#کیک_خرفه_زعفرانی 📝مواد لازم: آرد سبوس دار 2 پیمانه شکر قهوه ای 1 پیمانه شیر تازه گاو 1 پیمانه تخم مرغ محلی 4 عدد روغن زرد یا ارده کنجد 1/2 پیمانه تخم خرفه 2 ق غ هل 1/8 ق چ بکینگ پودر 1 ق غ زعفران دم کرده غلیظ 3 ق غ گلاب 2 ق غ نمک دریا یک هشتم قاشق چایخوری 🔰طرز تهیه : تخم خرفه را در شیر بریزید و هم بزنید. آرد و نمک و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید. زعفران را دم کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. شکر و تخم مرغ و هل را 7 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. روغن زرد و شیری که با تخم خرفه مخلوط کرده اید و زعفران آب کرده و گلاب را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. سپس مواد خشک الک شده را به تدریج اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. مواد را در قالب ریخته و برای 45 تا 55 دقیقه در فر بپزید. بعد از خنک شدن از قالب خارج و تزیین و سرو کنید. ✅اگر از فر برقی استفاده می کنید مدت زمان پخت بین ۳۰ تا ۳۵ دقیقه می شود 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

🍱چگونه غذا بخوریم؟ ✨امام رضا علیه السلام: هر کس غذایی بیشتر از اندازه بخورد، این غذا او را سودی نمی رساند و هر کس به اندازه میل کند، این غذا او را تغذیه می کند و سود می رساند. 🍽 آب نیز چنین است، روش پسندیده برای تو آن است که از هر یک از انواع غذا، در فصل ویژه آن، بهره بگیری. در حالی که هنوز مقداری میل داری، از غذا دست بکش؛ چرا که این کار به خواست خداوند، برای بدن سلامت آور تر، برای عقل ذکاوت بخش تر و برای خود انسان مایه سبکی است؛ ان شاء الله. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#کاچی 📝مواد لازم: آردسبوس دار : ۲ لیوان نبات کوبیده شده : ۲ لیوان روغن زرد : ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم یا کره ۲۰۰ گرم یا گلاب :نصف فنجان زعفران سائیده: یک سر قاشق چایخوری. اگر هم مایل بودید می توانید از زردچوبه به اندازه یک قاشق چایخوری استفاده کنید. نمک دریا: نصف قاشق چایخوری خلال بادام: ۵۰ گرم پودر پسته و دارچین : به مقدار لازم هل : مقداری برای عطر چهار زیره: یک قاشق غذا خوری 🥘طرز تهیه: نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف کرده، زعفران حل شده و گلاب و هل و چهار زیره را به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم. روغن زرد (یا کره گوسفند آب شده که آن را روغن زرد می نامیم) را در یک قابلمه ریخته، پس از آب شدن روغن زرد آرد را کم کم اضافه می کنیم. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و شربت را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یک دست شود. خلال بادام را هم اضافه می کنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاچی جا بیفتد . در صورتی که کاچی کمی سفت شد، می توانیم یک لیوان آب به آن اضافه کنیم و می گذاریم کاچی به روغن بیفتد. ❗️نکته:میتوانید سویق را جایگزین آرد کنید. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

مفید برای ✅ دخترانی که تازه به بلوغ رسیده اند. ✅بانوانی که تازه زایمان کرده اند. ✅شیرافزا ✅برای کسانی که ضعف جسمی دارند. و... 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islami

🌹 🌹هـزار سلام 🌱به نشانه ی 🌹هـزار دعای سلامتی 🌱و هـزار درود 🌹به نشانه ی 🌱هـزار آرزوی زیبا تقدیم شما باد💐 سلام صبح چهارشنبه تون بخیر🌸 🌸حلول ماه ربیع الاول مبارک🌸 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islami

#باسلوق (راحت الحلقوم) 📝مواد لازم نشاسته ۱ لیوان شکر نیشکر ۵/۱ (یک و نیم) لیوان آب ۵/۲ (دو و نیم) لیوان گلاب ۵/۰ (نیم) لیوان آرد به میزان لازم 🔰طرز تهیه: روی نشاسته ۲ الی ۳ لیوان آب بریزید و کمی آنرا به هم بزنید تا کاملاً حل شود وصبر کنید مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بماند بعد که نشاسته ته‌نشین شد آب روی آنرا به آرامی خالی کنید و شکر و آب و گلاب را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مدام به هم بزنید اینکار را آنقدر ادامه دهید تا کاملاً سفت شده و بتوان آنرا در وسط قابلمه جمع کرد و شبیه به یک ژله سفت و کشدار شود. در کف یک ظرف مسطح مثل سینی آرد بریزید و مایه را روی آن ریخته و روی آن را صاف کنید و آرد بپاشید و با فشار کف دست آنرا به یک لایه‌ای به قطر ۱ الی ۵/۱ سانتی‌متر در آورید و بعد از سرد شدن با کارد به شکل لوزی یا مربع ببرید و دورتادور راحت الخلقوم‌ها را به آرد یا پودر پسته یا نارگیل آغشته کنید و در ظرف بچینید. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islami

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 چند اصل در #دعواهای_زناشویی - ✨حق نداریم به خانواده‌های هم توهین كنیم. - ✨حق نداریم مسائل و مشكلات كهنه را مطرح كنیم. در حین دعوا فقط راجع به همان موضوع بحث می‌كنیم. - ✨شام و ناهار نپختن و نخوردن نداریم. همه اعضا باید مثل قبل برای غذا خوردن حاضر باشند. - ✨سلام و خداحافظی در هر صورت لازم است. #سبک_زندگی_اسلامی 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

🔆 یکی از راهکار های درمان ناباروری از دیدگاه #طب_اسلامی #سلسله_احادیث_پزشکی ✅ در روایت آمده است : پیامبری به خداوند از کم بودن فرزند شکایت کرد، خداوند به او فرمود : گوشت به همراه تخم مرغ بخور. منبع : المحاسن، برقی، ج2، ص481 💯 بهتر است #گوشت_گوسفندی به همراه #تخم_مرغ_محلی همراه با #پیاز و #روغن_زیتون مصرف شود . 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

شروع یک صبح زیبا با صلوات برمحمد و آل محمد(ص) 🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم 🌸🌸🌸🌸🌸 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#خورش_بادمجان مواد لازم برای4نفر بادمجان 500گرم گوشت گوسفندی چرخکرده 300گرم روغت شحم به میزان لازم پیاز 2عدد رب انار و رب به 2قاشق غذاخوری فلفل سیاه.نمک.زردچوبه به میزان لازم آب جوشیده 4 لیوان بادمجان را حلقه ای خرد کرده و درون آب نمک به مدت 1ساعت استراحت میدهیم سپس آبکشی کرده و با شحم ترجیحا درون تابه مسی سرخ میکنیم یکی از پیازها را رنده و با نمک و فلفل وگوشت چرخکرده کاملا مخلوط کرده و به اندازه کوچکتر از گردو گرد میکنیم و درون شحم سرخ میکنیم در قابلمه ای جدا یکی دیگر از پیازها را خرد کرده و زردچوبه و بادمجان ها را اضافه میکنیم رب را در این مرحله به غذا اضافه کرده و بعد از چند دقیقه کوتاه تفت دادن گوشت قلقلی و آب جوش را اضافه میکنیم به مدت 50 دقیقه با شعله متوسط میپزیم. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#اصلاح_سبک_تغذیه 🌿 تغذیه سالم از منظر طب و بهداشت اسلامی روغن : 🔻بسیاری از دوستان و عزیزان وقتی توصیه به غذاهای پاک و طیب می شود، گله مند از گرانی آن می کنند. 🔻وقتی خداوند می فرماید : کلوا من طیبات. (از پاکی ها بخورید )، پس گله کردن از این فرمان الهی ، نوعی کفر به رازق بودن خداوند است. 🔻مگر می شود خدا به چیزی امر کند ولی این رزق در دسترس و ارزان نباشد. می گویند: ولی روغن بازار کیلویی 8 هزار و روغن زیتون 30 هزار تومان است!! راز این مطلب چیست: 🔻متاسفانه مافیای روغن نباتی ناسالم در 80 سال گذشته، سرانه مصرف روغن هر نفر ایرانی را که در سال فقط 0/5 نیم کیلو بوده را به 20 کیلو افزایش داده است و در اثر تبلیغات مافیا اولا مصرف روغن 40 برابر شده و دوم این روغن ها باعث گرفتگی عروق قلبی و واریس ، سیاتیک ، دیسک کمر، چربی کبد ، کم عقلی ، اختلال شعور ، سنگینی سر ، و صدها مرض دیگر شود. و درامد میلیونی خانواده ها را صرف بیمه و پزشک و بیمارستان کرده است. (و بیشترین برج سازان و ویلاهای شمال کشور از پزشکان شده به سبب جهالت ما) سبک زندگی در آب پز کردن و بخارپز، به سمت سرخ کرده و روغن خوری سوق پیدا کرده است. و به دروغ چربی حیوانی را مضر گفتند، در حالی که هم اکنون در تمام مراکز پزشکی دنیا بی ضر بودن آن ثابت شده است (بجز ایران) 🔻آیا می دانید متوسط سرانه مصرف روغن در جهان برای هر نفر در سال 5 کیلو می باشد و در ایران 20 کیلو!؟ . 🔻پس از پروردگار رزاق خود و توصیه طبیبان دلسوز گله مند نشویم ، بلکه سبک غلط غذا پختن خود را عوض کنیم و مصرف روغن خود را کاهش داده و سپس این مقدار اندک را به سمت روغن زیتون، روغن شحم گاو ، پاک گاوی و یا کنجد و دنبه با رعایت اداب مصرف هر کدام سوق دهیم. آنگاه خواهیم دید چقدر در مخارج بیهوده صرفه جویی خواهد شد. 🔻اگر کسی دنبال راهکار اصلاح تغذیه ، ارکان تندرستی و تعدیل مزاج می گردد بداند که اگر در تغذیه خود فقط همین مصرف روغن خوب را مدّ نظر قرار دهد بلاشک از بروز 50 درصد بیماری ها بیمه شده و خود را ایمن نموده و مابقی لذا به جای استفاده از روغن های نباتی جامد و مایع ، از روغن های حیوانی ؛ روغن محلی «یا کره حیوانی گاو»، روغن دنبه و روغن پیه یا روغن زیتون و کنجد «روغن ارده از کنجد بهتر است» استفاده شود. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#اصلاح_سبک_زندگی ❌آب خوردن از ظرف مسی چه ضرری دارد؟ 🔅رسول اللّه‏ صلى‏ الله ‏عليه و ‏آله و سلّم : لا تَشرَب فِي النُّحاسِ ؛ فَإِنَّهُ يورِثُ السَّهلَ - يَعنِي الوَسواسَ وَالخَبالَ - . پيامبر خدا صلى‏ الله ‏عليه و ‏آله و سلّم : در ظرف مسين منوش ؛ چرا كه «سهل» (يعنى وسواس و پريشان‏ عقلى) بر جاى مى نهد . 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic