#شیرینی_نارگیلی_شکلاتی -مواد لازم : -3 پیمانه پودرنارگیل -3 عدد سفیده تخم مرغ -نصف پیمانه شکر -1 قاشق چایخوری وانیل -4-5 قاشق غذاخوری خامه -مواد گاناش: -130 گرم شکلات تلخ -120 گرم خامه طرز تهیه : - ابتدا همه مواد خمیرُ در ظرفی ریخته و مخلوط کرده، ورز بده تا خمیری منسجم به دست بیاد، اگه مواد منسجم نشد و در حال ریزش بود، میتونی غلظت موادُ با خامه تنظیم کنی. - قالب مافین یا ساوارین رو از قبل با کره چرب کن و به اندازه کافی از مواد شیرینی آماده شده داخلشون ریخته و فشرده کن. (وقتی شیرینی پخت، برای خارج کردن شیرینی، قالبُ که زیر و رو میکنی، روشون گوده، اما اگه چنین قالبی نداری، موادُ در قالب معمولی مافین قرار بده و لبه هارو از وسط فشار بده تا دیواره ها کمی بالاتر و وسطش گودتر بشه. - در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت حدود 15 دقیقه بپز، پس از پخت از فر خارج کرده و صبر کن تا خنک بشن بعد از قالب بیرون بیارشون. -در همین حین برای تهیه گاناش، خامه رو در تابه ای ریخته روی حرارت گرم کن، نجوشه، شکلات های خرد شده رو داخلش بریز و مخلوط کن تا یکدست بشه سپس داخل قیف بریز و بذار کنار تا کمی خنک بشه. -در این فاصله شیرینی ها رو به آرامی از قالب خارج کرده و سس شکلاتی رو درون حفره ها بریز و با پودرنارگیل تزیین کرده و سرو کن. #🍔 @shirini71

#کلوچه_شیر این کلوچه میتونید با ترکیب کشمش ویا مغز گردو هم درست کنید از دارچین یا زیره یا هل و.... به دلخواه هم میتونید استفاده کنید 🔴مواد لازم 👇 شیر 70 میلی لیتر یا یک سوم پیمانه +2ق غ شکر 140 گرم یا سه چهارم پیمانه منهای یک ق غ وانیل یا هل 1 ق چ تخم مرغ یک عدد +یک زرده کره 80 گرم آرد 300 تا 330 گرم یا دو پیمانه +2 تا 3 ق غ بکینگ پودر 1ق غ 🔴رومال 👇 زرده تخم مرغ +عسل1ق چ +کمی وانیل 🔴طرز تهیه👇 شیر وشکر و وانیل را با هم مخلوط کنید کره نرم وتخم مرغ ها را با هم خوب مخلوط کنید وبه محلول شیر وشکر اضاف کنید ومخلوط کنید تا مواد یکدست شوند بکینگ پودر وآرد را با هم الک کنید یا با همزن دستی مخلوط کنید وبه مواد اضاف کنید همه مواد با لیسک با هم در حد ترکیب شدن مخلوط کنید خمیر نرمی حاصل میشود خمیر را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و40 دقیقه در یخچال استراحت دهید خمیر را به ضخامت 8 میلی میتر باز کنید وبه اندازه های دلخواه برش بزنید در سینی فر قرار دهید روی کلوچه ها را رومال بزنید فر را با دمای 180 درجه گرم کنید وکلوچه ها را در فر گرم با همین دما به مدت 14 تا 15 دقیقه قرار دهید ashpazi_to_khone @shirini71

رولت بدون فر🍰🍰🍰

‍ ‌ ‌ #شیرینی_لبکوشن #شیرینی_سوئیسی واقعا خوش طعم و خوش عطره و متفاوت و جدید مواد لازم : عسل ۳۰۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری آرد ۵۰۰ گرم بکینگ پودر ۱۵ گرم ۲ قاشق غذاخوری مخلوط ادویه های ؛رنده جوز هندی ،پودر دارچین ، پودر هل ، پودر زنجبیل ، زعفران ساییده( از جوز هندی به میزان نصف قاشق چایخوری استفاده کنید چون مصرف بیش از حدش زیان آوره) طرز تهیه: شکر و کره و عسل رو در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا زمانیکه به نقطه جوش برسه . به محض اینکه جوش اومد ، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو و ادویه ها را مخلوط و ۳ بار الک کنید . در همزن برقی مخلوط شکر و عسل و کره سرد شده و تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود ، سپس مخلوط آرد رو کم کم اضافه و هم بزنید . یه خمیر چسبناک اما لطیف بدست میارید . روی میز کار را کمی آردپاشی کنید و خمیر را کمی ورز دهید . خمیر را در کیسه قرار دهید و بمدت یکساعت در یخچال استراحت دهید. خمیر را مابین دو کاغذ روغنی با وردنه به قطر ۵ الی ۶ میلی متر باز کنید و با کاتر قالب بزنید . کوکی ها را با فاصله در سینی که با کاغذ روغنی پوشاندید بچینید و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه قرار دهید. بعد از پخت اجازه دهید سرد شوند و از کاغذ جدا کنید و در شکلات بن ماری شده بغلطانید . نکته👇 جوز هندی بسیار مفیدو نشاط آوره اما مصرف بیش از حدش عوارض شدیدی داره . میتونید لبکوشن ها رو بدون روکش شکلاتی آماده کنید. برای کاتر زدن میتونید از شکلهای گوناگون مثل قلب و هر آنچه که دوست دارید استفاده کنید. بعد از ۱۰ دقیقه حتما چک کنید که بسته به دمای فر ، شیرینی ها خشک وشکننده نشوند. amanda.b52 @shirini71

مجازات روزه خواری در دوره قاجار ✍ مرحوم احمد منشور می‌گفت با «برادرم موقر» در مجلس قمار تا صبح مشغول شدیم چون به سحری نرسیدیم روزه را خورده بعد به منزل آمدیم. خبر روزه خوری ما زودتر از خودمان به منزل رسیده بود همینکه وارد شدیم مادرم از ما رو گرفت. چند روز با ما مثل جذامی‌ها رفتار می‌کردند قدغن شده بود نوکرها به ما نزدیک شوند. غذایی اگر می‌آوردند، در اتاق می‌گذاشتد و فرار می‌کردند. ظرف‌های غذای ما را علی حده در حضور ما کنار حوض، خاک‌مال می‌کردند(یعنی ظرفها نجس شده) تا بالاخره با وساطت برادر بزرگتر ما را توبه دادند و دوباره به عضویت خانه پذیرفتند حسین‌دارابی 👈 عضوشوید @hosein_darabi

زیبایی بعد از مرگ! باستان شناسان آلمانی در کنار اسکلتی زن جوانی با قدمت 1700 سال، مربوط به روم باستان انواع و اقسام لوازم آرایش را پیدا کردند! آینه و تخته آرایش، عطر و جواهرات! 🧠دنیای عجایب🤯👇 https://eitaa.com/joinchat/1900020050C555de72c35

از مهم ترین اتفاقات ایران در دوره داریوش تغییر خط ایرانیان و رواج دادن الفبای آسان فنیقی،ترجمه کردن اوستا از زبان باختری به فارسیِ دوره هخامنشی و تغییر تقویم ایران و تثبیت ایام تعطیل بود 🧠دنیای عجایب🤯👇 https://eitaa.com/joinchat/1900020050C555de72c35

میدونی لفظ ایران از کجا اومده؟ ایران از واژه اِران از آریایی میاد. یعنی نجیب زاده، سرزمین نجیب زادگان! 🧠دنیای عجایب🤯👇 https://eitaa.com/joinchat/1900020050C555de72c35

یکی از مهمترین اتفاقات در دوران هخامنشی ، دقت و تأمل در کتیبه ها و دیوار تراشی هاست در هیچکدام از این آثار باستانی ، بانوان را بدون پوشش نخواهید دید و چه جالب است که در آن زمان هم پوشش جزو شخصیت و ماهیت بانوان اصیل ایران زمین بود 💥قابل توجه اون اقشاری که به آریایی بودن خود افتخار میکنند ولی در عمل هیچ اصل و نسبی را صاحب عمل نیستند (بی حجابی و بی حیایی و ...) التماس تفکر 🌹

#تربیت_دینی 📕 کتاب ‌کودک خداشناس 🖋 ابراهیم اخوی چه کار کنیم فرزندانی معتقد و خدا باور داشته باشیم؟ https://eitaa.com/pasadeg