6.89M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
#کیک_یخچالی
بیسکویت پتی بور دو رنگ : ۱و نیم بسته
خامه قنادی یا خامه صبحانه (که میتونید در پست های قبل آموزش فرم دادن خامه صبحانه رو ببینید)
شکلات تخته ای ۶۰ گرم
سس:
نشاسته ۴ قاشق غذاخوری
آرد سفید ۴ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری
شیر ولرم یک لیوان
شیر سرد ۴ لیوان( میتونید آب هم استفاده کنید)
برای تهیه سس همه نواد رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بدارید تا غلظتی مثل فرنی داشته باشه.
مراحل تهیه کیک داخل ویدئو هست.
به مدت ۶ ساعت کیک رو داخل یخچال بذارید و بعد خامه کشی کنید.
برای تهیه گاناش:
۱۵۰ گرم خامه قنادی یا خامه صبحانه که فرم دادید و ۱۰۰ گرم شکلات صبحانه رو روی حرارت غیر مستقیم ( روی بخار کتری) بن ماری کنید .
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳