آیس کافی 🧋 @razkadbanoo

#سوپ_قارچ_هویج من قارچ رو برش دادم تقریبا یک لیوان قارچ خردشده. یدونه پیاز و یدونه هویج رو نگینی خرد کردم . مقداری کره توی قابلمه می ریزم و پیاز و هویج رو کمی تفت میدم تا سبک بشن. قارچ رو بهشون اضافه می کنم.کمی تفت میدم. یک لیوان آب رو با یک و نیم لیوان شیر مخلوط و بهشون اضافه میکنم اگه مایل بودید میتونید یدونه عصاره گوشت بندازید توش وگرنه، نصف لیوان آب گوشت بریزید توی سوپ. دوتا قاشق آرد رو با کمی کره تفت میدم تا باز بشه و توی سوپ گلوله نشه یا اینکه میتونم آرد رو با کمی آب سرد مخلوط کنیم و به سوپ اضافه کنیم هر دو حالت خوبه. نمک و فلفل به سوپم اضافه می کنم وچند دقیقه آخر کمی گشنیز و جعفری همراه یکی دو شاخه شوید ریز خرد شده بهش اضافه می کنم،به غلظت دلخواهم که برسه زیرشو خاموش می کنم. @razkadbanoo

#باسلق یک لیوان نشاسته گل را با سه لیوان اب سرد خوب مخلوط کنید تا نشاسته کاملا حل بشود بعد یک ونیم لیوان شکر اگر دوست دارید شیرین تر باشه دولیوان بهش اضافه ومخلوط کنید روی حرارت ملایم بزارید ومرتب بهم بزنید اگر اینکارو نکنید نشاسته ته می گیره وگلوله می شه پس باید مادام بهم بزنید کمی که غلیظ شد نصف لیوان گلاب بریزید وهمینطور بهم بزنید تا غلیظ بشود وحبابهای سنگین بزنید وکاملا شفاف و بدون اب بشود طبق فیلم☝ نکته مهم ...... از روی حرارت که برداشتید حتما بزارید یه کم خنک بشه تا بتونید بهاش کار کنید ادامه کار....... توی ظرفی نارگیل بریزید ومثل فیلم حفره توی نارگیل ایجاد کنید ویه مغز گردو یا نصف مغز توی حفره بزارید و یه قاسق نشاسته روش بریزید و نارگیل روش بپاشید وبا دست مرتب کنید عین فیلم روش دوم ....... یه قاشق نشاسته توی نارگیل بیندازید و یه مغز روش بزلرید ونارگیل بپاشید ومرتب کنید این روش متداول است حتما بعد درست کردن باسلق اونها را توی یخچال بزارید تا سفت بشه توجه بفرمایید 🕪اگر خواستید باسلق شما کاملا سفت باشه یه قاشق غذاخوری پر پودر ژلاتین را درنصف استکان اب ولرم حل کنید وبن ماری کنید ودر موقعی که گلاب را اضافه کردید ژلاتین را هم بریزید تا باسلق سفت تر باشه من نریختم وبافت باسلق نن بسیار لطیف وخوشمزه است دست خودتان است این روش روغن یا کره نداره ولی میتونید اخر پخت یه تکه کوچک کره اضافه کنید نکته..... میتونید کمی زعفران غلیظ برنید تا زرد رنگ بشه یا رنگ مجاز خوراکی برنید وبه هر رنگی که دوست دارید دربیارید تا رنگی بشه کاملا دلخواه است @razkadbanoo

#باسلق @razkadbanoo

با این روش دیگه نیاز نیست ماهی رو داخل روغن زیاد سرخ کنی ماهی ۱عدد مخلوط گشنیز وشنبلیه ۲۵۰گرم زعفران دم کرده مقداری پیاز ۲عدد متوسط سیر ۴حبه رب انار ۵ ق غ خ گردوی خردشده نصف پیمانه ادویه نمک فلفل پودر زنجبیل به مقدارلازم ابلیمو ۲ ق غ خ شکم ماهی رو حسابی زعفران دم کرده بزنید بعد ابلیمو نمک فلفل وپودر زنجبیل سیر رنده شده خوب ماساژبدین وروشو بکشین ویک ساعت داخل یخچال استراحت بدین. قسمت 1 @razkadbanoo

برای مواد شکم پر.اول پیاز رو کمی تفت بدین ادویه هارو بزنید سیر رنده وبعد سبزی رو اضافه کنید۲۰دقیقه باحرارت کم تفت بدین بعد گردو ورب انار و حرارت روخاموش کنید. از مواد داخل شکم ماهی بریزید با نخ خوب ببندین که موقع پخت بازنشه رومال زعفران بزنید وچند تابرش اریب روی ماهی ایجاد کنیدکمی روغن زیتو و روشو فویل بکشین وداخل قابلمه ای که سنگ ریختین وحسابی داغ شده قرار بدین. وبزارین ۴۰دقیقه بپزه. حالا فویل رو بردارین تابرشته بشه.میتونید رومال زعفران هم بزنید.۲۰دقیقه دیگه اجازه بدین تا اماده بشه قسمت 2 @razkadbanoo

👨‍🍳#خوراک ماش👩‍🍳 مواد لازم: ماش🥣 يك پيمانه سيب زميني🥔 ٢عدد متوسط آب 💧دوليوان پياز🧅 يك عدد بزرگ @razkadbanoo

#مرغ_خوشمزه_زعفرانی ✍مواد لازم: مرغ (سینه یا رون فرقی نداره) پیاز دو عدد متوسط کره 50گرم زردچوبه و فلفل سیاه و نمک زعفران هر چی بیشتر بهتر 🥣طرزتهیه: اول پیاز ها رو با کره کمی تفت میدیم. زمانی که پیازها سبک و شیشه ای شد مرغ ها رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم.(پیاز ها رو نباید زیاد تفت بدید تا کاملاً سرخ بشن وقتی کمی سبک شد کافیه) وقتی مرغ ها کمی طلایی شدن زردچوبه و فلفل سیاه و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم. درب تابه رو میبندیم تا مرغ ها با آبی که میندازه پخته بشن. درمدتی که مرغ ها دارن پخته میشن درب تابه رو برمیداریم و هرازگاهی مرغ ها رو زیر و رو میکنیم تا همه جای مرغ خوب سرخ بشه. بعد از دو ساعت میبینید که مرغ ها کاملاً آب انداختن و پخته شدن. در آخر نمک غذا رو اندازه میکنیم و نوش جونتون کنید... ببینید حتی بدون قطره ای آب مرغ ها کاملاً پخته شدن و طعم بهتری هم دارن. @razkadbanoo

#دونات_شکری @razkadbanoo

🌱آموزش برش زدن هندوانه @razkadbanoo

دیزاین کیک🧁🧁🧁 ‎‌‌‌@razkadbanoo

#برگر_گوشت @razkadbanoo

سلام وخوشامد به اعضای جدید 😍😍 انواع غذاها ودسرها وژله شیرینی با فر بدون فر و... ترفند های خانه داری 👌 سوسیس کالباس همبرگر خانگی انواع بستن شال وروسری در کانال کدبانوگری😉

آبدوغ خیار ✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶ مواد لازم: ماست 🍶 دوغ خامه🥣 سبزیجات خشک🌿 معطر(ریحون،نعناع،تره،شوید،ترخون،جعفری) پودر سیر و‌پودر پیاز🧄🧅 خیار🥒 سیب گلاب🍎 کشمش🍇 نان خشک🥖 یخ🧊 ✅به هر مقداری که دوس دارین از موا‌د استفاده کنید @razkadbanoo

شما با موزهای سیاه شده تو خونتون چیکار می کنید؟؟ من یه دسر آسون و خوشمزه درست می کنم که مهمونا انگشت هاشونم بخورن 😍👋 👋مواد لازم ژله موزی ۲ بسته بیسکویت پیتی بور یک بسته خامه یک بسته صورتی ۲۰۰ گرمی موز ۳ عدد (یکی برای تزئین و ۲ تا داخل دسر ) ⛔️نکات مهم ⛔️ . ✅️دو عدد ژله موزی رو فقط با دو لیوان آبجوش آماده کنید. ✅️✅️حتما ژله مخلوط با آب رو روی بخار آب بنماری کنید یا یک دقیقه داخل ماکروفر بزارید تا شفاف بشه. ️✅️حتما قالب رو چرب کنید البته بخاطر خامه قسمت پایینی راحت جدا میشه ولی برای قسمت ژله ای حتما باید ظرفتون رو چرب کنید. ✅✅️️ژله رو وقتی تو قالب ریختین بزارید یخچال تا نیم بند بشه بعد مواد بیسکویتی رو اضافه کنید. ️✅️اجازه بدین دسر حداقل ۵ ساعت تو یخچال بمونه تا کاملا خودشو ببنده. ✅️✅️به سلیقه خودتون می تونید مغزیجات رو هم به دسر اضافه کنید . @razkadbanoo

#مربای_به @razkadbanoo

#ساقه_طلایی_خونگی @razkadbanoo

#مشکوفی_با_شیره_انگور🍮🍮 🍥نشاستہ اصل ۶ قاشق 🍥آب سالم ۶ پیمانه ( ۴پیمانه سرد+۲پیمانه جوش ) 🍥شکرسرخ ۱/۲ پیمانه 🍥شیره انگور ۱/۲ پیمانه 🍥زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری 🍥عرق هل یا گلاب به مقدار لازم 🍥خلال پسته و بادام به مقدار لازم 🧁طرز تهیه🧁 نشاستہ را در آب سرد ڪاملا حل ڪرده تا گولہ نشود بعد آب جوش و شڪر سرخ و شیره انگور و زعفران را اضافہ ڪرده و روے حرارت ملایم مرتب هم میزنیم تا جوش آید و ڪاملا قوام داشتہ باشد در آخر عرق هل یا گلاب و مقدارے خلال پستہ و خلال بادام اضافہ مے ڪنیم و هم میزنیم و از روی اجاق برمیداریم و در ظرف مورد نظر سرو میڪنیم.

#توپک_سوخاری_سیب_زمینی @razkadbanoo

🍔 #برشتوک_نخودچی آرد نخودچی: ۱۵۰ گرم(1 لیوان)،کره یا روغن جامد: ۹۰ گرم، پودر قند : 75 گرم(نصف لیوان)، هل ساییده: ۱ قاشق چایخوری، شکلات های طعم دار هر رنگ : ۱۰۰ گرم شکلات رو خرد کرده و به روش بن ماری (روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری در حال جوش) ذوب میکنیم.یک سوم قالبها رو پر میکنیم وده دقیقه در یخچال قرار میدیم . در این فاصله آرد نخودچی رو الک کرده ،در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم حدود یک ربع تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره. کره یا روغن جامد آبکرده رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کره به خورد آرد بره و کمی تفت میدیم.حرارت رو خاموش کرده ، پودر قند و هل ساییده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم, سپس قالبها رو با برشتوک پر کرده ،قالبها رو برای نیم ساعت در فریزر قرار میدیم. برشتوک ها به راحتی از قالب جدا میشن @razkadbanoo

#خورشت_ترشی_قورمه خورش ترشی قورمه یا قورما یه خورش اردبیلی که خیلی خیلی خوشمزه و خوش خوراکه . برای ۳ نفر گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه پیاز ۱ عدد آلوچه به میزان دلخوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران به میزان لازم رب گوجه به میزان لازم پیاز داغ ۲ تا ۳ ق غ (در صورت دلخواه) لوبیا رو از قبل خیس کردم . پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم و بعد گوشت خورشتی رو بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم و کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کردم و بعد کمی تفت رب گوجه اضافه کردم و یه کم تفت دادم و بعد یه مقدار آب ریختم و گذاشتم بپزه . وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا رو آبش رو بیرون ریختم و داخل خورش ریختم ، اگه از قبل خیس نکردین دوبار بجوشونین و آبش رو بریزین بیرون و بعد داخل خورش بریزین . بعد نیم ساعت اواخر پخت هم آلوچه ها رو که از قبل خیسونده بودم داخلش ریختم ، نمک و زعفران رو هم ریختم . من قبلا پیاز داغ داخلش نمی ریختم این بار حالا ریختم براساس ذایقه است . گذاشتم خورشتم جا بیفته و بعد آماده سرو . @razkadbanoo

#تاس_کباب @razkadbanoo

#بادمجان_کباب مواد لازم: بادمجان گوجه فرنگی پیاز رنده شده رب انار،رب آلوچه و رب گوجه فرنگی 🔷سبزی های معطر: نعناع،گشنیز،چوچاق،خالواش،جعفری،ریحان محلی برگ سیر خرد شده پودر گردو 🔷ادویه ها: فلفل سیاه،زردچوبه، دارچین @razkadbanoo

#کلیپ_ترفند_خانه_داری #تمیزی #نظافت کلیپو ببین و استفاده ببر خیلی مفید وکارامده😍 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‍‌‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌@razkadbanoo

#دکوراسیون ایده های دکوراسیون خونه🤩😍 خیلی زیباست واقعا😍 ‎‌‌‌‌‌‌‌‌@razkadbanoo