8.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زیره_پلو
✅زیره به کاهش وزن و چربی خون کمک میکنه
✅طبع زیره سیاه گرمه و برای درمان نفخ و سو هاضمه استفاده می کردند
✅زیره را کمی آسیاب کردم که عطر بیشتری به غذا بده و هضم راحتری داشته باشه
برنج ۲ پیمانه، پیاز ۲ عدد، گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم، زیره سیاه ۲ق غ، زرشک ۲ ق غ کشمش۳ ق غ، کره ۵۰ گرم، نمک و فلفل سیاه /پودر دارچین، زعفران و روغن
پیاز بعد از سبک شدن در روغن زردچوبه میخوره و با گوشت ترکیب میشه و نمک و فلفل سیاه و دارچین میخوره و آماده میشه…
کشمش و زرشک هم جدا با کره تفت میخوره (به زرشک دیگه شکر نمیزنم ترکیبش با کشمش مزش بالانس میشه)…
بعد مواد رو لایه لایه قرار میدیم ✅
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
18.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
7.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_راحت
شیرینی بدون فر ازین راحت تر نداریم🤩🤩
🔸مواد لازم:
یک عدد تخم مرغ
یک سوم پیمانه شکر
نصف قاشق چایخوری وانیل
یک سوم پیمانه ماست
سه قاشق غذاخوری روغن مایع
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
آرد سفید قنادی دو پیمانه
مقداری کره آب شده
کمی دارچین
عسل و پودر نارگیل و گل محمدی برای تزئین
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #بستنی_زمستونی 😋😍
چه قدر با این بستنی ها خاطره دارین 🤩🥺 ؟؟
درست کردنش خیلی خیلی راحته و طعمش قشنگ میبرتت به دوران کودکی 👶🍼
مواد لازم :
بیسکوییت پتی بور ۲۰۰ گرم
شکلات تلخ ۱۵۰ گرم
کره ۷۵ گرم
شیر گرم ۹۰ میلی لیتر ( حدود ۱/۳ لیوان )
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۶۰ گرم
عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری
برای روکش :
شکلات تلخ ۲۵۰ گرم
کاکائو ۲۰ گرم
روغن ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
ابتدا شکلات را با کره به روش بن ماری ذوب کنید بعد که شکلات آب شد شیر را ریخته و بیسکوییت ها خرد شده را به مخلوط شکلات اضافه کنید ، سپس داخل قالب مربع شکل کاغد روغنی بزارید و بیسکوییت هارا داخل قالب پهن کنید و نیم ساعت داخل فریزر بزارید تا کمی سفت شود . بعد از یخچال در آورده و با قالب دایره قالب بزنید و داخل فریزر بزارید تا سفت باشد .
در یک کاسه سفیده های تخم مرغ را بشکنید وانیل بزنید و شکر را طی ۳ مرحله بریزید خوب با همزن بزنید تا سفید و کش دار شود . وقتی شکر داخل کاملا حل شد و سفیده خوب پف کرد ظرف را روی کتری در حال جوش یا در ظرفی بزرگتر حاوی آب جوش قرار بدین و حدود ۳ الی ۴ دقیقه هم بزنید ، سپس سفیده را داخل قیف بریزید و روی بیسکویتت ها ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار بدین .
در ظرفی شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید کمی که داغی افتاد بستنی هارا از یخچال درآورده و داخل شکلات فرو ببرید و برای ۱۰ دقیقه دیگر داخل فریزر بزارید تا خوب ببندد و تامامممم 😎
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
5.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دلمه_برگ_کلم_با_سس_رب_انار😍😋
مواد لازم:
مقداری که میگم برای ۵ نفر هست:
لپه: ۵ قاشق غذاخوری
برنج: 🍙۱ لیوان
(اول اجازه بدید تا لپه و برنج یک ساعت خیس بخورن)
یک عدد کلم پیچ رو با آب و یکم آبلیمو🍋 ۲ ساعت بپزید.
یدونه پیاز 🧅رو خلال کنید، سرخ کنید و ۳۰۰ گرم کوشت چرخکرده🥩 رو اضافه کنید.
ادویهها:
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر:🧄 ۱ قاشق چایخوری
فلفلسیاه و نمک🌶🧂
سبزی تازه:
ریحون🍃: ۱ دسته
تره:🌱 ۱ دسته
ترخون:🌿 ۱ دسته
گشنیز: 🍀۱ دسته
نعنا:🌱 نصف دسته
سبزی خشک:
مرزه: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
خوب مخلوط کنید، ۱۰ دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید و برنج خیس خورده رو اضافه کنید.
.
مثل من قسمت ریشه و قسمتهای رگ و سفت کلم رو جدا کنید، دلمه هارو با دقت و حوصله بپیچید.
از قسمتهای پاره شده و سفت به عنوان تهدیگ استفاده کنید،
دلمههای پیچیده شده رو بچینید، رب انار رقیق شده و روغن بزنید و روی حرارت ملایم رو به کم اجازه بدید تا ۹۰ دقیقه بپزه.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
7.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر_سه_لایه 🍮
اگه میخای میز پذیراییت خیلی شیک به نظر بیاد یه دسر قالبی هم تو منو داشته باشی، مخصوصن همچین دسر قالبی…😎
مواد لازم:
بیسکوییت دایره که قطرش به اندازهی کف قالب شما بستگی داره
ژله آلوورا ۱ بسته
آب ۲ لیوان برای ژله آلوورا
پودر ژلاتین ۶ قغ سرپر
شکر ۱۰۰ گ
پودر قهوهفوری ۴ قغ
شیر ۱۲۰۰ گ
خامه ۳۰۰ گ
شکلات ۸۰ گ یا ۱/۲ قغ پودرکاکائو
🥮سایز و تعداد بیسکوییت به سایز کف قالب شما بستگی داره
🥮برای اضافه کردن خامه به مواد دسر اول با ۲ ق از مایه شیری خامه رو همدما کنید بعد به دسر اضافه کنید که نبره.
🥮زمان مناسب برای اضافه کردن لایه بعدی زمانیه که دسرتون رویه بسته ولی کامل سفت نشده با نوک انگشت تست کنید که به دستتون نچسبه و خیلی سفت نباشه
🥮اگه از قالب فلزی استفاده میکنید، اونو خیلی کم در
حدیکه روغن اضافهای توش نباشه چرب کنید
🥮اجازه بدید تا دسرتون کامل ببنده بعد از قالب جدا کنید
🥮 برای جداکردن دسر از قالب فلزی، اونو یه ربع زودتر از یخجال دربیارید تا بصورت طبیعی به دمای محیط برسه بعد با حولهای که گرمش کردید دور قالب رو ماساژ بدید تا از سرما بیفته. بعد با نوک انگشت آروم لبههای دسر رو از قالب جدا کنید و وقتی مطمین شدید جدا شده برگردونید
🥮اگه عجله داشتی قالب رو در حد چندثانیه تو آبجوش بغلتونید بعد با نوک انگشت از قالب جدا کنید و برگردونید
🥮دیس سروتون رو با آب سرد کمی خیس کنید که اگه دسر وسط بشقاب نبود به راحتی با تکون دادنش بیاری وسط
#ژله #دسر #دسر_مجلسی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
6.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_شیر_رستورانی 🍲
👩🏻🍳مواد لازم واسه ۳-۴ نفر :
🍜یک پیمانه و نیم جوی دوسر پرک
🧅یک عدد پیاز
🥕یک عدد هویج
🍄۶ عدد قارچ
🌱یک قاشق جعفری خورد شده
🥯دو قاشق خامه
🥛یک لیوان شیر
🍋نصف لیمو ترش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━