#ترشی_قارچ
#قارچ_مزه_دار_شده
#سالاد_قارچ
مواد لازم:
- 500 گرم قارچ بی بی (کوچک)
-3 ق غ روغن زیتون
1/3 فنجان پیاز قرمز خرد شده
1/2 فلفل دلمه ای قرمز
3 ق غ گیشنیز خرد شده
سس :
1/2ق چ نمک
2 ق غ سس سویا
1 ق غ شکر
3 ق غ آب لیمو تازه
1 ق غ پوست لیمو
طرز تهیه:
قارچ ها با آب سرد بشورید و سپس قارچ ها را با دستمال خشک کنید.
روغن زیتون را در قابلمه داغ شده بریزید و بعد از 15 ثانیه که روغن داغ شد حرارت را در حالت متوسط قرار داده و قارچ ها را اضافه کنید تا نرم شدن قارچ ها تف دادن را ادانه دهید.(تقریبا 2 دقیقه).
در یک ظرف بزرگ پیاز های خرد شده،فلفل دلمه های خرد شده2 ق غ برگ گیشنیز و قارچ ها و سس را با هم ترکیب کنید . سپس در ظرف را ببندید(یا سلفون بکشید) و 2 ساعت در یخچال بگذارید.
@mivhe71
دلمه کلم
مواد داخلی دلمه پیاز داغ و ۳۰۰ گرم گوشتو اضافه کردمو تفت دادم نصف لیوان لپه نیم پز رو بهش اضافه کردم + نصف لیوان برنج ابکش شده در اخرم سبزی دلمه حدودا نصف لیوان یکمی بیشتر بهش اضافه کردم دو سه دقیقه تفت دادم نمک و فلفل اینا اضافه کردم زیرشو خاموش کردم کلمو گذاشتم تو اب گرم تا برگا نرم شن و دونه دونه جداشون کردم از مغزش،پیازم پوست کردمو سرو تهشو زدم یه برش روش زدم که لایه های پیاز جداشن( ده دقیقه گذاشتم تو اب جوش) از موادش داخل برگا گذاشتمو تو قابلمه چیدم با پیاز داغ و رب و‌اب سس رو درست کردم بهش اضافه کردم و روش یه بشقاب گذاشتم و اجازه دادم با حرارت ملایم جا بیوفته یک رب اخر نصف لیوان سرکه + نصف قاشق غذا خوردی شیره انگور اضافه کردم
@shirini71