جوجه تابه ای ترش ابتدا تکه های سینه مرغ رو خرد میکنیم دوتا پیاز بزرگ رو بصورت نازک خلالی میکنم داخل کاسه ای مرغ و پیاز رو میریزیم دوقاشق پر رب انار نمک فلفل سیاه. زعفران. سس سویا.روغن زیتون یا مایع هم میریزیم و همه رو باهم مخلوط میکنیم در ظرف رو میبندیم و یک شب داخل یخچال میذاریم تا مزه داربشه مرغ ها رو به سیخ فلزی یا چوبی کشیده بعد سیخ ها رو داخل روغن یا کره تفت میدیم همزمان مواد باقیمانده که مرغ داخلش خوابیده رو داخل تابه بزرگ دیگه ای میریزیم کمی روغن میریزیم نصف لیوان گردویی که با هاون کوبیده شده باشه و پودر هم میریزیم. نصف قاشق رب گوجه و دوباره یک قاشق دیگه رب انار و کمی شکر که ملس بشه زردچوبه و فلفل سیاه هم میریزیم و تفت میدیم تا پیاز نرم و پخته بشه و موادمون به روغن بیفته @mivhe71

دیزاین غذا

#ژله_هندونه_ای نصف بسته ژله قرمز رنگ رو با نصف لیوان آب جوش قاطی کردم و بعد از سردشدن کمتر از نصف لیوان شیر ریختم و داخل قالب ریختم بعد یه لایه نازک آلورا باشیر ریختم وبعد مقداری ژله سبز با اب مخلوط کردم کاملا سرد شد شیر ریختم و از شکلات واسه تزیین استفاده کردم @mivhe71

تزیین الویه