#قیماق یا #کاچی_سنتی ✅درباره ی ادویه کاچی _عطر اصلی کاچی به ادویه اش هستش _ادویه کاچی اماده عطاری ها دارن _ترکیبات ادویه کاچی هر استان متفاوت هستش ترکیب ادویه ی اصلی و حرفه ای کاچی👇🏻 زیره سبز پودر شده: یک قاشق مرباخوری، زیره سیاه پودر شده: یک قاشق مرباخوری، تخم گشنیز پودر شده: یک قاشق مرباخوری، دارچین پودر شده: نصف قاشق مرباخوری، رازیانه پودر شده: نصف قاشق مرباخوری؛ زنجبیل پودر شده: یک سوم قاشق چایخوری، هل پودر شده: نصف قاشق چایخوری؛ بادیان ستاره ای پودر شده: یک سوم قاشق چایخوری، میخک پودر شده: یک سوم قاشق چایخوری، جوز هندی پودر شده: یک سوم قاشق چایخوری، (من تو خونه میخک و جوز هندی و بادیان ستاره ای نداشتم نریختم) *حتما ادویه ها تازه اسیاب شده و خوش عطر باشن ✅نکات آرد ها در کاچی : _معمولا ارد برنج استفاده میکنن که کاچی سریعتر اماده بشه چون مدت زمان تفت دادن این ارد ۵ الی ۱۰ دقیقه هستش و بیشتر رو حرارت بمونه میسوزه _اگه از ارد سنگک یا ارد گندم استفاده میکنید حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه باید تفت بدید تا بوی خامی ارد گرفته بشه _تفت دادن باید با حرارت ملایم باشه تا ارد بوی سوخته نگیره _حتما قبل از تفت دادن ارد را الک کنید که در پایان کاچی گلوله گلوله نشه ✅غلظت کاچی رو بعضیا رقیق دوست دارن و بعضی ها خیلی سفت. اونو با توجه به سلیقه ی خودتون در بیارید. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom

#ژله_مجلسی🍮 ژله آلوورا نصف بسته ژله طالبی ۱ بسته ژله پرتقال ۱ بسته ژله بلوبری ۱ بسته 🔺نکته : ژله های رنگی رو با ۱ پیمانه آبجوش مخلوط کنید ولی ژله آلوورا رو‌ با ۱/۴ پیمانه آبجوش مخلوط کنید و بنماری کنید تا ژلاتین حل بشه بعد بذارید تا خنک بشه بعد به ژله آلوورا نصف پیمانه شیر اضافه کنید و ژله های رنگی رو به ۲ قسمت مساوی تقسیم‌کنید و‌ به یکی ۱/۴ پیمانه آب و به دیگری ۱/۴ پیمانه شیر همدمای محیط رو اضافه کنید و‌مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد طبق ویدیو بریزید تو‌ قالب و بذارید تو‌ یخچال تا ببنده ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کباب_ترکیه‌ای 🔸مواد کوفته: گوشت چرخکرده: ۱ کیلو دنبه گوسفندی: ۲۵۰ گرم فلفل کاپیا قرمز یا دلمه‌ای: ۱ عدد پیاز متوسط: ۱ عدد ​​ نمک: ۱ ق چ پاپریکا: ۱ ق چ فلفل سیاه: ۱ ق چ 🔸مواد زیر کباب: بادمجان فلفل دلمه ای قرمز و سبز فلفل سبز گوجه فرنگی پیاز سیر نمک و فلفل روغن زیتون ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کوکی_توت_فرنگی 🍪🍓 🔸مواد لازم: کره: ۱۰۰ گرم شکر سفید: ۵۰ گرم شکر قهوه ای: ۱۰۰ گرم ارد: ۲۴۰ گرم شکلات چیپس: ۴۰ گرم توت فرنگی: خرد ۵۰ گرم تخم مرغ: ۱ عدد بکینگ پودر: ۱/۲ ق چ نمک: ۱ پینج ✅میشه بجای توت فرنگی از توت فرنگی خشک هم استفاده کرد ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دسر_پان_اسپانیا 🔸مواد لازم: تخم مرغ:یک عدد شکر:نصف لیوان وانیل:نوک قاشق چ شیر:سه لیوان آردسفید:سه قاشق غ نشاسته ذرت:سه قاشق غ خامه صبحونه:نصف پاکت(۱۰۰گرم) بیسکوییت پتی بور:دوبسته ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #شنیسل_مرغ_خانگی 😋😍👇 بی شک بهترین دستور شنیسل همینه ✌️🥰بی نهایت خوشمزه . .سیوش کن گمش نکنی تو اولین فرصت امتحانش کنی . همه مراحل پخت شنیسل مرغ تو فيلم کامل با توضیح هست ✅شنیسل مرغ سينه مرغ كامل يك عدد و يك عددمغز ران(مغز ران سليقه اي اما بافتش نرم ميكنه) ادويه ها نمك فلفل سياه پاپريكا كاري پودر سير و پودر پياز دوتا ٣ق غ سس خردل پودر سوخاري 😁ميتونيد تو روغن داغ با شعله ملایم شنیسل ها تازه سرخ کنید مصرف كنيد ، و يا شنیسل ها رو تو ظرف در بسته تا ٣ماه فریز کنید هر وقت لازم داشتید سرخ کنید . ✅شنیسل ها رو ميتونيد تو فر یا سرخ کن بدون روغن با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۲۰دقیقه تا۲۵دقیقه هم سرخ کنید ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

جگر پیچ به سبک مادر و دختر گیلانی 😍 مواد لازم:👇 ✅️۵۰۰ گرم جگر ✅️۲۵۰ گرم دل ✅️۱۰۰گرم دنبه ✅️نصف پیاز ✅️دو عدد فلفل سبز ✅️جعفری خرد شده نصف لیوان ✅️دو حبه سیر ✅️دو عدد پرده پی ✅️نمک ،فلفل سیاه،آویشن و سماق به مقدار دلخواه تقدیم نگاه قشنگتون🦋 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترشی_گل_کلم مواد لازم: گل کلم🥦۱عدد متوسط هویج🥕۵عدد سیر🧄 ۶یا۷عدد موسیر🧄 ۱پیمانه نمک 🧂دوقاشق غ سرکه سفید🍇۷۰۰گرم سیاه دانه وزردچوبه🟡 ۱قاشق مرباخوری فلفل سبز🌶 به ذائقه خودتون چند عدد تمام سبزیجات خرد کنید وبشورید بزارید روی پارچه که کامل خشک بشه اگه آب داشته باشن ترشی کپک میزنه موسیر خشک آب بریزیدتا خیس بخوره بعدم از آب بکشید بزارید کامل خشک بشه زردچوبه خیلی اضاف نکنید چون هرچی بمونه رنگش تیره تر میشه واسه اینکه گل کلم خیلی نرم نشه وقتی جوشید بریزید توی آبکش که سرکه سرد شد بعد بهش اضافه کنید،وقتی سرکه داغ باشه باعث میشه گل کلم نرمتر بشه میتونید از بادمجون ،خیار ،کرفس هم استفاده کنید که بهش میگن ترشی مخلوط این ترشی وقتی سرد شد قابل خوردنه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

خورش مرغ و اسفناج با طعم رویایی🍗☘ 🔸مواد لازم: ساق مرغ ۴ عدد و پیاز ۱ عدد برگ اسفناج ۱۰۰ گرم گردوی ساطوری ۲ قاشق غذاخوری رب انار ملس ۲ قاشق غذاخوری سرخالی آلو خورشی خیس‌کرده ۸ عدد آب جوش یک‌ و نیم لیوان نمک به میزان لازم پودر پیاز ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه و زردچوبه هرکدام یک‌ چهارم قاشق چای‌ خوری ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ماربل_کیک_مارمالادی شاید به نظرتون خیلی کافه ای نیاد ولی تو کافه هم ازین نوع کیکها سفارش میدن همه که شکلاتی نمیخورن و خیلی‌ها هم موافق خامه و کرم توی کیک نیستند  این کیک  کنار یه چای یا قهوه خیلی میچسبه  پختش خیلی آسونه و زمان کمی رو از شما میگیره پیشنهاد میکنم درستش کنید و از خوردنش کنار خانواده لذت ببرید 🔸مواد لازم: تخم مرغ  ۴ عدد شکر  ۲۰۰ گرم عصاره وانیل  ۱.۵ ق چایخوری یا ۱ ق چ وانیل پودری روغن مایع  ۱۶۰ گرم ماست پر چرب  دمای محیط  ۲۰۰ گرم آرد  ۳۳۵ گرم بکینگ پودر  ۳ ق چایخوری مارمالاد یا مربا  به مقدار لازم قالب  ۲۴  دما ۱۸۰ گازی و ۱۶۵ برقی  زمان از ۴۰ تا ۶۰ دقیقه بسته به دمای فرتون بعد از ۴۰ دقیقه آروم در فر رو باز کنید و با دست آروم روی کیک رو چک کنید اگه فرو رفت اجازه بدید بیشتر بمونه امیدوارم ازین آموزش هم خوشتون اومده باشه دوستون دارم😍❤️ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

••✾❀🍃♥️🍃❀✾•• #والپیپر #بکگراند •••❀♥️Join 🔜 @nyiazcom