دستور پخت زولبیا 🍮 مواد لازم برای 6️⃣ نفر 👈نشاسته ۲۰۰ گرم 👈ماست‏ ۱۸۰ گرم 👈آرد ۲۰ گرم 👈زعفران حل شده ۱ قاشق سوپ خوری 👈روغن جامد ۱ قاشق چای خوری 👈جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری 👈آب یا گلاب ۱ قاشق سوپ خوری ▪️مواد لازم برای شربت : 👈شکر ۲ فنجان 👈آب ۱ فنجان 👈گلاب ۲ قاشق سوپ خوری 👈زعفران حل شده ۱ قاشق مربا خوری 👈آبلیمو ۱ قاشق مربا خوری ⏱زمان تهیه ۳۰دقیقه ⏱زمان پخت ۱۵دقیقه طرز تهیه : 1️⃣نشاسته و ماست را مخلوط كرده، چند دقیقه ای صبر می كنیم تا نشاسته در ماست خیس خورده و به راحتی حل شود. 2️⃣سپس آرد را اضافه می كنیم و با همزن خوب به هم می زنیم تا مایع زولبیا صاف و یكدست شود. 3️⃣روغن جامد را اضافه كرده و در حین به هم زدن آب یا گلاب را همراه با زعفران حل شده به مایع اضافه می كنیم و آن را در قیف مخصوص می ریزیم. 4️⃣در این مرحله جوش شیرین را هم اضافه می كنیم و مایع را خوب به هم زده، در حالی كه روغن روی شعله قرار دارد، زولبیا را توسط قیف در روغن كاملا داغ به صورت دایره های بزرگ و كوچك فرم می دهیم و بلافاصله پس از كمی سرخ شدن آنها را پشت و رو می كنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳