‍ ‌ #برای_جذب_روغن_کمتر_توسط_بادمجان به دو طرف بادمجان های حلقه شده یا برش طولی خورده، به کمک قلم موی آشپزخانه ماست بمالید. . روغن را در تابه داغ کرده،اضافی ماست را از روی بادمجان ها تمیز کرده سرخ کنید. 👨‍🍳