#آلبالو_پلو_قالبی آلبالو هسته گرفته شده ۱/۵ پیمانه به ازای هر پیمانه ۱/۵ ق غ شکر بریزین ( من اصلا شیرین دوست ندارم و‌به نظرم ملس خیلی خوشمزه میشه ) آلبالو هارو با شکر و کمی روغن بذارین روی حرارت یکم که نرم شد آمادست ( من آب اضافه شو سریع بر میدارم میذارم کنار برای برنج و زیاد اصلا نمیذارم رو حرارت بمونه چون نباید نرم و له بشه آلبالو ها ) برنج ۲ پیمانه برای این قالب ۲۴ سانت مناسب هست برنج رو حتما دون بردارین و آبکش کنین سینه مرغ ۱ عدد کامل پیازداغ یک ق غ سرپر زعفرون سابیده شده یک ق چ نمک و فلفل سیاه هر کدوم یک ق چ خلال پسته و بادوم به میزان لازم در صورت دلخواه حتما مربع های کوچیک برش بدین و با زعفرون و نمک و فلفل و با حرارت بالا توی روغن یا کره تفت بدین اگه حرارت کم باشه آب میندازه مرغتون ، وقتی خوب پخت پیازداغ و اضافه و هم بزنین ( پیازداغ حتما ریز باشه ) و در اخر حرارت رو خاموش کنین و بهش خلال پسته و بادوم رو اضافه کنین قالب رو با کره نرم شده خوب چرب کنین ( سایز قالب من ۲۴ هست ) برنج رو به سه قسمت تقسیم کردم یک قسمتشو زعفرونی کردم یک قسمتشو با آب آلبالو مخلوط کردم ( فقط زیاد نریزین برنجتون نرم بشه ) یک قسمتشو هم که برنج ساده زدم طبق ویدئو هر قسمت رو اول از کف تا دیواره قالب زدم و با پشت قاشق فشرده و صاف کردم سپس مرغای زعفرونیم رو ریختم و در آخر آلبالو های پخته شده رو ریختم و در انتها برنج زعفرونی ریختم و‌با پشت قاشق خوب فشرده کردم کمی روغن روی برنج میدیم و روش فویل میکشیم و با چاقو سوراخ میکنیم داخل فر ۱۸۰ درجه ۶۰ دقیقه اول با فویل بذارین ۱۵ دقیقه دوم فویل رو بردارین و بذارین داخل فر دوباره تا ته دیگ ببنده ، از فر که خارج میکنین قالب رو ۵ دقیقه بعد برگردونین خوشمزه ترین آلبالو پلو رو خواهین داشت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳