#کلوچه فومن 🌸 🌸 اشپزی خاص آرد 4 پیمانه شیر 1/4 پیمانه ماست 1/4 پیمانه روغن حیوانی یا کرمانشاهی 3/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شکر 1/3 پیمانه بکینگ پودر 1/2 ق چ نمک مقداری مایه خمیر ترش 1/2 ق غ آب ولرم 1/4 پیمانه مواد میانی کلوچه پودر گردو یک پیمانه شکر 3/4 پیمانه دارچین 1 ق غ آرد 2 ق غ کره 2 ق غ 🌸 ابتدا مواد خمیر مایع را با آب ولرم مخلوط کرده با پف کند سپس تمام مواد دیگر را با هم قاطی میکنیم و در نهایت خمیر مایه آماده شده خمیر باید را اضافه میکنیم خمیر بدست آماده نباید به دست بچسبد سپس 2 ساعت در گوشه ای برای استراحت قرار میدهیم حال مواد میانی را آماده میکنیم کره و آرد را کامل با هم تفت میدهیم تا رنگش تیره شود بعد تمام مواد دیگر را به آن اضافه میکنیم میگذاریم کنار تا خنک شود بعد گلوله ای از خمیر را با وردنه باز میکنیم یه قاشق مواد درون آن ریخته و مثل بقچه آن را میبندیم و کمی روی آن را صاف میکنیم و با قالب روی آن طرح میدهیم چون من قالب مخصوص کلوچه رو نداشتم با ماسوره گرد روی اون طرح زدم که شبیه کلوچه فومن بشه سپس روش رو تخم مرغ برس کشیدم و روش کنجد و تخم سیاه پاشیدم و در فر 190 درجه به مدت 15 دقیق آماده شد این هم مراحلش❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢