🍧مارمالاد آلبالو با تكه هاي ميوه🍒 مواد لازم: آلبالوي بدون هسته ١ كيلوگرم شكر ١ الي ١/٥ كيلو گرم ( بستگي به ميزان ترشي آلبالو و ذائقهء هرشخص) پودر ژلاتين ٢ ق چ 👈طرز تهيه: ٨٠٠ گرم از آلبالو ها را در دستگاه غذاساز پوره كنيد و در ظرف مناسبي( لعابي، پيركس يا مس سفيد) با شكر مخلوط كنيد سپس ٢٠٠ گرم آلبالوي باقيمانده را نيز بيفزاييد . به مدت ٧ الي ٨ ساعت داخل يخچال گذاشته سپس ظرف را روي حرارت نسبتا زياد قرار داده مرتب هم زده و كف مربا را بگيريد. حدود ١٥ الي ٢٠ دقيقه طول مي كشد تا مارمالاد آماده شود. ژلاتين را روي ٣ ق س آب سرد پاشيده و روي حرارت بخار آب جوش حل كرده و اجازه دهيد شفاف شود سپس اواخر طبخ به مارمالاد افزوده هم بزنيد و ظرف مارمالاد را از روي حرارت برداريد. اجازه دهيد مارمالاد داخل همان ظرف كمي خنك شده سپس داخل شيشه هايي كه از قبل شسته و كاملا خشك هستند بريزيد و بعد از حدود دو سه ساعت درِ شيشه ها را ببنديد و داخل يخچال نگهداري نماييد. 🍒 اگه ميخواهيد مارمالاد قرمز خوشرنگي داشته باشيد از آلبالوهايي كه قرمزِ روشن هستند استفاده كنيد.