میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#برگر_سبزیجات
✏مواد لازم برای دو نفر:
🍊سیب زمینی=۳۱۵ گرم
🍉هویج=۱۲۵ گرم
🌿برگ موسیر یا پیازچه=۷ گرم
🍓سیر=۱ پر
🍐روغن آفتابگردان=۳ قاشق غذاخوری 🍍کره=یک تکه کوچک
🍇کرفس=۱۲۵ گرم
🍋پیاز متوسط=یک عدد
🍯تخم مرغ=یک عدد
🍠آرد ذرت=۴ قاشق غذاخوری
🍒تخمه پوست کنده آفتابگردان=یک قاشق غذاخوری
🍂برگ موسیر یا پیازچه برای تزئین=مقداری 👉
♨طرز تهیه:
🚩سیب زمینی ها را شسته،پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید.
🚩 مقداری نمک به آنها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید.
🚩بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید.
🚩کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید.
🚩تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.
🚩کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی را به ۴ برگر به ضخامت تقسیم کنید.
🚩روغن را در ماهیتابه روی حرارت متوسط داغ کنید. برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید هر طرف آنها به مدت ۶ دقیقه سرخ شود.
🚩دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید. برگرها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید.
ashpazherfei
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
🆔 @mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#سیب_زمینی_استانبولی مخصوص
🔹مواد لازم (برای 4 نفر)
🔸سیب زمینی استانبولی ۱۵ عدد
🔸بیکن پنج تکه
🔸سس رنچ ۳۰ گرم(طرز تهیه در #سس_رنچ )
♨️طرز تهیه
🔹صفحه گریل را گرم کنید و پس از اینکه کمی داغ شد، سطح آن را روغن مالی کنید. اگر به گریل دسترسی ندارید میتوانید این سیب‌زمینی را در فر یا سولاردام تهیه کنید.
🔹در همین حین که گریل گرم می‌شود، شما باید سیب زمینی‌ها را آماده کنید. بیکن‌ها را به اندازه دور هر سیب زمینی استانبولی برش دهید، سیب زمینی را داخل آن بپیچید، حالا آنها را در سس طعم‌دار کنید و سپس با یک سیخ چوبی محکم کنید.
🔹حالا سیخ‌های کباب را روی صفحه گریل قرار دهید تا آرام آرام بپزند. برای این کار حدود 30 دقیقه زمان نیاز دارید، فراموش نکنید که سیب زمینی‌ها را زیرورو کنید تا هر دو طرف به‌خوبی آماده شوند. پس از این زمان سیب زمینی استانبولی با رول بیکن آماده است تا آن را سرو کنید.
✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾
@mivhe71
سلام دوستان
این یه ته چین جدید و خوشمزست
#ته_چین_سبزیجات
برنج 3 پیمانه
ماست چکیده 9 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 3 عدد، ( 3 زرده و 1 الی 2 سفیده)
زعفران دم کشیده نصف استکان
نمک مقداری
مواد میانی ته چین:
کدو یک عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده
هویج یک عدد بزرگ نگینی خورد شده بخارپز شده
نخود فرنگی نصف استکان پخته شده یا کنسرو شده بدون آب
ذرت نصف استکان پخته شده یا کنسرو شده بدون آب
قارچ 200 گرم اسلایس شده و تفت داده شده
طرز تهیه:
برنج را کمی زنده تر از مواقع معمولی آبکش کرده و در ظرفی دیگر ماست، تخم مرغ ها ، زعفران و نمک را با هم بخوبی مخلوط کرده و برنج را به آن اضافه کنید
کره آب شده را به کف و دیواره های ظرفی مناسب با فرچه زده و کف ظرف را با مخلوط برنج بپوشانید سپس یک لایه ذرت و نخود فرنگی ریخته و یک لایه برنج اضافه کنید بعد قارچ تفت داده شده با کمی آبلیمو و نمک و فلفل را بر روی برنج بریزید و دوباره برنج اضافه کنید و بعد مخلوط هویج و کدوی تفت داده شده با نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و در آخر برنج باقیمانده را بریزید و رویش را با فویل پوشانده و در فر گرم شده با 220 درجه سانتیگراد قرار دهید . حدود نیم ساعت بعد فویل را برداشته و یک لایه کره روی برنج قرار داده و به مدت نیم ساعت دیگر در فر باقی بماند
بعد از اینکه از فر در آوردید کمی صبر کنید تا خنک شود سپس در ظرف مورد نظر برگردادنده و با زرشک تفت داده شده و خلال پسته و به دلخواه با باقیمانده سبزیجات تزیین نمایید
بجای فر میتوانید از قابلمه نچسب و شعله گاز استفاده نمایید
@mivhe71
هدایت شده از میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_تصویری
ایده سفره آرایی و دورچین بشقاب 🥬🥒
تزیین گوجه 🍅
@mivhe71