سالاد تربچه رنگین کمونی در شیشه، خوشگل
سس این سالاد: سس بالزامیک و قهوه
راز یک سس سالاد خوب توازن بین مزه‌ها و یکپارچگی سس هست. یکی از فالورهای پیج خواسته بود که یک سس با قهوه بگذارم و حالا اینم یک سس با قهوه دمی.
مواد لازم:
۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
۲ قاشق غذاخوری قهوه دمی
۱ قاشق غذاخوری سس خردل
۱ قاشق چای‌خوری عسل
یک حبه سیر رنده شده
یک سوم فنجان روغن زیتون
نمک
مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت بشه. توجه کنید بهتره قهوه دمی‌باشه یا فرنچ پرس در این حالت طعم بهتری به سس می‌ده. خردل وظیفه داره که یکنواختی سس شما رو حفظ کنه. سس بالزامیک شیرین‌تر نسبت به بقیه سرکه‌ها هست بهتره حتما از بالزامیک استفاده کنید این سس با سالاد اسفناج بهترین گزینه هست
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
دسر_موز_قهوه
شیر…..۳لیوان
موز…..۲عدد
ژلاتین …..۲ قاشق غذا خوری
شکر…..۴قاشق غذا خوری
قهوه فوری…..۱بسته
اب سرد…..نصف پیمانه
اب گرم…..نصف پیمانه
خامه…..۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
قهوه را با اب گرم مخلوط کنید.خوب هم برنید تا کامل حل بشه.ژلاتین را روی اب سرد بریزد.روی بخار کتری بزارید.تا صاف و یکدست بشه.شیر و موز، خامه ،شکر و قهوه خنک شده را، با هم مخلوط کنید و داخل مخلوط کن خوب میکس کنید بعد ژلاتین حل و سرد شده را اضافه کنید.قالب را خیلی کم چرب کنید.مواد داخلش بریزد.داخل یخچال بگذارید تا نیم بند بشه بعد لایه دوم رو بریزین بزارین یخچال تا حدود ۴تا ۵ ساعت قرار دهید.تا کامل سفت بشه.بعد داخل ظرف مورد نظر برگردونید.
لایه دوم دسر شیر کاکائو
شیر کاکائو رو به روش معمول درست کنین بعد چند قاشق خامه صبحانه بریزین داخلش و یکدست کنین و پودر ژلاتین رو بن ماری کنین و سرد شد اضافه کنین و موادمون که خوب سرد شده رو رو لایه اول میریزیم
@mivhe71
#کوکو_سیب_زمینی_مجلسی 🍘 😋
▫️یک کیلو سیب زمینی
▫️دو عدد زرده تخم مرغ
▫️پنیر پارمسان (به دلخواه)
▫️دو عدد تخم مرغ کامل
▫️آرد سوخاری
▫️نمک ،فلفل ،زردچوبه به میزان لازم
🔸ابتدا سیب زمینی ها را با پوست خوب آبپز کرده بعد پوست کنده با گوشتکوب له می کنیم اجازه می دهیم خنک شود حالا ادویه نمک و پنیر پارمسان (دلخواه) و دو عدد زرده تخم مرغ را افزوده خوب مخلوط می کنیم. از مواد به اندازه کمی بزرگتر از گردو برداشته در دست به شکل استوانه در آورده اول در مخلوط دو تخم مرغ کامل که هم زده ایم و بعد در آرد سوخاری غلتانده و سپس سرخ می کنیم . بهتر است ظرف گود کوچکی برای سرخ کردن استفاده کنید تا سیگارتهای سیب زمینی در روغن غوطه ور شده و هر طرفشان یکسان سرخ شود
@mivhe71
#راتا_مرغ_وگردو
#فینگرفود_مدرن
سینه مرغ پخته و چرخ شده ۳۰۰گرم، پنیر لبنه ۱۰۰ گرم، گردو خرد شده ۳۰ گرم، سس مایونز ۶۰ گرم، پیازچه خرد شده ۳ ق غ، سیب زمینی پخته رنده شده ۶۰ گرم
برای این راتا،مرغ را با پیاز آب پز کرده و بعد از خنک شدن چرخ میکنیم و بقیه مواد را اضافه کرده و همه راباهم مخلوط میکنیم وداخل یخچال میگزاریم حدود نیم ساعت. بعد نان تست را باهرشکل کاتری خواستین برش داده و به کمک کاتر،از راتا روی نان تست ریخته وصاف میکنیم وآرام ازکاتر جدا میکنیم تاصاف ویکدست شود.
نکته:گردو در این راتا باید خیلی پودر نشود و زیر دندان بیاید.
🆔 @mivhe71