#کیک_سمنو 📝مواد لازم: سمنو 3 لیوان  شکرسرخ 1لیوان  اردسبوسدار 2لیوان هل سائیده وزنجبیل هر کدام یک قاشق چای خوری  روغن زیتون 1پیمانه  💬طرزتهیه: روغن ,سمنو,هل زنجبیل وشکر رو مخلوط کردم بعد ارد رو که سه بار الک کرده و ودر سه مرحله به سمنو اضافه کنید ته قالب کیک رو کمی چرب کنید واز مواد یک قاشق پر در قالبها ریختم ودر طبقه وسط با دمای 180 به مدت 35 دقیقه بپزید این مواد رو بصورت کلوچه هم میتوان پخت یعنی به اندازه یک ملاقه کوچک روی کاغذ روغنی ریخت ودر فرگذاشت. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

💠 #شربت_زرشک 🍃مواد لازم: 🔸زرشک آبگیری: ۵۰ گرم 🔸عسل یا شکر قهوه ای: به مقدار لازم 🍃طرز تهیه: زرشک را تمیز کرده با آب سرد بشویید پنج برابر آن آب اضافه کنید و برای چند دقیقه بجوشانید پس از خنک شدن زرشک ها را بمالید تا هسته آنها جدا شود و مدت ۲۴ ساعت کنار بزارید تا رنگ خود را به آب بدهد سپس آن را صاف کرده درون بطری بریزید و در یخچال بگذارید در هنگام مصرف با عسل مخلوط کرده و میل نمایید 🍁خواص🍁 کبد را پاک و تقویت می کند مفید در درمان یرقان و زردی درمان اگزما و خارش پوستی پایین آورنده و تنظیم کننده فشار خون تنظیم کننده و کاهش چربی خون تنظیم دستگاه گوارش تصفیه خون درمان جوش صورت مفید در قاعدگی های دردناک درمان بیماریهای خونی ✅شکر سالم، شکر قهوه ای یا همان شکر نیشکر است. ✅در درمان بیماریها مصرف به تنهایی توصیه شده است. ✅این شربت برای افراد که غلبه گرمی و خشکی دارند و در فصل تابستان بسیار مفید است. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#خورش_انار_بیج 📝مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده : ۳۰۰ گرم پیاز : ۱ عدد سبزیجات معطر : ۳۵۰ گرم نمک دریا : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم ادویه گوشت : به مقدار لازم روغن شحم یا زیتون : به مقدار لازم گردو : ۲۵۰ گرم آب انار : ۱ لیوان زعفران دم‌کرده : ۱ قاشق غذاخوری رب انار : ۲ قاشق غذاخوری گلپر : ۱ قاشق غذاخوری . 💬طرز تهیه : ۱- ابتدا گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده‌شده، سبزیجات معطر و ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم و به‌خوبی مخلوط می‌کنیم. ۲- گوشت را مطابق ویدیو گرد کنید. ۳- تابه را چرب کنید و گوشت‌ها را سرخ کنید. ۴- سپس کف قابلمه را چرب کنید و گردو آسیاب‌شده را اضافه کنید. ۵- بعد از کمی تفت دادن، آب انار و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید. ۶- سپس مقداری سبزیجات معطر، رب انار و ادویه‌ها را اضافه کنید. ۷- گوشت‌ها را اضافه کنید و بعد از حدود ۲۰ دقیقه، اناربیج شما آماده است. نوش جان😋☺️🙏🏼 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#سمبوسه 📝مواد لازم: * نون لواش ۲عدد * سیب زمینی ۲ عدد متوسط * پیاز ۲ عدد متوسط * سبزی (تره و جعفری) کمی * روغن زیتون یا کره * نمک و فلفل و زردچوبه * گوشت چرخ کرده گوسفندی ۱۰۰گرم (اختیاری،قابل حذف) 💬طرز تهیه: سیب زمینی با کمی نمک میپزیم (برای اینکه اگه آب به بافت سیبزمینی نفوذ کرد مزه دار بشه . پیاز خورد میکنیم و تفت میدیدم و در آخر کمی زردچوبه برای رنگش اضافه میکنیم(پیازامون خشک نشه)❌ .گوشت چرخ کرده بهش اضافه میکنیم و باهم تفت میدیدم میذاریم ۱۰ دقیقه بپزه کمی نمک دریا و ادویه هم بهش میزنیم . بعد پخت سیب زمینی و سرد شدن اونارو رنده میکنیم و با مواد گوشتیمون و کمی سبزی معطر خورد شده مخلوط میکنیم(جعفری دو برابر تره) نون لواش طولی برش بزنید کمی مواد یه سمت نون‌ میریزیم و نونمونو مثلثی میپیچونیم تا انتها (اگه اطراف نون خشکه کمی مرطوب کنید که نون خورد نشه و بهم بچسبه) بعد از پیچوندن تو تابه نیم سانت روغن زیتون میریزیم و سمبویه ها رو از سمتی که بهم وصل کردیم داخل روغن میذاریم که باز نشه بعد از سرخ شدن از روغن درمیاریم روی صافی تا روغن گرفته شود نوش جااان😋 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

شروع یک صبح زیبا با صلوات برمحمد و آل محمد(ص) 🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم 🌸🌸🌸🌸🌸 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#قنبر_پلو 📝مواد لازم: برنج، 4 پیمانه گوشت چرخ کرده گوسفندی 500گرم مغز گردو، 100گرم کشمش پلویی، 200گرم رب انار، 4قاشق سوپخوری شیره انگور1تا2ق غ پیاز، 1 عدد درشت آرد نخود چی3ق غ نمک دریا و فلفل و زردچوبه و روغن، به میزان لازم 💬طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید. نمک، فلفل، آرد نخودچی و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید. از گوشت, قلقلی های کوچکی به اندازه گردو درست کنید و در روغن سرخ کنید و در ظرفی کنار بگذارید. پیاز را خلالی خرد کنید و در یک تابه بریزید و اجازه بدهید تا پیاز طلایی رنگ و سرخ شود. وقتی پیاز سرخ شد، گردوهای نگینی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت بدهید. رب انار وشیره انگور را اضافه کنید. کمی نمک بریزید و اجازه بدهید تا رب انار سفت و آب کشیده بشود. در همین مدت، کشمش پلویی که از قبل خیس کرده  و آبکش کرده اید را اضافه کنید. تا کشمش ها هم تفت بخورند. برنج را به روش کته یا آبکش آماده کنید و از مواد گوشتی و مواد آماده شده را لا به لای پلو بگذارید و اجازه بدهید تا پلو دم بکشد. و در هنگام سرو میتوانید برنج و مواد را مخلوط کنید.  مراقب باشید که کشمش ها نسوزند. و بعد از اضافه کردن سریع هم بزنید.شیره انگور میتونید کم یازیاد کنید برای قلقلی های گوشت میتوانید از پودر سیر و سایر ادویه جات برای معطر کردن استفاده کنید.😋 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#کباب_تابه_ای 📝مواد لازم: گوشت چرخ کرده گوسفندی پیاز نمک دریا فلفل قرمز,فلفل سیاه آرد نخود چی 💬دستور پخت:گوشت چرخکرده، پیاز، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آرد نخودچی پیاز رو رنده میکنیم .آب اضافی اون رو میگیریم. همه مواد رو به گوشت اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. تو روغن زیتون با حرارت پایین سرخ میکنیم. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#کوفته_برنجی 📝مواد لازم پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم لپه پخته شده ۱ پیمانه برنج کمی زنده ۱/۵ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شوید ۴ قاشق غذاخوری مرزه ۴ قاشق غذاخوری ترخون ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱/۵ چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم مواد لازم برای سس پیاز بزرگ نگینی خرد شده ۱ عدد رب آلو یا انار ۳ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم آب ۵ لیوان 💬طرزتهیه: پیاز رو رنده میکنیم و گوشت چرخ کرده رو به پیاز اضافه میکنیم ،برنج و لپه و سبزی ها ، نمک و فلفل و زردچوبه به علاوه تخم مرغ ها اضافه میکنیم و حسابیییی یعنی حسابی ها ورز میدیم. بعد از ورز دادن حسابی یه کاسه آب میزاریم کنار دستمون و توپ های یه اندازه برمیداریم و اگر خواستیم میتونیم داخلش آلو و زرشک قرار بدیم. 💬طرز تهیه سس: پیاز بزرگ رو نگینی خرد میکنیم وقتی کمی طلایی شد زردچوبه رو اضافه میکنیم و بعد از کمی تفت رب و نمک و فلفل رو اضافه کرده و تفت میدیم و به اندازه ۴ تا ۵ لیوان آب میریزیم مقدار آب هم باید در حدی باشه که روی کوفته ها رو بگیره . بعد از اینکه آب جوش اومد میتونیم کوفته ها رو داخل سس بزاریم و بعد از اون زیر گاز رو کم میکنیم و میزاریم در حدود ۱ ساعت بپزد. میتونین کوفته ها رو قبل از انداختن داخل سس حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید . نوش جان😋 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#انار_پلو 📝مواد لازم: برنج ..... ۲ پیمانه انار دانه شده ..... یک و نیم پیمانه خلال پسته ..... یک سوم پیمانه گشنیز تازه خرد شده ..... یک پیمانه پودر تخم گشنیز ..... یک قاشق مربا‌خوری کشمش پلویی ..... نصف پیمانه زعفران ..... به مقدار لازم 💬طرز تهیه: برنج را به روش معمول آبکش کنید. انار، خلال پسته، کشمش، گشنیز و تخم گشنیز را در ماهیتابه به همراه زعفران کمی تفت دهید و بگذارید زعفران به خورد مواد برود. ته قابلمه روغن بریزید و ته‌دیگ سیب‌زمینی یا نان بگذارید. یک لایه برنج و یک لایه از مایه مخلوط آماده شده را روی آن بریزید دوباره برنج و دوباره مواد تا جایی که مواد تمام شود. سپس بگذارید برنج دم بکشد. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#سماق_پلو 📝مواد لازم برای سماق پلو : برنج :۲ پیمانه گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده : ۱عدد زعفران دم کرده : ۳ قاشق غذاخوری سماق : ۲ قاشق غذاخوری روغن : به میزان کافی نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم 💬طرز تهیه سماق پلو : گوشت چرخ کرده رو با پیاز ، مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کنین و با دست ورز بیدین و به اندازه فندق قلقلی کنین. بعدم تفت بیدین. برنج رو هم آبکش کنین و نصفی از برنج جدا کنین با زعفران دم کرده مخلوط کنین. ته دیگی که میخواین برنج داخلش دم کنین،روغن بریزین و به اندازه یی کفگیر برنج سفید داخل دیگ بیریزین و اندازه یی هسوم(کفگیر) برنج زعفرانی رو برنج سفید بیریزین. یکمی سماق رو برنج میریزین و  بعد یی لایه از کوفته قلقلی رو و این لایه هارو تا آخر ادامه میدین و تا لایه آخری که برنج سفید باشه. دیگ رو حرارت قرار بدین تا نیم ساعت دم بکشه و گوشت ها لای برنج پخته شه. نکته : اگه بخواین برنجو رو قرمز کنین ، یکمی ازش با آب چغندر پخته مخلوط کنین مثل برنج زعفرونی،بعدم برای تزیین استفاده کنین. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

شروع یک صبح زیبا با صلوات برمحمد و آل محمد(ص) 🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم 🌸🌸🌸🌸🌸 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#دمنوش_نعناع_عسل نعناع ، لیمو، زنجبیل تازه، عسل،چوب دارچین و چند تا دونه هل و آبجوش میریزیم و میزاریم ۲۰ دقیقه دم بکشه .دمنوش شما آمادست. هم‌خوشمزه اس هم برای سرماخوردگی عالیه 🌹 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic