#ترشی_لیته ❌جوشوندن بادمجان اختیاریه... من نمیجوشونم.. چون‌طعمشو دوس دارم..اگه بخواید جوشونده استفاده کنید به این صورته.. داخل قابلمه دولیوان سرکه ریخته، با نصف استکان آب و یک قاشق نمک مخلوط کرده.. بذارید وقتی جوشید.. بادمجان رو داخلش بریزید.. درشو بذارید وقتی نرم شد ..زیرش خاموش.. بذارید سرد بشه.. بعد میکس کرده به مواد اضافه کنید، اگه بادمجان سرد نشه..بادمجان کش دار میشه.. ❌گوجه به لیته شما رنگ میده. هویج هم همینطور.. ❌از ادویه زردچوبه و تخم گشنیز میتونید استفاده کنید.. چون ترشی روطبیعی دوس دارم، اضافه نکردم.. ❌یه ساعته چک کنید تا سرکه ترشی کم نباشه، چون‌ بادمجون سرکه رو به خودش میکشه..پس نمک و سرکه رو تا یک ساعت چک کنید. ❌ اگه تندی رو دوس ندارید، تخم و رگ فلفلارو بگیرید تا زیاد تند نشه.. ❌تووی هر شهری موادش فرق داره.. پس میتونید موادش رو حذف یا زیاد کنید. ❌اندازه مواد لیته برا من دوبرابره... ❌تا 10روزه جا میفته.. منکه 5روز که میگذره. شروع میکنم بخوردن🙈 ❌ترشی رو داخل یخچال بذارید. 🥦 آشپزی با عشق3⃣ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 نوش جان