🧀پنیرهای روسی ✍من به شخصه متخصص نحوه تهیه پنیر نیستم، اما چیزی رو که تو روسیه میشد دید و خود روسها به عنوان پنیر اکثراً ازش استفاده می کنند، پنیرهایی شبیه پنیرهای سوییسی یا ایتالیایی هست. 🔹در مورد پنیرهای روسی تا جایی که من متوجه شدم، فرایندش شبیه همون پنیرهای سوییسی هست. یعنی پنیر به نوعی پخته میشه و فرایند تکامل و تخمیرش بسته به نوع پنیر از دو ماه تا چند ماه هم طول می کشه. چون پنیرها از شیر زیاد و غلیظ شده تهیه میشن، قاعدتا چرب هستند و چون آبشون گرفته میشه خشک و غالبا سفت هستند. 🔹به خاطر همین خیلی مرسوم نیست و نمیشه مثل پنیر های عادی شما با نان بخورید، و اکثراً روی نون می مالن و چند دقیقه تو فر میذارن که به شکل ذوب شده و نرم شده بخورن. البته به عنوان طعم دهنده تو فست فودها، لازانیا و کنار تخم مرغ هم مصرفش زیاده و یه جورایی نقش سس رو داره وقتی ذوب میشه. 🔹یه نمونه پنیرهای کپکی یا رگه آبی هم هستن تو روسیه که من دیدم اونجا و فهمیدم به کمک کپک پنی سیلیوم تهیه میشن و اتفاقاً گران هم هستن و مزه ترش و بوی غذای مونده میده و بیشتر کنار سالاد به عنوان مزه ازش استفاده می کنند و باب میل هرکسی نیست. 🔹پنیر سفید شبیه ایران هم تو روسیه معمولاً پنیرهای فتا هستن که اکثراً وارداتی اند. ➖➖➖ #روس_نامه 👇🇮🇷🇷🇺 https://eitaa.com/rusname

✍تحلیل خبرگزاری «کازاینفورم» قزاقستان از انتخابات و شرایط داخلی و خارجی ایران 🇰🇿خبرگزاری «کازاینفورم» قزاقستان که اصلی ترین خبرگزاری این کشور هست با بررسی انتخابات ایران، درصد مشارکت مردم و تحریم انتخابات توسط بعضی سران اصلاحات مثل محمد خاتمی و جریانات آشوب های پاییز سال گذشته به این نتیجه رسیده که فقط یک سوم مردم ایران کاملاً با حاکمیت همراهند. البته اینها لزوما نمیگم همش درسته. ▪️در بخشی که مربوط به موضع ایران هست در قبال عزه این خبرگزاری نوشته که «کاملا محتمل است که عدم اطمینان در داخل کشور، علت اصلی عدم درگیری و ورود مستقیم ایران به این جنگ است». ▪️درسته که جنگ شوخی نیست و منم موافق سنجیدن همه عواقب هر حرکتی هستم، اما قبلاً هم گفتم تو گروه که رهبرمون پشتش متاسفانه به ۸۵ میلیون ایرانی گرم نیست. وقتی از داخل پالس های ضعف و تفرقه و عدم همراهی به خارج مخابره میشه، مطمئنا دشمنامون با فراغ بال و خیالت راحت بیشتری برعلیه مون کار می کنند و در داخل هم تصمیم گیرنده های اصلی مجبورن با احتیاط بیشتری عمل کنند. وقتی ما از دیدن این همه جنایت قلبمون درد می گیره مطمئنا رهبرمون بیشتر از ما ناراحته از وضعیت مردم غزه، ولی اون رهبر ۸۵ میلیون ایرانیه و باید برای همه پدری کنه و رهبر باشه، علی رغم اینکه خیلی ها ممکنه ایشون رو قبول نداشته باشن تو همین ایران خودمون. 🔺از تو هشتک های زن زندگی آزادی، من سلیطم و من بی ناموسم، وطن پرست و دلسوز ایران در نمیاد‌. یعنی اگر در میومد باید از رضاشاه و محمد رضا شاه و ربع پهلوی که خدای این هشتک هان در میومد. ➖➖➖ #روس_نامه 👇🇮🇷🇷🇺 https://eitaa.com/rusname

شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِی أُنْزِلَ فِیهِ الْقُرْآنُ هُدًی لِلنَّاسِ وَبَینَاتٍ مِنَ الْهُدَی وَ الْفُرْقَانِ" 🌱🌱🌱 #روس_نامه

📆گاه شمار ماه رمضان 🙏التماس دعای زیاد از دوستان #روس_نامه

🛩نمایی از بیرون و داخل اکرانوپلان یا کشتی پرنده شوروی ✍تو گروه قبلاً در مورد اکرانوپلان که غربی ها بهش غول خزر می گفتند، نوشتم و اینکه برای حدود پنجاه سال پیش یه طرح خیلی پیشرو و عجیبی بود. 🔹مهمترین ماموریتش هم حمله به ناوهای آمریکایی به خاطر پرواز در سطح نزدیک به آب و عدم شناسایی توسط رادارها بود.البته ازش برای جابجایی تجهیزات نظامی هم استفاده میشد. 🔹با سرعت ۵۰۰ کیلومتر در ساعت وسیله ای بسیار کاربردی بود، که البته مشکل اصلی با توجه به آرام نبودن سطح همیشگی دریاها و اقیانوسها براش خیلی مشکل ایجاد می کرد، و خب هزینه ساخت و نگهداری هم ازش زیاد بود. بعدا روسها به سمت ایده این طرح برای قایق‌های پرنده و کوچکتر رفتند. 🔹در کل ولی فکر ساخت و طراحی این هواپیما منحصر به فرد ودر زمان خودش خیلی قابل تحسین بود. 🔹بزرگترین نمونه این کشتی پرنده امروزه برای بازدید عموم تو ساحل دریای خزر در شهر دربند قرار داره. ➖➖➖ #روس_نامه 👇🇮🇷🇷🇺 https://eitaa.com/rusname

🇮🇷🇨🇳🇷🇺تصاویر وزارت دفاع روسیه از رزمایش مشترک دریایی ایران، روسیه و چین ➖➖➖ #روس_نامه 👇🇮🇷🇷🇺 https://eitaa.com/rusname

🌺قدر دور سفره نشستن با هم رو بدونیم. #روس_نامه

💦دستگاه پولی آب و نوشیدنی ✍یکی از نوستالژی های روسها و زمان شوروی، دستگاههای اتومات انواع آب عادی، گازدار و شربت بودن. 🔹این دستگاهها که به منبع آب آشامیدنی وصل بودن، با مکانیزمی هم آب رو سرد می کردن و هم گازدار. دستگاههای پیشرفته ترش شربت هم درست می کردن. 🔹کارکردشون شبیه دستگاههای تلفن سکه ای بود و با سکه کار می کردن. بعضی ها سعی می کردن که با چیزی شبیه به سکه یا ضربه زدن یا از این دستگاه چیزی گیرشون بیاد یا پولشون دوباره برگرده. 🔹اوج استفاده و کاربردشون بعد از سفر خروشچف به آمریکا و دیدن دستگاههایی برای فروش انواع نوشیدنی ها بود، که باعث شد تو شوروی هم ایده استفاده و گسترش این دستگاهها زیاد بشه. 🔹بعد فروپاشی و با ورود دستگاههای جدید و کوچکتر این دستگاهها کنارگذاشته شدن و جمع شدن از سطح شهرها. 🔺ولی در کل آب آشامیدنی رایگان در سطح شهر به نسبت ایران خیلی کمتر هست در روسیه، و شما تشنتون میشه معمولاً مجبورید آب معدنی بگیرید. ➖➖➖ #روس_نامه 👇🇮🇷🇷🇺 https://eitaa.com/rusname

🛍آوسکا (avoska)، زنبیلی که هنوز هم تو روسیه به کار میره ✍تا قبل اومدن پاکت های پلاستیکی، تو شوروی و روسیه وسیله مرسوم برای حمل وسایل خریداری شده زنبیل هایی نخی بودن به اسم آوسکا که راحت جمع میشدن و تو جیب قرار می گرفتند، و هر وقت میوه یا خریدی انجام می شد، در میاوردن و وسیله هاشونو توش میذاشتن. 🔹جالبه که الان هنوزم مخصوصاً بین نسل قدیمی تر استفاده میشه، و فقط شکلش و جنسش به غیر از نخی، پلاستیکی هم اضافه شده بهش. 🔹هرچقدر که نسل دهه شصت و قبل اون با زنبیل های پلاستیکی خاطره دارن، روسها هم با این آوسکا ها خاطره دارن. 🔹یه فروشگاه زنجیره ای معروف هم تو روسیه به نام همین آوسکا هست. ➖➖➖ #روس_نامه 👇🇮🇷🇷🇺 https://eitaa.com/rusname