پفک سیب زمینی سیب زمینی متوسط دو عدد آرد گندم دو ق غ سرپر بکینگ پودر یک ق چ نمک یک ق چ فلفل سیاه آویشن پودر سیر به میزان لازم سس گوجه دو ق غ آب یک سوم لیوان تخم مرغ یک عدد سبزی خشک به میزان لازم ابتدا سیب زمینی رو پوست میگیریم خرد میکنیم داخل آب بیست دقیقه بجوشه تا مغز پخت شده بود آبکش میکنیم آب سرد روش میگیریم و با گوشکوب خوب له میکنیم بعد تخم مرغ و آب و سس گوجه و نمک و ادویه و سبزی خشک رو مخلوط با چنگال میزنیم یکدست بشه بعد آرد و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم یکدست شد سیب زمینی اضافه کرده مایه پفک شل باشه کمی آرد بریزید سفت شد کمی آب مایه پفک رو داخل قیف پلاستیکی می ریزیم برش کوچک میزنیم برش کوچک باشه حتما روغن رو میزاریم روی حرارت یک ربع داغ بشه بعد مثل عکس با قیف داخل روغن سرخ میکنید @mivhe71

#کله گنجشکی با گوشت بوقلمون گوشت ران بوقلمون رو چرخ کنید با پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر غوره یا پودر لیمو عمانی و یا پودر سماق ، مخلوط کنید و کمی ورز بدید . بعد قلقلی درست کنید و توی تابه ، کمی سرخ کنید و از تابه خارج کنید . پیاز خرد شده رو توی تابه بریزید و کمی سرخ کنید و رب ، زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه کنید . اب روی اون بریزید ، قلقلی ها رو توی اون بریزید و سیب زمینی های خرد شده رو هم روی اون بریزید ، با در بسته و شعله ملایم بپزید . نیم ساعت بعد یه غذای خوشمزه ، سالم و راحت دارید با نون تازه ، سبزی ، لیمو و دوغ ، نوش جان کنید @mivhe71

#دسر_جعبه_انار #دسر_فانتزی #تولد خامه : ۳ ق غ نشاسته : ۳ ق غ شکر : ۴ ق غ وانیل : ۱/۲ چ آب : ۲ لیوان بیسکویت پتی بور و انار درست کردن این دسر خوشمزه و خوشگل خیییلی راحته . اول کِرِمشو درست میکنیم . نشاسته رو تو آب ولرم حل کرده روی گاز با حرارت ملایم گذاشته مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه وانیل و شکر و خامه رو اضافه کرده وقتی خوب حل شد از روی گاز برمیداریم و میذاریم یه کم خنک بشه . یه بیسکوییت برداشته یه لایه از کِرِم روش زده بیسکوییت بعدی رو گذاشته و همینطور ادامه میدیم تا ۶ تا بعد بغلاشو ب کرم میچسبونیم میذاریم تو یخچال تا سفت بشن بعد روشو با انار پر میکنیم. @mivhe71

#کلوچه_ژله_ای 😋 ▫️پنير خامه اي: 200 گرم ▫️کره نرم: سه چهارم پيمانه ▫️شکر: يک فنجان ▫️وانيل: کمي ▫️آرد: دو و يک چهارم پيمانه ▫️پودر ژله با طعم هاي مختلف: يک بسته ▫️جوش شيرين: نصف ق م 🔸چهارماده اوليه را خوب مخلوط کنيد. آرد، پودر ژله و جوش شيرين را با هم مخلوط کنيد.*مواد ژله را به تدريج به پنير خامه اي اضافه و خوب مخلوط کنيد. مواد به دست آمده را به مدت 30 دقيقه در يخچال بگذاريد. فر را روي حرارت 175 درجه سانتي گراد تنظيم کنيد .خمير را به تعدادي توپک تقسيم کنيد و با فاصله در سيني فر حاوي کاغذ روغني بچينيد.* را به مدت 9 تا 11 دقيقه در فر قرار دهيد؛ سپس از فر در بياوريد و بگذاريد خنک شود.سپس در شکر بغلتانيد .,@muvhe71

#پاستیل‌هندوانه🍉 ‌□ژله قرمز ۱ بسته(مثله ژله توتفرنگی) ‌□ژله آلوورا ۱ بسته □ژله سبز ۱ بسته (مثله ژله طالبی) □شیر نصف استکان □پودر ژلاتین ۴/۵ ق غ □گلوکز مایع ۳ ق م □شکر ۳ ق غ □آب سرد به مقدار لازم ⿻ابتدا۱بسته پودر ژله قرمز را با ۱/۵ ق پودر ژلاتین و۱ق غ شکر مخلوط و بهش ۱سوم لیوان آب سرد اضافه و۱ق م گلوکز مایع اضافه میکنیم ومواد رو مخلوط وروی سماور در حال جوش میذاریم تا به روش بن ماری ذرات ژله کاملا حل شود ⿻یک بسته ژله الوورا رو با ۱/۵ ق غ پودر ژلاتین و ۱ ق شکر مخلوط کرده و یک سوم لیوان آب سرد بهشون اضافه و۱ ق م گلوکز را اضافه کرده وروی سماور در حال جوش بن ماری میکنیم تا ذراتش کاملا حل شود ⿻قالب سیلیکونیه شکلات رو چرب میکنیم،رویه مواد پاستیلیه قرمز را با قاشق میگیریم تا مواد شفاف بشن بعد با قاشق تا یک سوم گنجایش قالبها مواد قرمز میریزیم و یه ربع داخل یخچال میذاریم تا مواد قرمز ببندند رویه مواد سفید رنگ رو هم میگیریم و به مواد سفیدی که خنک شدن۳الی۴ ق شیر هم دما با محیط اضافه میکنیم و شیر را با مواد مخلوط کرده ومواد رو از صافی عبور داده و بعد از اینکه خودشونو گرفتن مواد سفید رو با قاشق روشون میریزیم و تو یخچال میذاریم تا ببندن یک بسته ژله سبز رو با ۱/۵ ق غ پودر ژلاتین و ۱ ق غ شکر مخلوط و بهش یک سوم لیوان آب سرد اضافه و ۱ ق م گلوکز اضافه و روی سماور در حال جوش بن ماری میکنیم وبعد از چند دقیقه که رویه بست رویه آنرا با قاشق برمیداریم، من بهش کمی رنگ سبز هم با خلال دندان اضافه کردم، بعد از اینکه قسمت سفید رنگ خودشو گرفت مواد سبز رنگ رو هم داخل قالب میریزیم و قالب رو یکساعت داخل یخچال میذاریم تا پاستیلها کاملا ببندن بعد از اینکه پاستیلها کاملا بستن با دست از پشت قالبها رو به داخل فشار داده و پاستیلها رو خارج میکنیم و در آخر روشون تخم خرفه یا تخم شربتی میپاشیم اگه موقع بستن لایه ها مواد بیرون سفت شدن کمی روی بخار سماور در حال جوش بذارید دوباره ذوب میشن گلوکز برای کشدار شدن پاستیلها استفاده میشه پس حتما سعی کنید استفاده کنید 🍔 @mivhe71