دیزاین نون و پنیر

#_جوجه_چيني مواد لازم برای چهار تا پنج نفر : فیله مرغ حدود نیم کیلو(هر فیله رو از طول و عرض دو قسمت کنید،میشه چهار تکه)،پیاز یک عدد درشت خورد شده،آبلیمو یک یا دو قاشق، نمک،فلفل ....مواد لازم برای خمیر:ماالشعیر ساده سه چهارم لیوان،تخم مرغ دو عدد،شیر ولرم نصف لیوان،خمیر مایه یک ق چایخوری،آرد به اندازه لازم(حدود یک لیوان)،بیکینگ پودر یک ق چایخوری،نمک،فلفل .... ✍ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ: فیله ها رو به همراه پیاز،نمک،فلفل و آبلیمو داخل یخچال بزارید تا مزه دار بشن.در این زمان خمیر رو درست کنید.این خمیر نوعی از خمیر بنیه است که برای پیاز و میگو هم میتونید ازش استفاده کنید.برای خمیر،اول خمیر مایه رو با شیر ولرم مخلوط وکنار میذاریم تا عمل بیاد. زرده و سفیده تخم مرغو جدا میکنیم،سفیده رو با همزن میزنیم تا پف کنه بعد زرده رو با ماالشعیر مخلوط وبه همراه شیر و خمیر مایه به سفیده اضافه میکنیم.حالا ترکیب آرد و بیکینگ پودرو کمکم اضافه میکنیم ،انقدر آرد بریرید تا غلظت خمیرتون مثل ماست خامه ای بشه ،ماستی که حالت روان داره و از قاشق آروم پایین میریزه،خمیر نباید خیلی سفت یا شل باشه .این خمیر باید یکساعت استراحت کنه.بعد از این زمان در قابلمه کوچیک روغن رو خوب داغ کنید،حجم روغن به حدی باشه که فیله ها شناور باشن.حالا فیله هارو داخل خمیر بزنید،کمی تکون بدید تا خمیر اضافه بریزه و داخل روغن داغ سرخ کنید تا برشته و پخته بشن.بعد روی صافی یا دستمال بزارید تا روغن اضافش گرفته بشه.جوجه چینی خوشمزه شما آمادست.این غذارو گرم و با سس کچاپ یا تارتار سرو کنید. @shirini71 @mivhe71

دیزاین غذا

#_دانمارکی_گوشت مواد لازم: شیر ولرم نصف پیمانه_روغن1/4 پیمانه _ماست نصف پیمانه_نمک1/4 قاشق چایخوری _شکر 1 قاشق غذا خوری _خمیر مایه 1قاشق غذاخوری _آرد به میزان لازم _ بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری ✍طرز تهیه: مواد داخل دانمارکی هر چه دوست داشته باشید، میشه هم گیاهی با اسفناج هم گوشتی و یا مرغ بستگی به سلیقه خودتون داره. خوب برای خمیر اول شیر ولرم ،شکر و خمیر مایه مخلوط کرده 10 دقیقه زمان بدید تا عما بیاد بعد ماست و بکینگ پودر و روغن و نمک اضافه کنید کم کم ارد اضافه میکنید ورز بدهید تا خمیر لطیفی بدست بیاد به خاطر ماست خمیر بسیار لطیفی خواهید داشت.1ساعت استراحت بدهید تا حجمش دو برابر بشه. تو این فاصله مواد میانی دانمارکی درست کنید تا خنک بشه خمیر آماده شده را باز کنید روی آن از مواد اماده شده راگذاشته ببندید روشو زرده تخم‌مرغ و روغن بمالید کنجد و  سیاه دانه بپاشید بعد به شکل دانمارکی برش بدهید داخل فر از قبل گرم شده  با درجه 180 به مدت تقریبا 25 دقیقه قرار بدهید . @shirini71 @mivhe71

#آموزش #برش پروانه ای هندوانه😍😇 #آشپزی #تزیین_هندوانه #دیزاین_هندوانه #میوه_آرایی #پروانه #هندوانه

#دلمه_عربی گوشت خام پیاز خیلی ریز خام کمی برنج پخته بلغور گندم طعم ملس، ترش و شیرین داره و البته: سبزی و لپه نداره.بعضی از دلمه‌های عربی بجای لپه از نخود استفاده میکنن.گ و تقریبا همه دلمه‌های عربی و ترک، از گوشت خام و پیاز خام توی ترکیب اصلی استفاده میکنن. ✍ کامل با تمام نکات ‌‌‌‌