#ترشی_قارچ_ذرت ذرت و قارچ رو بخار پز کنيد. ذرت رو میتونید خرد کنید یا دون کنید؛ من حلقه حلقه کردم. برای هر سه لیوان سرکه سیب سه لیوان اب بريزيد و 1/3 لیوان شکر. نمک به مقدار لازم و برگ بو هم مقداري. مواد مایعو با هم قاطی کنيد و بجوشونيد بعد نمكو شكرو اضافه كنيد و خوب هم بزنيد. اگر دوست داشتيد پیازم خرد كنيد و لایه لایه پیاز/ذرت/قارچ/فلفل دلمه اي/فلفل قرمز و برگ بو بريزيد. من پیازو نریختم! بعد که ظرفتون پر شد سرکه رو که خنک شده بریزيد روش cookmagazin 🆔 @mivhe71

#آموزش_رنگی_کردن_برنج_برای_مهمانی درست کردن برنج رنگی در خانه بسیار کار ساده ای میباشد و شما میتوانید با استفاده از رنگهای طبیعی که خودتان در خانه درست کرده اید برنج رنگی درست کنید. از برنج رنگی میتوانید برای تزئین دیسهای برنج خود در مهمانی ها و مجالس استفاده کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه برنج رنگی آموزش داده شده است. آموزش برنج رنگی رنگی با رنگ طبیعی مواد مورد نیاز کلم بنفش ۱ عدد زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم جوش شیرین به میزان لازم ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @mivhe71 #پارت_اول

#ادامه.... مرحله اول برای تهیه برنج رنگی ابتدا کلم بنفش را خرد کرده و داخل غذاساز بریزید و خرد کنید. سپس درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. یک و نیم لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدهید تا بجوشد و رنگ آن خارج شود. مرحله دوم کلم ها را از یک صافی رد کنید و آب کلم را جدا کنید. آب کلم را در چند کاسه جدا بریزید. رنگ صورتی برای تهیه رنگ صورتی مقداری آبلیمو به آب کلم اضافه کنید. رنگ نارنجی برای درست کردن رنگ نارنجی مقداری از رنگ صورتی که درست کردید را با کمی زعفران ترکیب کنید. رنگ آبی برای درست کردن رنگ آبی مقداری از آب کلم را با کمی جوش شیرین ترکیب کنید. رنگ سبز برای درست کردن رنگ سبز میتوانید رنگ آبی را با کمی زعفران ترکیب کنید. رنگ بنفش در ادامه برای درست کردن رنگ بنفش رنگ آبی و صورتی را باهم ترکیب کنید. رنگ قرمز برای تهیه رنگ قرمز میتوانید از پودر لبو استفاده کنید. یک قاشق پودر لبو را با کمی آب جوش ترکیب کنید. برنج رنگی برنج رنگی نکته: شما میتوانید از رنگ سبزیجات پخته شده نیز استفاده کنید. میتوانید به صورت بخار پز این کار را انجام بدهید. داخل یک قابلمه کمی آب بریزید و یک سبد استیل روی قابلمه قرار بدهید. سبزیجات رنگی مانند برگ اسفناج، هویج، لبو و … روی سبد قرار بدهید و درب قابلمه را بگذارید تا رنگ سبزیجات خارج شود همانطور که میدانید برای رنگ زرد از زعفران استفاده میشود. برای استفاده از رنگها میتوانید برای تزئین دیسهای برنج استفاده کنید. مقداری از رنگ مورد نظر را روی برنج بریزید و مخلوط کنید. رنگ را کم کم اضافه کنید تا برنج خمیر نشود. شما میتوانید برای رنگ کردن برنج از رنگهای خوراکی نیز استفاده کنید. چند قطره رنگ خوراکی را به برنج خشک و خام اضافه کرده و ترکیب کنید تا خوب رنگ بگیرد. سپس برنج را روی دستمال پهن کنید و در محیط اناق قرار دهید تا خشک شود. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @mivhe71

‍ ‍ #طرزتهیه_فینگرفود_هندوانه مواد لازم هندوانه کوچک 1 عدد خیار 1 عدد برگ نعنا خرد شده 25 برگ پنیر فتا 300 گرم روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری فینگرفود هندوانه ایده ساده و جالبی برای پذیرایی در شب یلداست. با کمی خلاقیت می توانید هندوانه را به دسری زیبا و مجلسی تبدیل کنید و در شب نشینی یلدا از عزیزانتان پذیرایی کنید. طرز تهیه ابتدا هندوانه را مطابق شکل برش بزنید تا سطحی صاف داشته باشید. هندوانه را بصورت قاچ های 3 سانتیمتری برش بزنید و پوست آن ها را جدا کنید. هر قاچ را به شکل مکعب های 2-3 سانتی ببرید. با استفاده از قاشق یا اسکوپ بستنی داخل مکعب ها را به شکل گرد خارج کنید. خیارها را بشویید و ریز خرد کنید. برای زیبایی کار بهتر است پوست خیارها را نگیرید. چند برگ نعنا را روی هم قرار دهید، سپس برگها را تا کنید و با چاقوی تیز خرد کنید. به همین ترتیب تمام نعناها را ریز خرد کنید. خیار ، نعنا، پنیر فتا خرد شده و روغن زیتون را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. داخل هر مکعب هندوانه ای را با مخلوط پنیر، خیار و نعنا پر کنید. این فینگرفودهای مجلسی و زیبا را در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید نوش جان 💖 ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @mivhe71

‍ #سالاد_کلم_لیوانی #سالاد_تک_نفره کلم سفید خرد شده سه لیوان ساقه کرفس ریز خرد شده نصف لیوان هویج رنده شده یک عدد مواد سس نصف فنجان مایونز نصف فنجان ماست آب یک عدد لیمو سه ق سرکه شکر یک ق چ نمک و فلفل کشمش و گردو برای روی سالاد در صورت تمایل @mivhe71

#نان_چاپاتی #نان_تابه_ایی #نان_فوری توی کاسه ای یک و نیم پیمانه آرد،نصف قاشق چایخوری نمک،یک قاشق چایخوری شکر را با هم مخلوط کنید بعد دو قاشق غذاخوری روعن مایع و نصف لیوان آب را به مواد خشک اضافه و ورز میدیم تا خمیر بدست نچسبه،روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت تو محیط آشپزخونه استراحت میدیم و سپس خمیر را به ۶ قسمت پنجاه گرمی تقسیم کردا و هر قسمت را گلوله کنید و با وردنه نازک بازش کنید،ماهیتابه نچسب را بذارین رو حرارت ملایم تا داغ بشه و خمیر باز شده را بذاریت روش وقتی حباب زد با قاشق روی نان فشارهایی مختصر وارد کنین و همزمان بچرخونین، یکطرفش که طلایی شد برگردونین تا سمت دیگه هم بپزه واسه هر طرف تقریبا دو سه دقیقه کافیه. _______________________ همراهی شما باعث افتخار ماست💞 🆔 @mivhe71