ص م:
🌷قهوه خرما
مواد لازم:
هسته خرما
طرز تهیه:
هسته خرماها را خوب بشویید تا پوسته هاش بره و بذارید درگرما بماند چند روز تا کاملا خشک بشه.
بعد روی گاز بذارید، چندین ساعت با دم کنی کلفت.
اوایل نیمساعت یکبار و اواخر یکربع یکبار هم بزنید.
بماند تا قهوه ای پررنگ شود.
سیاه نشه ها، اگه سیاه بشه یعنی سوخته.
یک صبح تا عصر وقت میبره.
بعد بذارید کاملا خنک بشه و آسیاب کنید، موقع آسیاب کردن دستگاه صدای وحشتناکی میده، فقط نترسید، نمی شکنه.
و الک کنید.
کل خونه تون عطر قهوه میگیره.
🌷نحوه
#دم_کردن قهوه هسته خرما:
میشه توی قهوه جوش ، هرنوعی چه برقی چه گازی دم کنید. مزه ی قهوه ترک میده.
میتونید هم مثل جنوبی ها دم کنید، یک وسیله شبیه شیرجوش دارند به اسم دله.
من توی شیرجوش مسی دم می کنم، توی شیرجوش پیرکس افتضاح شد!
آب را میذاریم جوش بیاد توی شیرجوش مسی، وقتی قل قل کرد پودر قهوه را داخلش میریزیم، به ازای هر فرد یک فنجان آب و یک قاشق مرباخوری پودر قهوه.
یک دقیقه بجوشه آماده س، بهیچ عنوان هم نزنید.
میشه همراه قهوه، به خشک یا گل محمدی یا وانیل یا دارچین یا جوز هندی بریزید بجوشه تا قهوه طعم دار و البته مزاجش گرمتر بشه.
بعد صاف کنید و شیرین میل کنید. دکتر روازاده میگه هیچ قهوه ای را تلخ نخورید، نمی دانم چرا.
توی پیرکس اگه دم می کنید، وقتی آب جوش اومد باید 40ثانیه از روی حرارت بردارید، پودر را بریزید، کف می کند و وقتی کف خوابید روی حرارت بذارید دوباره تا کف کنه و گاز را خاموش کنید.
من توی شیرجوش پیرکس دم کردم، فکر کردم مثل طرف مسی هست، قل که زد پودر قهوه را ریختم، کف کرد، سر رفت، و از همه بدتر اینکه دسته ی شیرجوشم ترک خورد.
@khaleeleila🍃🍃
#آب_دستته_بزار_زمین_بیا_با_ما_همراه_شو 👆👆😍😍
