کیک یخچالی
اول سس شکلاتی رو درست میکنیم
سه لیوان شیر + یک لیوان شکر+ چهار ق غ پودر کاکائو+ سه ق غ نشاسته ذرت+دو ق غ آرد + دو ق گلاب همه رو باهم مخلوط میکنیم یکدست که شد میزاریم روی حرارت تا جوش بیاد و به غلظت برسه مثل فیلم مثل فرنیه
من برای این سایزدو بسته ساده و دو بسته شکلاتی بیسکوییت پتی بور استفاده کردم
همونطوری که توی فیلم نشون دادم روی یکی از بیسکوییت ها کمی مواد بزنید و بعدی رو روش فیکس کنید و همین کار ادامه بدید و توی ظرف ردیفی بچینید (هر ردیفی که چیدین برای ردیف دوم کمی مواد به ته مواد بزنید مثل عکس آخر )
یکی درمیون هم بیسکوییت ساده و شکلاتی میشه تا به آخر در آخر هم از مواد باقی مونده روی کیک رو پوشش بدید خیلیم راحته حداقل شش ساعت رو بمونه تا مواد خوب جا بیافته
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#شیرینی_نخودچی
مواد لازم:
آرد نخود چی 4 لیوان
روغن صاف قنادی یا روغن جامد یک لیوان
پودرشکر یک لیوان
هل یک قاشق چایخوری سر پر
زعفران دم کرده غلیظ دوق غ
طرز تهیه:
روغن و پودرشکر و هل و زعفرون و با همزن دستی بزنید یکدست بشه بعد آرد نخودچی رو اضافه کنید خوب با دست ورز بدین برای اینکه خمیر لطیف بشه خمیر و دو مرتبه با چرخ گوشت چرخ کنید خمیر من اینقد لطیف بود که بایکبار چرخ کردن آماده شد خب می تونید این خمیر و یه چند ساعتی تو یخچال تو ظرف دربسته استراحت بدین و اگر عجله داشتین هیچ اشکالی نداره خمیرتون و قالب بزنید و تو فری که از قبل با درجه حرارت 170 روشن کردین طبقه ی وسط بزارین، 15 دقیقه صبر کنید بعد مرتب شیرینی رو چک کنید همین که اومد زیرش طلایی بشه از فر در بیارین با فر من حدود 30 دقیقه زمان برد تا آماده شد و بزارین کاملا خنک بشه بعد دونه دونه بردارین و تو ظرف بچینید
بچه ها خمیر شیرینی هاتونو حتما حتما تو ظرف پلاستیکی درست کنید خیلی رو کیفیت خمیر مؤثره این تجربه ی خودمه واقعا موثره
خب تا وقت دارین این شیرینی لطیف و خوشمزه و مقوی رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرین
@mivhe71
کشک_بادمجون
۶تا بادمجون متوسط
پیاز ۱عدد
سیر ۳حبه
نعناع خشک۲قاشق
گردو نگینی خرد شده ۱لیوان
کشک رقیق شده ۱ لیوان
نمک و زردچوبه
اول بادمجونا سرخ کردم میتونین کبابی هم بکنین داخل تابه پیاز و سیر رو سرخ کردم و نمک و زردچوبه زدم بعد نعناع و گردو نگینی رو اضافه کردم و بعد بادمجون ها و در آخر کشک رقیق شده رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم در تابه رو گذاشتم یه ده دقیقه بپزه و جا بیفته برای تزئین روش دورتادور طرحم رو با کشک زدم کشک های رنگی رو هم رنگ زرد با زعفرون و بقیه رو هم با دو قطره رنگ خوراکی مخلوط کردم و داخلش و با کشک رنگی و سیرداغ و نعناع داغ و پیاز داغ پر کردم
@mivhe71