#چیپس_سیب_زمینی
سیب زمینی ۵ عدد
نمک ۲ق.غ ( مزه دارش میکنه)
بکینگ پودر ۲ق.چ (باعث میشه ترد بشن)
سرکه سفید یک لیوان
یخ ب مقدار (یخ ی مقدار نشاسته سیب زمینی هارو میگیره)
اول سیب زمینی هارو پوست گرفته بشورید بعد با پوست کن یا رنده نازک برش بزنید، هر چی نازک تر باشه چیپسهاتون باکیفتره،تو ی کاسه ی مقدار آب،سرکه،یخ ، ب.پ و سرکه و نمک رو ریخته هم بزنید ی کم بعد برشهای سیب زمینی رو تو کاسه بندازید،بزارید نیم ساعت بمونه، بعد سیب زمینی هارو بیرون بیارید(دیگه نشورید، بدون شستن) تو صافی ریخته بعد رو ی پارچه تمیز بزارید تا خشک شن حدودا ۲ ساعت،
روغن رو گرم کنید، تا جای روغن بریزید ک سیب زمینی ها شناور باشن،ی قابلمه کوچیک و کمی گود باشه بهتره، سیب زمینی خودش ب تنهای مزه خاصی نداره میتونید قبل سرخ شدن یا موقع سرخ شدن کمی نمک روش بپاشید ک نمکی شه، یا میتونید اول خیلی کم توی سس کچاب زده فلفل هم بزنید ک فلفلی شه، تو روغن تا حدی ک ترد شه سرخ کنید، نباید زیاد تغییر رنگ بده،
یا میتونید تو روغن کمی هم زردچوبه بزنید، بعد با انواع سسها سرو کنید 😋
@mivhe71
#نان_تست_مغزدار
یک عدد نان تست برش نخورده از نان فانتزی ها خریده و داخلش رو خالی می کنین بعدبا هر چی که دوست دارین توش رو پر می کنین من قارچ گوشت چرخکرده فلفل دلمه و هویج استفاده کردم البته همش رو تفت داده یا میپزیم و کمی رب و نمک وادویه اضافه می کنیم .حالا یا بصورت لایه لایه از هرکدوم داخل نان می‌ریزیم یا قاطی کرده و بعد نان رو پر می کنیم در هردو صورت دو یا سه لایه هم پنیر پیتزای ورقه یا رنده شده بریزید و در داخل فر بمدتی که فقط پنیر آب بشه و نان ترد بشه قرار میدیم حدود ده دقیقه . مواظب باشید نانتان نسوزد.
می تونید حتی لایه آخر رو تخم مرغ استفاده کنین.
@mivhe71
#کتلت_گوشت
⭕️موادلازم:
👈گوشت 200 گرم
سیب زمینی3 عددمتوسط
پیاز 1 عدد بزرگ
تخم مرغ1عددکوچک
ارد نخود چی 3 قاشق سوپ خوری سر پر
نمک.فلفل قرمز.زردچوبه.پودر لیمو ترش.دارچین
👈طرزتهیه:
تمام مواد و باهم مخلوط کرده و سرخ میکنیم
ارد نخودچی باعث ترد شدن کتلت و ارد سوخاری کتلت را خمیر میکند
نکته :کتلت را در روغن زیاد سرخ کنید وبعد از سرخ کردن روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغنش گرفته شود.
@mivhe71