#آش
#آش_بلغور خراسانی
#غذای_محلی
💢به نیم دونه جو یا گندم خراسونیها میگن بلغور
🔶مواد لازم براے 4 نفر
🔸نیم دونه جو یا گندم به دلخواه یک پیمانه من از گندم استفاده ڪردم
🔸نیم دونه برنج 2 قاشق غذاخوری
🔸برنج دلبخواه
🔸شوید دو قاشق غ خ خشڪ
🔸نعنا یک تا دو قاشق غذاخوری
🔸پیاز یک عدد بزرگ
🔸سیر به دلخواه
🔸نمک فلفل
🔸زردچوبه این غذا یڪم بیشتره حدود نصف قاشق مربا خوری
🔸حبوبات یک پیمانه (نخود لوبیا چیتے و عدس)
♨️طرز تهیه
🔻حبوبات از شب قبل بخیسونید و روز بعد جداگانه بپزید
🔻پیاز من درشت سرخ ڪردم در آخر هم سیر تفت دادم اگر با ڪره محلے یا روغن حیوانے باشه لذیذتره
🔻بعد از طلایے شدن پیاز نعنا و شوید و زردچوبه ڪمے تفت میدیم بهش نیم لیتر اب اضافه ڪنید و نیم دونهاے خیسونده شده را اضافه میڪنیم تا نیم پز شد حدود یک ساعت بعد حبوبات اضافه ڪنید و نمک و فلفل بگذارید حدود یک ساعت به ارامے پخته شه بعد سرو ڪنید با پیاز داغ و نعنا تزیین ڪنید
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡