نصف پیمانه پودر قند یک پیمانه ارد نصف پیمانه روغن وانیل یک سوم قاشق چای خوری همه مواد رو باهم مخلوط کن و به چند قسمت تقسیم کن و بهش رنگ بزن زیاد مخلوط نکن به روغن میفته با پشت قاشق مخلوطش کن بعد کف تابه رژیمی کاغذ روغنی بنداز به شیرینی شکل بده با چاقو بهش طرح بده بعد بزار تو تابه نوار دور تابه رو بردار در تابه رو ببند بزار رو شعله پخش کن حرارت ملایم 15 تا 20 دقیقه زمان میبره دست که زدی تهش آزاد بود امادس داغ بر ندار پودر میشه بزار خنک شه تو طرف سرو بچین☺️☺️☺️☺️ @mivhe71

دیزاین سالاد الویه

آشک  مواد لازم  ۱ـ  گندنه  (تره )دو  کیلو ۲ - آرد ترمیده (سفید)( صفر سه ) دو کیلو ۳-  یک عدد تخم مرغ ۴ ـ  آب به میزان لازم ۵-  چکه (ماست چکیده) ۵۰۰ گرام   مواد لازم برای لعاب آشک    ۱-  روغن به اندازه دلخواه  ۲-  رب رومی (رب گوجه دو قاشق کلان(بزرگ)  ۳-  سیر دلخواه  ۴-  دالنخود (لپه)۱۵۰ گرام  ۵-  گوشت کوفته ۲۰۰ گرام  ۶-  مرچ و نعناع(فلفل)  ۷- زردچوبه  نیم قاشق خورد    طرز تهیه   ۱-  ابتدا گندنه (تره )را چیده ( قسمت سر و آخر آن را دور میکنند) به طور منظم بالای( روی )هم قرار داده میده میده (کوچیک) ریزه میکنند بعداً با آب فراوان  حد اقل ۲۰ دقیقه تر کنید.(خیس کنید) ۳ -  گندنه (تره )شسته شده را در بین چلو صاف(آبکش) بگذارید. نمک و کمی روغن یک یا دوقاشق  مرچ (فلفل)خشک و یا مرچ (فلفل)تازه اگر خوش دارید.  اضافه کرده ( روغن برای نرم ساختن کندنه اضافه میکنیم.) گندنه با  مواد که اضافه کردید .  با دست خوب مخلوط نماید. و کمی هم فشار دهید  که آب گندنه برآید.(خارج شود)       ۳- آرد را با آب شیرگرم(ولرم) نمک و تخم مرغ( برای اینکه آش حین جوش  خوردن بازنشود  لازم است.) مگراکثراً خانم های عزیز بدون تخم مرغ خمیر میکنند . فرق ندارد سخت (سفت)خمیر کنید. مهم آرد است . جنس بهتر باشد . هنگام جوشیدن آشک ها  باز نشوند . برای مدت ۲۰دقیقه بگذارید.  استراحت  کند. بعداً از خمیر آماده شده به اندازه مناسب برداشته توسط آشگز(وردنه) یا ماشین (دستگاه آش)نازک کنید. و به شکل دایره برش کنید.  به اندازه که زیاد بزرگ نباشد. هم چنان هنگام هموار نمودن خمیر دقت لازم است تمام زغاله ها(چونه) را یکسان هموارکنید.   دبل(ذخیم) و نازک نشود.  هنگام پختن یکی خام و دیگر پخته میشود ۴ـ  خمیر را به هر شکل که برش کرده اید بگیرید  انگشت های دست   خود را آب زده بروی خمیر برش شده بزنید.   بعداً در بین آن گندنه پر کرده و آنرا محکم بسته کنید وداخل ابجوش که نمک زدید آشک هارابیندازی به مدت 15تا20دقیقه بعد آبکش کنید داخل ظرف مورد نظر ماست چکه ریخته وآشک را میریزید میتونید سیر ونعناع به ماست اضافه کنید وروی آشک قورمه دال نخود(خورشت قیمه ریزه) (لپه)رامیریزیم ونوش جان میکنیم خورشت قیمه ریزه جدا پخته میشه وروی آشک میریزید @mivhe71

دیزاین پلو

سوپ اسفناجه یک لیوان جوی پرک‌رو با آب مرغ بپزید.من کمی بلغور گندم‌هم‌بهش اضافه کردم‌که لعاب بیشتری داشته باشه مقداری آب و عصاره مرغ هم‌میتونید بهش اضافه کنید.کل آب این سوپ درحدود هفت تا هشت لیوان‌باید باشه.حالا یک و نیم لیوان ماست رو با دوقاشق غذاخوری آرد و کمی نمک مخلوط کنید.از سوپ‌داغ به تدریج به ماست اضافه کنید ومجددا به ظرف سوپ برگردونید.اگر ماست سرد رو یکدفعه به سوپ اضافه کنید بریده بریده میشه سوپتون.بعداز این‌مرحله دولیوان اسفناج خردکرده رو به سوپ اضافه کنید و بزارید ده دقیقه بجوشه تا پخته شه @mivhe71

#سیب_زمینی_انگشتی ۴ عدد سیب زمینی آبپز له شده ۴ ق غ ارد سمولینا ریز ۴ ق غ آب ۱ ق غ روغن جامد نمک پاپریکا گشنیز تازه آرد سوخاری آرد تخم مرغ ۱ عدد ابتدا سیب زمینی ابپز له شده را با نمک و پاپریکا و گشنیز خرد شده مخلوط میکنیم . بعد از آن ارد سمولینا و اب و روغن جامد را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا به صورت خمیر دربیایید . خمیر را به مواد سیب زمینی اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . مواد را به شکل لوله مانند عکس درمی آوریم و بعد در آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری میغلطونیم و یک ساعت در فریزر میگذارین تا استراحت کنه . و در آخر در روغن داغ سرخ میکنیم و آماده اس 🧿 @mivhe71