27.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
عدس پلو به سبک میجان خانم جان 😍
بچه که بودم از مدرسه که بر میگشتم، بعضی وقتا که به خونه نزدیک میشدم عطر گوشت چرخکرده و پیاز داغ میخورد به مشامم و با خودم میگفتم: حتما مامان امروز پلو مخلوط درست کرده، خدا کنه عدس پلو باشه.
🌳🌾🌱
بین همهی پلو مخلوطها، عدس پلو غذای مورد علاقه هممونه 😍 پخت عدس پلو روش های متفاوتی داره ولی با گوشت قلقلی خیلی خوشمزه و ظاهر مجلسی هم داره.
عدس رو نیم پز کن و با برنج آبکش شده مخلوط کن، بعد مخلوط برنج رو لایه لایه با گوشت قلقلی و پیازداغ و یکمی دارچین و زعفرون دم شده🌱
برای تزئینش کشمش پلویی، گردو و پیازداغ رو فراموش نکن، خا جآن😍
🔴مواد لازم برای پنج نفر:
۴ پیمانه برنج
۲ پیمانه عدس
۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۲ عدد پیاز متوسط برای گوشت قلقلی
۲ عدد پیاز متوسط برای پیازداغ
نصف لیوان زعفران دمکرده
۱ پیمانه کشمش پلویی
۱ پیمانه گردو خلالی
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه
#عدس_پلو
#زندگی_روستایی🍃🦆🏡
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
19.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوای_زعفرونی
🔸مواد لازم:
۲ پ آرد نان یا آرد گندم
۱و نیم پ آب
نصف پ گلاب
۲ پ شکر
زعفران سابیده ۱-۲ ق چ
کره یا روغن جامد و یا روغن مایع ۱ و نیم پ
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
9.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ژله_ویترینی
✅مواد لازم
✔️۳ بسته پودر ژله به رنگهای دلخواه (از هر کدام نصف بسته)
✔️یک بسته پودر ژله آلوئرا
✔️شیر یک سوم لیوان
✔️آب (میزان آب در توضیحات 👇)
✅طرز تهیه
نصف لیوان آب جوش رو با نصف پودر ژله ترکیب کنید و هم بزنید برای اینکه ذراتش کاملاً حل بشه روی بخار کتری بذارید و وقتی که سرد شد بهش شیر اضافه کنید( شیر و ژله باید هم دما باشه)
یه نایلون روی ظرفتون بذارید و حدود ۲ ساعت بذارید تو یخچال که ببنده.حالا مثل من به قطعات کوچیک برش بدید و همین کارا رو با بقیه رنگهای ژله هم انجام بدید.
یه بسته پودر ژله آلوئرا لازم داریم که با یک لیوان آب جوش باید ترکیب کنید.بریزید داخل ظرف ژله و به مدت دو ساعت بذارید توی یخچال.
توی پستهای قبلی بهتون یاد دادم که چطوری ژله رو از ظرف در بیارید🥰
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
18.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#لولا_کباب
به نظرم ترکیب بهشتی یعنی اینکباب آسون وخوشمزه
۴ نفر:
گوشت چرخ کرده:۵۰۰گرم
بادمجون کبابی:۴-۵عدد
فلفل دلمه کبابی:۲عدد
پیاز:۱عدد
جعفری:یک مشت
🔸ادویهها:
نمک فلفل تخمگشنیز پاپریکا دقیق میره تو فر ۱۸۰ درجه
حتما درست ونوش جان کنین
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
9.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#یخمک_خونگی
مواد لازم:
شربت آلبالو🍒
شربت پرتقال🍊
شربت موهیتو 🍋
شربت بلوبری🫐
رنگ خوراکی به دلخواه
هر یک پیمانه آب ۴ قاشق شربت بریزید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
28.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_هات_چاکلت
از کیک های کافی شاپی عالی 😍
🔸مواد لارم:
تخم مرغ ۴ عدد
شیر یا آب حدود ۱ لیوان
شکر ۲۲۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
روغن مایع نصف لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ
هات چاکلت ۱ بسته
آرد سفید حدود ۲ لیوان
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر حدود ۱ ق م
🔸گاناش :
خامه صبحانه یا قنادی: ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم
پودر هات چاکلت رو با شیر گرم ( و یا می تونید از آب گرم هم استفاده کنید) حل کردم
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
16.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این شما و این هم ساندویچ گوشت و قارچ سالم و لذیذ و خوشمزه😍
مواد لازم🥪🥩:
یک پیاز متوسط
یک قاشق روغن
نمک، فلفل، زردچوبه
دو حبه سیر
۲۵۰ گرم گوشت بدون چربی گوساله
صد و پنجاه گرم قارچ
آویشن خشک
یک عدد لیمو
کمی پنیر پیتزای کم چرب
گوجه
۶ قاشق میکس پیاز پخته شدهو آب گوشت
نان ساندویچ (یا نان چاباتا)
پیاز کاراملی:👇
یک عدد پیاز خلالی
نصف قاشق روغن
یک قاشق بالزامیک (اختیاری)
من گوشت رو به مدت یک ساعت داخل زودپز پختم، شما میتونید سه چهار ساعت داخل قابلمه بپزید. (اگر میکس آب گوشت و پیاز رقیق بود، بذارید روی حرارت بجوشه تا غلیظ شه)
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
16.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بستنی_سنتی_زعفرونی
🔸مواد لازم:
شیر 🥛۲ لیتر
شکر🍚 ۳ پیمانه
ثعلب ۳ ق.غ
خامه صبحانه🥣 ۲۰۰ گرم
گلاب🌹 نصف پیمانه
زعفران💛 نصف پیمانه
مغزیجات دلخواه 🌰🥜
✨توضیحات✨
در ابتدا بگم که من چون قالبم بزرگ بود ازین میزان مواد استفاده کردم شما میتونید نصف کنید .
خب در مورد اینکه چرا یخ نمیزنه 👇
شیرتون باید پر چرب باشه ، ثعلب رو اندازه بزنید ( عامل کش ثعلبه ) ، وقتی زعفران و گلاب رو زدید باید بزارید موادتون بخار کنه تا هم به غلظت برسه هم آب اضافی خارج بشه .
مدام هم بزنید که ثعلب ته نشین نشه
اگر حس میکنید گلوله شده در نهایت میتونید از صافی عبور بدید .
در نهایت برای من ۶ بار طول کشید این فرایند فریزر
هر یک ساعت یک بار
اگر نیاز بود بیشتر هم میتونید انجام بدید .
به جای پسته میتونید از گردو هم استفاده کنید .
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━