سینه مرغو با نمک و فلفل و پیاز و برگ بو پختم بعد که خنک شد ریز خرد کردم ساقه پیازچه و جعفری هم ساطوری کردم؛ خیارشور هم خیلی ریز خرد کردم و داخل کاسه ریختم کمی ذرت کنسروی هم اضافه کردم برای سس هم سه ق مایونز و یک قاشق پنیر خامه ای و نمک وفلفل با هم مخلوط کردم و به مواد بالا اضافه کردم و خوب مخلوط کردم .موادو گذاشتم داخل یخچال تا خوب مزه ها به خورد هم بره و خوشمزه تر بشه در آخر هم داخل نان ساندویچی خالی کردم و از مواد پر کردم
@mivhe71
#دمنوش چای سیاه
چای دمی که روزانه ، به صرف صبحانه یا
عصرانه که نوش جان میکنید نیز، بخصوص اگر همراه با لیمو دم شود و تلخ نوش جان شود، برای کاهش وزن ایده آل است. چای سیاه و لیمو با افزایش سطح انرژی بدنتان، مقاومت بدن را بالا می برد. همچنین کمک می کند مواد مسموم از بدن به راحتی دفع شوند. چای سیاه غیر از تمام این مزایا، برای هضم و پاکسازی سیستم گوارشی بدنتان نیز بسیار تاثیرگذار است.
@mivhe71
#نان_دیگی
مواد لازم:
آرد هفت پیمانه
شیر دو پیمانه
خمیر مایه دو ق غ
شکر یک لیوان
نمک به اندازه یک پنسه
تخم مرغ دو عدد
روغن مایع نصف پیمانه
اول خمیر مایه رو باکمی شیر ویه قاشق شکر گذاشتم تا عمل بیاد. بقیه شکر رو تو مابقی شیر ریخته، حلش می‌کنیم. حالا نوبت آرده، من آرد رو الک کردم تو ظرف ریختم وسطشو گود کردم نمک روغن مایع شیر مواد خمیرمایه وتخم مرغ رو اضافه کردم وخوب ورزش دادم فقط این خمیرش باید یخ خورده شل باشه حالا نه تا اون حد که به دست بچسبه چون قلق نون دیگی همینه چون باعث پفش می‌شه. بعد می‌ذاریم یک ساعت استراحت کنه بعد یک ساعت دوباره ورزش میدیم بعد به اندازه یه چونه بزرگ گرفته داخل قابلمه رو چرب کردم و یه خورده روغن توش ریختم. روغنش نباید زیاد باشه خمیر رو توش گذاشته، بعد رومالش کردم بازرده تخم مرغ و یه قاشق شیر ویه قاشق روغن مایع و زعفرون بعد گذاشتم برا استراحت دوم بیست دقیقه ای.
بعد اتمام استراحت اجاق رو روشن کرده، گذاشتم رو اجاق دمی گذاشتم رو قابلمه گذاشتم با حرارت خیلی کم بپزه. بعد از ده یا پانزده دقیقه چک میکنید که زیرش طلای شده یا نه پف می‌کنه. نون وقتی پخت نون کامل شد می‌تونید برش گردونین تا طرف بعدشم سرخ شه ویا اینکه می تونید گریل بالا فر رو رشن کرده، بذارید روش طلایی شه.
من همیشه گریل بالا رو روشن می‌کنم بعد رومال کنجد زده، می‌ذارم روش سرخ شه.
بافت بسبارخوبی داره شیرینیشم خوبه باز بستگی به خودتون داره.
من تو خمیرم به اندازه دو قاشق غذاخوری گلاب هم اضافه می‌کنم این سلیقه ایه.
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
# کلوچه با خامه و توت فرنگی
مواد اولیه :
توت فرنگی (حلقه شده) 4 فنجان
شکر 2 قاشق سوپخوری
آرد 2 فنجان
بکینگ پودر 3 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
خامه (پر چرب) 1 و 1/3 فنجان + مقداری برای مالیدن روی کلوچه ها
شکر دانه ای (برای تزئین) 2 قاشق چایخوری
برای خامه زده شده :
خامه (پر چرب، سرد) 1 فنجان
خامه ترش 1/4 فنجان
شکر 3 قاشق سوپخوری
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
کلوچه ها را درست کنید:
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید و توری را در طبقه وسط آن قرار دهید. کف یک سینی فر را کمی با کره چرب کنید.
در یک کاسه کوچک، توت فرنگی ها حلقه شده را با شکر مخلوط کنید و هم بزنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و نمک را هم بزنید. خامه پر چرب را اضافه کنید و هم بزنید تا شکل خمیر پیدا کند. خمیر را به شکل یک توپ در بیاورید و یکی دو مرتبه روی سطح کمی آرد پاشی شده ورز بدهید. بیشتر ورز ندهید وگرنه کلوچه ها سفت می شوند.
خمیر را پهن کنید تا به ضخامت 1 سانتی متر برسد. با استفاده از قالب شیرینی پزی یا یک لیوان 8 کلوچه از داخل خمیر بیرون بیاورید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید.
می توانید به جای آن خمیر را به صورت چهارگوش پهن کنید و هشت کلوچه چهارگوش شکل از آن در بیاورید.
روی کلوچه ها را باز هم خامه پر چرب بمالید و شکر تزئینی بپاشید. کلوچه ها را 15 تا 20 دقیقه تا موقعی که طلایی شوند در فر بپزید سپس روی یک توری قرار دهید تا خنک شوند.
خامه زده شده را درست کنید:
در یک مخلوط کن خامه پر چرب، خامه ترش، عصاره وانیل و شکر را با سرعت بالا بزنید تا موج پیدا کند.
کلوچه ها را سر هم کنید:
کلوچه های پخته شده را از وسط نصف کنید سپس خامه زده شده و توت فرنگی ها را لای آنها قرار دهید و به صورت ساندویچ در بیاورید.
@shirini71