#حلوا_زنجبیلی_مجلسی مواد لازم: آرد قنادی3 پیمانه آرد برنج1 و ¼ لیوان کره95 گرم روغن مایع⅓ لیوان پودر قند2 لیوان پودر زنجبیل1 قاشق غذاخوری مغز گردو خرد شده1 لیوان پودر هل½ قاشق غذاخوری گلاب3 قاشق غذاخوری طرز تهیه: آرد قنادی را الک می کنیم، سپس داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. آرد را به مدت حدودا 25 تا 30 دقیقه تفت دهیم تا رنگش کمی تغییر کند. پس از اینکه طعم و بوی خامی آرد به طور کامل گرفته شود، آرد برنج را الک کرده و به تابه اضافه می کنیم، سپس ترکیب آرد قنادی و آرد برنج را به مدت 20 تا 25 دقیقه دیگر تفت می دهیم تا آرد برنج هم از حالت خامی خارج شود. تابه را از روی حرارت برداشته، سپس ترکیب آرد قنادی و آرد برنج را الک می کنیم و مجددا به تابه بر می گردانیم. حالا تابه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و روغن را به همراه کره به تابه می افزاییم.وبه مدت 10 دقیقه تفت می دهیم، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. پس از اینکه کمی از حرارت مواد کاسته شد، پودر قند را روی مواد الک می کنیم و با پشت قاشق به خورد مواد می دهیم. پودر هل و زنجبیل را اضافه می کنیم و آنها را نیز با دیگر مواد ترکیب می کنیم. در ادامه مغز گردوی خرد شده را به همراه گلاب به حلوا اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم.پس از اینکه کاملا یکدست شد،داخل یک سینی ریخته و صاف و فشرده می کنیم سپس با کاتر دل خواه قالب میزنیم و یا برای راحتی کار میتوانید آنرا درون یک قالب مربعی یا سینه لبه دار ریخته و به خوبی فشرده کرده،و به صورت مربعی یا لوزی برش بزنید .در آخر حلواهارا درون ظرف چیده و با پودر گل سرخ وپودر پسته و پودر قند تزیین می کنیم. نکته: -می توانید پودر زنجبیل را بنابه ذائقه خود کم یا زیاد کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳