم شده، روغن زیتون و آبلیمو را داخل میکسر یا غذاساز بریزید و بزنید تا یکدست شود. ارده را همراه با دو قاشق غذاخوری آب و نمک و فلفل اضافه کنید و مجدداً میکس کنید. در صورتی که هوموس غلیظ‌تر از چیزی است که میل دارید کمی بیشتر آب اضافه کنید. 🦋 @mivhe71

#کوکو_لوبیا_سبز ۲هویج نگینی و ۱سیب زمینی ریز شده رو با مقدار خیلی کمی روغن تفت دادم تا نیم پز شدن بعد اونارو از تابه جمع کردم۲۰۰g پیاز رنده و ۱کاسه لوبیا خرد شده رو اضافه کردم گذاشتم هم تفت بخورن هم ابپز بشن بعد ۲۰۰gگوشت چرخ کرده رو اضافه میکنم تفت میدم بعد همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم میزاریم تا یکم خنک بشه بعد 5تخم مرغ نمک و ادویه ها زردچوبه و2ق ارد همگی رو دوباره باهم مخلوط میکنیم یا میتونین تکی سرخ کنین یا یدفعه تو تابه بریزین سرخ کنین که اینجوری بیشتر روغن مصرف میشه یا اینکه تو فر میتونین بپزین. 🦋 @mivhe71

تزیین زرشک پلو مرغ و سفره نهار

تیرامیسو بسكويت ليدي فينگر پنيرماسكارپونه......1بسته خامه قنادی .....250 گرم پودر شکر.....در صورت نیاز قهوه اسپرسو يا قهوه فوري......٣/٤فنجان غليظ پودر كاكايو ياپودرشكلات تلخ..... بمقدار لازم پنیر را با پودرشكرميزنيم تاكمي باز بشه.خامه رانیزباهمزن خوب میزنیم تافرم بگیره بعدپنیروخامه باهم كمي ميزنيم تامخلوط بشه. بسكويت هادر اسپرسوخيس ميكنيم. دركف ظرف ميچينيم.ازمواد كرم پنيرمون روش ميريزيم.دوباره بسكويت خيس ميكنيم روش ميزاريم.مابین بسکویت ها میتونیم پودرشکلات یا پودر نسکافه اماده الک کنیم.از بقيه كرم مون روی لایه اخر ميزنيم.٣ساعت در يخچال قرارميدهيم وقتي خودش رو گرفت به دلخواه تزیین کنید @mivhe71