#کدو_حلوایی کدو حلوایی یک عدد گلاب ۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای یا سفید ۳ ق غذا خوری دانه هل ۴ عدد پودر دارچین ۱ ق غذا خوری زعفران دم شده غلیظ ۱ ق غذا خوری ابتدا باید یک کدو حلوایی مناسب را انتخاب کنید. کدو حلوایی مناسب است که گردن داشته باشد و داخلش تو پر و گوشتی باشد. کدو حلوایی را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید می توانید از کاتر برای خرد کردن استفاده کنید تا کدو حلوایی ظاهر زیبایی داشته باشد. در ادامه داخل یک تابه مقداری کره ریخته و کدو حلوایی را داخل تابه تفت دهید تا کمی سرخ شود سپس پودر دارچین را روی کدو ها بریزید و در ادامه نوبت افزودن شکر می باشد شما می توانید بنا به ذائقه و میزان شیرینی کدو های خود میزان شکر را تغییر دهید شکر را روی کدو ها بپاشید. حالا کدو ها را زیر و رو کنید تا کم کم شکر شروع به ذوب شدن کند در همین حین کمی زعفران دم شده روی کدوها بریزید و تا خوش رنگ شوند حالا دانه های هل را کمی فشار دهید و روی کدو ها بریزید و در انتها گلاب اضافه کنید گلاب برای خوش عطر شدن کدو حلوایی کاراملی اضافه شد حالا باید کمی آب روی کدو ها بریزید تا نیمه کدوها داخل آب باشند و نیازی نیست روی کدوها را آب بگیرد سپس درب تابه را بگذارید تا شکر ذوب و کدوها نیز پخته شوند در انتها باید آب اضافی تبخیر و کدو ها پخته شوند نوش جان.