#دمنوش_نعناع_عسل نعناع ، لیمو، زنجبیل تازه، عسل،چوب دارچین و چند تا دونه هل و آبجوش میریزیم و میزاریم ۲۰ دقیقه دم بکشه .دمنوش شما آمادست. هم‌خوشمزه اس هم برای سرماخوردگی عالیه 🌹 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#خورشت_تره 📝مواد لازم: گوشت 500گرم پیاز روغن شحم یا زیتون لیمو عمانی سبزیجات(تره,جعفری,گشنیز)400گرم رب الو نمک, زرد چوبه,ادویه لوبیا سفید با لوبیا چیتی ابغوره 💬طرزتهیه: اول از همه يه پياز متوسط رو با حرارت ملايم باروغن تفت دهید و بعد بهش ادويه جات وگرد ليمو عماني بزنید سبزي كه شامل تره وجعفري و خيلي كم گشنيزه تفت دادم تا خاميش گرفته شده وبعد دو ق غ رب بریزید وتفت بدید ودوتا ليمو عماني رو شسته و باچنگال سوراخ کنید و اضافه کنید بعد گوشت و كه از قبل با آب ونمك و پياز كه پختید به همراه دوپيمانه لوبيا ترجيحا لوبيا كه نيم پخت شده رو به مواد اضافه ميكنم وآب گوشت رو هم نگه وارید و بزارید ١-١/٣٠ با حرارت ملايم قشنگ جا بيافته و پنج دقيقه آخر كه كامل روغن انداخت وجا افتاد بهش كمي آبغوره ميزنيم و نوش جان🤗 نكته: ميتونيد لوبيا رو با گوشت بپزيد و سبزي و رب اضافه كنيد البته بايد از پخت گوشت مطمئن باشيد كه ٤٠دقيقه بپزه چون لوبيا رو از شب قبل خيس كرديم زود ميپزه وبايد با گوشت همزمان بپزه ولي من چون مطمين نبودم گوشت ولوبيا رو جدا پختم. خيليم بهتره اينجوري 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#شربت_گل_بنفشه_یا_پنیرک 📍مواد لازم: 🌺گل پنیرک ۲ قاشق مربا خوری 🥄شکر یا عسل ۱ قاشق غذا خوری 🌸گلاب یا ۱ قاشق مربا خوری 🍶آب سرد ۲ لیوان 📍طرز تهیه: ۱ گل پنیرک رو در نصف لیوان آب سرد ریخته و هم می زنیم، ۵ دقیقه زمان میدیم تا رنگ آبی خوشرنگشو پس بده. ۲ در ظرف دیگه بقیه آب، گلاب، شکر یا عسل رو هم زده تا حل بشن، آب گل پنیرک رو از صافی رد کرده و به محلول اضافه می کنیم. ۳ در صورت تمایل می تونین از تخم شربتی که از قبل با آب سرد قاطی کرده و ژله ای شده داخل شربت استفاده کنید. 📌نکات: 💭از آب گرم استفاده نکنید چون رنگش رو زود از دست میده. 💭اگر مقداری زعفران بهش اضافه کنید سبز میشه. 💭و اگر چند قطره آبلیمو بهش اضافه کنید رنگش صورتی میشه.اگر بیشتر بشه رنگش رو از دست میده. 💭داخلش میتونین از تخم شربتی هم استفاده کنید. 💭رنگش فراره و به مرور زمان کمرنگ میشه؛ پس برای حفظ رنگ قشنگش بهتره اونو تازه به تازه درست کنید. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#کوکو_سیب_زمینی_با_پیازچه 📝موادلازم: سیب زمینی ۳عدد متوسط پیاز ۱عدد پیازچه نمک دریا زردچوبه پودر آویشن فلفل تخم مرغ محلی ۳ عدد روغن شحم یا زیتون 💬طرزتهیه: سیب زمینی رو رنده ریز کنید، پیاز رو رنده کنیو و آبشونو بگیرید. یه مشت پیازچه خرد شده هم اضافه کنید. تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه وپودر آویشن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مایه اش کمی شل میشه. بعد با قاشق بریزید تو روغن داغ و سرخ کنید با شعله کم. یه غذای راحت و فوری و خوشمزه 😉 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#رول_تست_خرمایی . ♥️ نان تست : دو عدد ♥️ خرما : سه عدد ♥️ گردو : دو عدد ♥️ تخم مرغ : یک عدد ♥️ کره : کمی . ♥️ خرما بدون هسته و پوست را با پودر گردو به همراه مقداری کره داخل تابه کمی تفت دهید تا نرم شود . ♥️ سپس نانهای تست را کمی با وردنه یا لیوان صاف کرده و مقداری از خرما روی آن بمالید و رول کنید. ♥️ تخم مرغ را خوب مخلوط کنید و رول نان را داخل تخم مرغ زده و سپس داخل تابه مقداری کره ریخته و هر دو طرف نان را کمی سرخ کنید تا طلایی شود. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#قیمه_نثار . مواد لازم : گوشت خرد شده ۴۰۰ گرم خلال بادام یک سوم لیوان زرشک یک سوم لیوان برنج ۲ پیمانه خلال پسته ۳ ق غ زعفران دم کرده به میزان لازم گلاب ۲ ق غ پیاز درشت ۱ عدد نمک و زرچوبه و فلفل به میزان لازم رب آلو ۱ الی ۱/۵ ق غ شکر ۱ ق غ خلال پوست پرتغال شیرین شده۳ ق غ دمکرده دارچین ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری روغن حیوان در صورت لازم به میزان دلخواه طرز تهیه : ابتدا پوست خلال شده ی دو عدد پرتغال که خلال میکنیم و سپس دو بار با آب سرد ده دقیقه جوش میزنیم و آب آنرا عوض میکنیم و در کره و دو قاشق شکر تفت میدیم پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس رب وزردچوبه و فلفل وگوشت را به پیازاضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته تا گوشت بپزد وقتی که گوشت پخته شد نمک بزنید و صبر کنید تا آب گوشت تبخیر و مقدار کمی آب باقی بماند. خلال بادام را در گلاب و زعفران دم کرده بخوابانید تا نرم و خوشرنگ شود . زرشک سیاه یا قرمز را خوب شسته و سپس با یک قاشق شکر و کمی روغن به مدت کوتاهی روی شعله تفت دهید . دقت کنید اگر زمان تفت دادن زیاد شود زرشک میسوزد . برنج را آبکش کنید و روغن و دم کرده دارچین در کف قابلمه بریزید و یک لایه نان یا سیب زمینی کف قابلمه چیده و برنج آبکش را روی سیب زمینی ریخته و درب قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا دم بکشد . برنج را در دیس کشیده و لا به لای آن را از گوشت و خلال بادام و پسته و خلال پوست پرتغال برنج زعفرانی بریزید و یا روی آن را با این مواد تزئین کنید 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#کلم_پلو 📝مواد لازم کلم ۸۰۰ گرم پیاز۱عدد روغن زیتون گوشت ۴۰۰ گرم ادویه کاری,فلفل,نمکدریا,زردچوبه رب الو یا رب به زعفران برنج ۴پیمانه 💬طرزتهیه: کلم رو بعد از شستن خرد کردم و همونطور که خیس بود در ظرفی ریختم‌و درب ظرف رو گذاشتم‌ تا روی شعله یه مقدار نرم بشه..پیاز رو نگینی کردم‌و در روغن سرخ کردم و بهش گوشت تکه ای خورشی اضافه کردم و تفت دادم.وقتی رنگ‌گوشتها برگشت و آبش کشیده شد بهش ادویه (هر ادویه ای که دوست داشتید ) ،کمی رب که البته باید خیلی کم باشه و زردچوبه اضافه کردم و با مقداری اب گذاشتم‌تا بپزه.حالا درظرف کلمهارو بردارید وقتی یه مقدار نرم‌شد بهش کمی روغن اضافه کنید و در روغت کمی تفت بدید وبعد بهش زعفران اضافه کنید.مقدار زعفران هم‌بستگی به خودتون داره.هرچی دست و دلبازتر باشید غذای خوشرنگتری خواهید داشت.در آخر وقتی گوشت خوب پخت و آبش کم‌شد کلمهارو بریزید توش و بزارید تا یه کم‌با هم‌بپزه و طعمهاش تو خورد هم برن. من برای این‌مقدار مواد چهار پیمانه برنج رو آبکش کردم .حالا توی قابلمه برنج‌رو بریزیدو روش هم از موادتون...روی مواد کلم‌و گوشت مجدداکمی زعفران دم کرده به اضافه ادویه کاری پلویی و گرد لیمو پاشیدم و اینکار رو تا آخر ادامه دادم‌ تا برنج و مواد تموم شه.دیگه فقط باید بزارید تا این غذای خوشمزه دم بکشه.در آخر هم روش کره آب شده بریزید که خوشمزگیش چندبرابر میشه 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#خوراک_سردست_گوسفندي 📝مواد لازم: سر دست گوسفند پیاز ۵ عدد فلفل دلمه ای هویج سیر زعفران نمکد دریا 💬طرز تهيه: پيازها رو خلالي خرد كرده و كف قابلمه ي بزرگ پهن ميكنيم، روي پيازها سردست رو قرار داده و فلفل دلمه اي ، هويج و پياز و سير رو به صورت درسته روي سردست ميزاريم، زعفران هم در آخر اضافه ميكنيم. روي قابلمه رو با فويل خوب ميپوشونيم و ميزاريم داخل فر در دماي ٢٠٠ درجه به مدت ٤-٥ ساعت خوب بپزه، در ساعت انتهايي پخت نمك رو هم اضافه ميكنيم. . 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

شروع یک صبح زیبا با صلوات برمحمد و آل محمد(ص) 🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم 🌸🌸🌸🌸🌸 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#کوکو_اسفناج 💬طرزتهيه: سه عدد سيب زميني متوسط نیم پخته و رنده شده يك پيمانه اسفناج خام ريز خرد شده ۲ عدد تخم مرغ زعفرون دم کرده زرشک به مقدار دلخواه ادويه و نمك و فلفل . سیب زمینی نیم پخته ❌كاملا سرد شده❌ را پوست گرفته و رنده ميکنیم. ۲ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک ، فلفل سياه و زعفرون دم كرده ميزنيم تا یکدست شود. اسفناج شسته و ريز خرد شده را با سيب زمينيها وتخم مرغها همه رابا هم مخلوط کرده و هم ميزنيم تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ ميكنيم از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن ميريزيم (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را گرد ميكنيم و سرخ ميكنيم نكته: تموم مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا میره. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#بلدرچین_تنوری بلدرچین ها رو بذارید داخل ظرفی، دو تا پیاز نسبتا بزرگ رو خلالی خرد کنید. بریزید روش. فلفل سیاه و نمک و پودر سیر وکمی آبلیمو اضافه کنید و مواد رو خوب با هم مخلوط کنید و داخل شکم بلدرچین رو از مواد کمی پر کنید. میذاریم داخل یخچال برای 3تا 4 ساعت تا مواد مزه دار بشن. .بعد ظرفی که بشه داخل فر یا توستر گذاشت رو کمی چرب میکنیم. چند حلقه پیاز خام میچینیم. بلدرچین ها رو میچینیم روی پیازها. مقداری سیب زمینی و هویج خرد شده رو با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه مزه دار میکنیم و دور بلدرچين ها میذاریم. (این سیب زمینی ها خیلی محشرن👌😋) روش فویل میکشیم. چند تا سوراخ ایجاد میکنیم. میذاریم داخل فر 180درجه به مدت یک ساعت و نیم الی دو ساعت. اگر توستر دارید دما رو ده درجه کمتر بذارید. وقتی بلدرچین ها خوب پخته شدن از فر درمیاریم و روی بلدرچین ها رو کمی روغن وزعفران میمالیم. شعله ی بالای فر رو روشن میکنیم به مدت 5 دقیقه تا بلدرچین ها سوخاری بشن و روشون طلایی بشه. 😍 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#کلوچه_با_مغزخرما 📝موادلازم : شیر یا آب : یک پیمانه روغن زیتون : یک پیمانه خرما : به میزان لازم گلاب : به میزان لازم هل : به میزان لازم پودر زنجبیل : یک قاشق چای خوری آرد سبوس دار جو : چهار پیمانه 💬روش تهیه ： آرد را با شیر یا آب و روغن خمیر کرده و خوب ورز میدهیم تا خمیر یکدست شود. خمیر را به مدت 2 الی 3 ساعت در ظرفی گذاشته و اجازه می دهیم که خوب ور بیا ید. خرما را از هسته جدا کرده ودر ظرفی ریخته و با حرارت بسیار ملایم اجازه می دهیم نرم شود ، سپس هل و زنجبیل را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم. بعد از این که خمیر آماده شد ، مقدار از آن را برداشته کف دست پهن می کنیم. مقداری از خرمای آماده شده را در وسط خمیر گذاشته و آن را گرد کرده و کمی پهن می کنیم. کلوچه ها را در سینی فر گذاشته و با حرارت ملایم می پزیم . این کلوچه میتواند جایگزین مناسبی برای ساندویچ های ناسالم بوفه مدارس وفست فودهای مضر باشد 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic