نان تست سينه مرغ١عدد خيارشور٤عدد گوجه ١عدد كاهو ريز شده١پيمانه جعفري ريز شده١/٤پيمانه پيازچه ريز شده١عدد سس مايونز٣ق غ 🔺همه مواد را با هم مخلوط كنيد و داخل نون تست بذارید. @mivhe71

 @mivhe71 کیک یخچالی بییسکوئیتی کیک آسون و خوشمزه با مواد ساده و در دسترس. اگه بچه هاتون به آشپزی علاقه دارن میتونید بهشون کمک کنید این کیک رو درست کنند. 🍰 مواد لازم: بیسکوئیت مثل ساقه طلایی یا پتی بور یا هر بیسکوئیت در دسترس که طعمش رو دوست دارید دو بسته مغزیجات خرد شده مثل گردو و بادام صد گرم برای سس شکلاتی: شکر 1 پیمانه پودر کاکائو 1/2 پیمانه آب 1 پیمانه کره 100 گرم وانیل مایع1 قاشق چای خوری برای گاناش روی کیک: خامه 100 گرم و شکلات 100 گرم 🍫 طرز تهیه: بیسکوئیت ها را خرد کنید. گردوی خرد شده را به مدت 10 دقیقه داخل فر تست کنید. یا داخل تابه 5 دقیقه با حرارت ملایم تست کنید. تست کردن باعث میشه عطر گردو خارج بشه میتونید این مرحله رو حذف کنید و از گردوی خام استفاده کنید. گردو ها را به بیسکوئیت خرد شده اضافه کنید. برای سس شکلاتی، پودر کاکائو را با شکر مخلوط کنید و آب را اضافه کنید . این مخلوط را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده دائما هم بزنید بعد کره و وانیل را اضافه کنید تا مواد به حالت سس شکلاتی نسبتا غلیظی در بیاید. صبر کنید سس کاملا خنک بشه بعد با بیسکوئیت و گردو مخلوط کنید. مواد رو داخل قالب کمر بندی بریزید و خوب فشرده کنید. یا اگه قالب کمربندی ندارید داخل هر ظرف یا قالبی که دارید نایلون بکشید طوری که گوشه های نایلون از دیواره ها بالا بزنه و داخل قالب بریزید و خوب فشرده کنید. قالب رو حدود یک ساعت داخل یخچال بزارید تا کاملا خنک بشه. حالا برای رویه گاناش شکلاتی خامه را روی حرارت یا داخل مایکروفر گرم کنید(فقط گرم بشه نجوشه) بعد شکلات خرد شده رو به خامه اضافه کنید و آروم هم بزنید. گاناش رو روی کیک بیسکوئیتی بریزید و اقلا 4 ساعت و ترجیجا یک شب داخل یخچال بزارید. میتونید کیک یخچالی رو با گردوی خرد شده تزئین کنید. نوش جان

تزیین سالاد

#مسقطی_کاسه_ای نصف لیوان نشاسته گل سه و نیم لیوان آب سرد نصف لیوان گلاب پودر هل نصف ق چ زعفرون دم کرده چهار ق غ شکر یک لیوان  خلال بادم به میزان دلخواه اول آب سرد رو روی نشاسته گل میریزیم و اجازه میدیم یک ربع بمونه بعد این زمان هم میزنیم و از صافی رد میکنیم و روی گاز میزاریم با شعله متوسط و بهش زعفران و هل و شکر رو اضافه میکنیم ؛مرتب هم میزنیم وقتی جوش اومد و شفاف شد شعله رو خیلی کم میکنیم و خلال بادوم رو اضافه میکنیم و به مدت نیم ساعت به هم زدن ادامه میدیم بعد این زمان گلاب رو اضافه میکنیم پنج دقیقه دیگه هم میزنیم و بعد خاموش میکنیم و داخل ظرف مورد نظر میریزیم و داخل یخچال میزاریم حدود یک تا دو ساعت بمونه تا کاملا ببنده و آماده خوردن بشه بعد اینکه بست تزیین کنید؛دوستای گلم هر چی زمان بیشتری نشاسته رو هم بزنید مسقطی شفاف تر میشه و طعم بهتری پیدا میکنه  @mivhe71

#مارشمالو_خونگی 🤩 1 بسته پودر ژله با طعم دلخواه 1/4 لیوان شکر 1/3 لیوان آب پودر نارگیل پودر ژله و شکر را به همراه آب مخلوط و روی حرارت میزاریم حل میکنیم تا تمام ذرات شکر حل بشه ( در همین حد کافیه ) بعد از حل شدن تمام ذرات و شفاف شدن ژله، حدود ده دقیقه با دور تند همزن ژله را میزنیم تا پف کنه و رنگش روشن بشه و غلیظ بشه باید انقدر هم بزنیم تا تمام ژله دور پره های همزن جمع بشه کف ظرف دلخواه پودر نارگیل میریزیم و ژله را روش میریزیم و روشو صاف میکنیم و پودر نارگیل میزنیم و به مدت سه ساعت داخل یخچال میزاریم و بعد این زمان با چاقوی خیس برش میزنیم یا قالب میزنیم و تو پودر نارگیل میغلطونیم برای دو رنگ شدن مارشمالو وقتی لایه اول رو ریختید، لازم نیست روی مارشمالو پودر نارگیل بزنید چون لایه ها به هم نمیچسبه فقط ده دقیقه تو یخچال بزارید و شروع کنید لایه دوم و درست کنید و روی لایه اول بریزید بعد پودر نارگیل بزنید من چند تا شو قالب قلب زدم بقیشم برش زدم @mivhe71

‍ #رولت_سبزی_باپوره_سیب_زمینی سبزی خرد شده یک و نیم لیوان تخم مرغ چهار عدد ارد دو ق غ سرصاف کنجد دو ق غ نمک.فلفل.پودرسیر قالب سی درچها را کاغذ روغنی انداخه و کاغذ را هم خوب چرب کنید.مواد کوکو را ریخته و صاف کرده و در فر صدوهشتاد درجه بیست دقیقه میپزیم.بعد روی دستمال مرطوب برگردانده ورول میکنیم و میگذاریم خنک شود.رول را باز کرده,کاغذ را جدا کرده و پوره مالیده و مجدد رول میکنیم و محکم در سلفون پیچیده و تا وقت سرو در یخچال قرار میدهیم.موقع سرو برش داده و در صورت تمایل گرمش میکنیم. واسه پوره من سه تا سیب زمینی متوسط و میزارم تو ماکروف,بعد از پخت,بیست گرم کره میزنم و کم کم شیر میریزم تا به غلظت دلخواهم برسم,بعد نمک و فلفل میزنم. @mivhe71