ماهی شکم پر مواد لازم: ماهی یک عدد (قزل آلا یا سفید) پیاز یک عدد سیر دو حبه گردو آسیاب شده دو قاشق غذاخوری رب انار دو قاشق غذاخوری سبزیجات معطر (گشنیز، جعفری، شنبلیه، چوچاق) سه قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زرد چوبه ابتدا ماهی را خوووووب شسته وکنار می گذاریم تا آب آن کاملا خارج شود. پیاز را نگینی خرد کرده و به آن کمی نمک، آبلیمو، آویشن، فلفل و زردچوبه اضافه می کنیم. سپس ماهی به مدت سه تا چهار ساعت داخل مواد می خوابونیم و خوب ماساژ می دهیم تا ماهی مزه‌دار شود. در فاصله‌ای که ماهی را کنار گذاشتید، مواد داخل شکم را آماده کنید. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید سپس سبزیجات معطر را اضافه کنید، گردو و رب انار را نیز اضافه کنید و مواد را کمی دیگر با حرارت ملایم تفت دهید. مواد داخل شکم آماده است. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. ماهی را از مواد خارج کرده و پوست آن را تمیز کنید. داخل شکم ماهی را با مواد پر کنید و به وسیله خلال دندان دور تا دور ماهی را به هم وصل کنید.(من با نخ و سوزن دوختم) داخل ظرف فر را با کره چرب کنید. ماهی را داخل ظرف گذاشته؛ سپس مقدار کمی آب داخل ظرف بریزید و روی ظرف را با فویل بپوشانید. ظرف را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید. سپس فویل را بردارید، مقداری زعفران روی ماهی بریزید و فر را به مدت ۱۰ دقیقه روی حالت گریل بگذارید تا سطح ماهی طلایی‌رنگ شود.