#آش_ماسوآ_لرستانی😋😋
👩🍳👩🍳
نخود و لوبیا سفید (به میزان مساوی) ۳۰۰ گرم
بلغور گندم ۵۰۰ گرم
اسفناج (یا برگ چغندر) ۵۰۰ گرم
کشک ۵۰۰ گرم
پیاز درشت ۲ عدد
سیر و نعناداغ برای تزئین مقداری
روغن به مقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم
۱. ابتدا حبوبات شامل نخود و لوبیا را از چند ساعت قبل یا یک شب تا صبح خیس کنید. در ضمن آب حبوبات خیس شده را چندین بار عوض کنید. با این کار نفخ حبوبات گرفته میشود.
۲. بلغور گندم را هم پاک کرده و پس از شستن خیس کنید. برای اینکه بلغور زودتر بپزد بهتر است آن را هم از شب قبل خیس کنید. حالا نوبت به اسفناج می‌رسد. اسفناج‌ها را درشت خرد کنید. البته اگر از اسفناج‌هایی با برگ‌های ریز تهیه کرده‌اید، فقط کافی است آنها را نصف کنید
۳. قابلمه‌ای مناسب آماده کرده و ابتدا حبوبات را در آن بپزید، سپس اسفناج و بلغور را به آن اضافه کنید. شعله اجاق‌گاز را کم کنید و بگذارید آش خوب جا بیفتد.
۴. در این فاصله پیازها را پوست کنده و خلالی خرد کنید. سپس آنها را در روغن سرخ کنید. البته حین سرخ کردن پیاز، مقداری هم زردچوبه اضافه کنید. بعد از آماده شدن پیازداغ دو سوم آن را به آش اضافه کنید و بقیه را برای تزئین روی آش کنار بگذارید. مقداری هم نعناداغ و سیرداغ آماده کنید و برای تزئین نگه دارید.
۵. کشک را هم بعد از جوشاندن، در یک ربع آخر پخت آش بیفزایید. بعد از اینکه آش جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظر برای سرو بریزید و با پیازداغ، نعناداغ و سیرداغ تزئین کنید.
#آشپزی🍯🥘
🫑🥘🥦🥗🍅🍔🥬
😍💎عوامل روشن کننده صورت انسان💎😍
✅🍆بادنجان
امام صادق علیه السلام فرمودند:
در فصل خرما چینی ، زیاد بادنجان بخورید ؛ زیرا شفای تمام دردهاست ، روشنی صورت را زیاد کرده ، رگها را نرم می کند.
✅🥚عدم مداومت بر خوردن تخم مرغ
امام رضاعلیه السلام فرمودند:
خوردن دائمی تخم مرغ ، باعث ایجاد کک و مک در صورت میشود
✅🥣حنا زدن
امام صادق علیه السلام فرمودند:
حنا زدن ، بدبوئی را بر طرف میکند ، طراوت و تازگی صورت را زیاد میکند ، بوی دهان را خوش میسازد و فرزند را خوش سیما میکند.
✅🍾روغن مالی
امام علی علیه السلام فرمودند:
روغن ، پوست را نرم کرده ، قدرت مغز را زیاد میکند ، مجاری آب را در بدن باز مینماید ، کثافت پوست را بر طرف میکند و رنگ صورت را روشن تر مینماید
✅🍈کدو
پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند:
کدو بخورید؛زیرا کسی که آن را بخورد،اخلاقش خوب و صورتش شاداب میگردد.آن ، طعام من و پیامبران قبل از من است.
✅🥼عدم مالیدن آستین به صورت
ده چیز پیری می آورد: .. ، مالیدن آستین به صورت (خشک کردن صورت با آستین).
✅🍇مویز
پیامبرصل الله علیه وآله فرمودند:
مویز چه خوب طعامی است!دهان را خوش بو می کند و به رنگ صفا میدهد.
✅🥭به
پیامبر صل الله علیه و آله فرمودند:
(به)میل کنید؛زیرا به رنگ،صفا میدهد و فرزند را خوش سیما میکند.
✅🍚نمك طبیعی
امام صادق علیه السلام فرمودند:
کسی که روی لقمه اول غذایش نمک بریزد،کک و مک صورتش را از بین می رود.
✅🤲🏻دست کشیدن به صورت بعد از وضو
امام صادق علیه السلام فرمودند:
دست کشیدن بر صورت بعد از وضو،کک و مک را برطرف کرده و روزی را زیاد می کند.
معجزه سلامتی با زیتون
▫️زیتون میوه‌ای شگفت انگیز و پربرکت است که در قرآن شش بار نام برده شده است و همین اشاره‌ها برای درک معجزه‌گری آن کافی است.
▫️جلوگیری ازپوکی استخوان
▫️جلوگیری از حمله قلبی
▫️جلوگیری از گرفتگی عروق
▫️کمک به سلامت چشم
▫️تنظیم قند خون
▫️ضد سرطان پوست
▫️ضد سرطان سینه
▫️ضد سرطان روده
ریحان بخورید تا ایست قلبی نکنید!
▫️ریحان سرشاراز بتاکارون وکاروتنوئید است که باکلسترول مبارزه میکند جریان خون به قلب را بهبود و ازگرفتگی رگها وحمله قلبی پیشگیری میکند. ریحان بیشتر برای چاشنی و معطر کردن غذا‌ها استفاده میشود. اما آنچه مهم است خواص ریحان در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان‌هایی مانند سرطان پوست، سرطان کبد و سرطان ریه به دلیل سرشار بودن این سبزی از آنتی اکسیدان است.
▫️ریحان با خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی خود می‌تواند به ماهیچه‌های‌قلب کمک کند که عملکرد رگ‌های‌خونی مسئول انقباض و استراحت را به خوبی کنترل کنند. همچنین ریحان می‌تواند از تجمع خطرناک پلاکت‌ها در رگ‌های‌خونی که سبب لخته شدن خون و در نهایت منجر به ایست قلبی می‌شوند، جلوگیری کند.