9.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🏻🍳آموزش #کیک_موکا 😋👇
یکی از خوشمزه ترین کیک های کافیشاپی✅
سس این کیک بی نظیره حتما امتحانش کنید👌🏻
🍫مواد کیک🍫
✅آرد ۱ پ + ۳/۴ پ (۲۴۰گرم)
✅شکر ۱ پ +۱ ق غ(۲۱۰گرم)
✅پودر کاکائو ۲ ق غ (۲۰گرم)
✅شیر داغ ۳/۴ پ (۱۶۰ گرم )
✅روغن مایع ۳/۴ پ ( ۱۶۰ گرم )
✅بیکینگ پودر ۲ ق چ (۸ گرم )
✅وانیل ۱/۳ ق چ
✅تخم مرغ ۴ عدد
✅پودر نسکافه (قهوه فوری ) ۱ ق غ ( ۱۰گرم )
🧉مواد سس🧉
🍭شیر ۱ پ (۲۱۰گرم)
🍭شکر ۲ ق غ(۲۶گرم)
🍭پودر کاکائو نصف ق غ (۵گرم)
🍭نشاسته ذرت نصف ق غ (۷گرم)
🍭پودر نسکافه نصف ق غ (۵گرم)
🍭شکلات تخته ای ۲۰ گرم
❗️مخلوط آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو حتما سه بار الک بشه
✅یکی از دلایل پف کردن کیک ، اینه که فر کاملا داغ داغ باشه ، پس حتما ۱۵ دقیقه قبل از شروع کار ، فر رو روشن کنید.
✅همزدن تخم مرغ و شکر بسیااار مهمه حتما ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و حجیم بشه ، این مورد هم باعث میشه کیک حسابی پف کنه.
🔺این مقدار سس زیاد میشه ، اگه برای یدونه کیک میخواین بنظرم مواد رو نصف کنید.
🟠سایز قالب من : میان تهی با قطر ۲۳ سانت
✳️دمای فر برقی : ۱۷۰درجه بهتره المنت پایین روشن باشه
✳️دمای فر گازی : ۱۸۰ درجه
🔶مدت زمان پخت : ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
❗️❗️اجازه بدین سس کامل سرد بشه بعد روی کیک ولرم بریزید!
❌کیک رو هیچ وقت داغ برش نزنین ، بزارین کامل سرد بشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
15.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه غذای ساده و خوشمزه با نون لواش
#غذای_فوری
#شام
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
8.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیکای تولد رو چجوری تقسیم کنیم🤔🎂
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
16.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مسقطی انار مخصوص شب یلدا
🍉🍉🍉🍉
#یلدا
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃🌻🍃🌻🍃
صبح ها؛
صبح بخیرتان را بلندتر بگویید،
بگذارید زندگی جریان پیدا کند
در رگ های خشک شده‌ی دنیایمان💐
سلاااااااااام
صبحتون بخیر
@nyiazcom
7.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌹♥️
بـرا تـوعـه دوست خــوووبم😍
@nyiazcom
10.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
13.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #نان_کشمشی_پنبه_ای 😋😍
نکات ورز دادن تو کپشن👇
بدون اغراق میگم یکی از خوش بافت ترین و خوش طعم ترین نونهاست، بدون لحظه ای تردید سیو کنید
.
🟢 مواد لازم: (پیمانه مخصوص آشپزی)
آرد نان فانتزی: ۳۰۰ گرم (۲ پیمانه)
شکر دانه ریز: ۴۰ گرم (۴ ق غ)
مخمر خشک فوری : ۶ گرم ( ۱ ق غ)
شیرخشک قنادی: ۱۰ گرم (۱ ق غ)
تخم مرغ متوسط: ۱ عدد
آب ولرم: بین ۱۴۰ تا ۱۵۰ میلی لیتر (حدود ۳/۴ پیمانه)
کره: ۲۰ گرم ( ۱ ق غ)
.
🟢 برای رومال: یدونه تخم مرغ + وانیل + ۱ ق غ شیر، زعفرون دم شده و کنجد دلخواه.
🟢 نکات مهم: آب رو مستقیم از شیر باز کنید.(ولرم باشه)
اگه با دست میخواید ورز بدید، خمیرمایه و نصف ق چ از شکر دستور رو تو نصف آب حل کنید و تو بقیه‌ی آب مابقی شکر رو حل کنید و بعد به خمیر اضافه کنید تا زودتر خمیرتون لطیف شه. و دونه دونه هاش نیاد زیر دستتون.
۱۰ الی ۱۲ دقیقه با دست ورز بدید و بعد کره نرم رو اضافه کنید و ۵ الی ۸ دقیقه ورز بدید تا خمیر کاملا لطیف شه بعدشم کشمش رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن و یکدست شدن ورز بدید.
🟢استراحت‌ها
استراحت اولیه: ۳۰ دقیقه
استراحت میانی: ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
استراحت نهایی: ۴۵ الی ۶۰ دقیقه ( تا زمانی که حجم خمیر ۲ برابر شه)
.
🟢 دما و زمان پخت:
حتما از نیم ساعت قبل فر رو روشن کنیدتا کاملا داغ شه.
فر برقی: دمای ۱۷۵ درجه المنت پایین و دور فن
فر گازی: ۱۹۰ درجه فقط حرارت پایین
توستر و سولار و ماکرو: ۱۶۵ درجه المنت پایین یا کانوکشن.
ظرف آب جوش یادتون نره.
به مدت حدودی ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میپزه.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
#قرمه‌سبزی مجلسی😍
مواد لازم برای ۵ الی۶نفر👇
گوشت گوسفندی: ۵۰۰ گرم
لوبیا قرمز: ۷ قاشق غذاخوری
لیموعمانی: ۳ عدد
پیاز درشت: یک عدد
سبزی خشک ریباس نفری یک ق غ
یا سبزی خرد شده: نیم کیلو
جعفری: ۷۵ گرم _ گشنیز:۷۵ گرم
تره: ۱۰۰ گرم _ اسفناج: ۱۰۰ گرم
ریحون: ۵۰ گرم _ شنبلیله: ۵۰ گرم
پیازچه چهار عدد
آبغوره: نصف فنجان
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
نکات❌
برای اینکه لیموعمانی خورشت رو تلخ نکنه بیشتر از یک ساعت اون رو توی خورشت نپزید.
برای روغن انداختن خورشت نیم ساعت آخر در قابلمه رو نیمه باز بذارید و چند تکه یخ به خورشت اضافه کنید
#ناهار
#آشپزی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
9.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شکلات_اناری
راحت‌ترین ایده یلدایی😍
من که باورم نمیشه با ۲ قلم مواد یه ایده
به این خفنی بشه درست کرد
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━