10.23M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
#شیرینی_نارگیلی
پودر نارگیل چرب۱۲۰ گرم
پودر قند۱۸۰ گرم
روفن مایع پخت و پز۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ۹۰ گرم
آبلیمو۱ ق چ
✅ دما و زمان پخت
فر حتما از بیست دقیقه قبل روشن باشه.
فر برقی: ۱۶۰ درجه المنت پایین و کانوکشن یا بالا و پایین همزمان
فر گازی: ۱۷۵ درجه المنت پایین و سه دقیقه آخر گریل
توستر و سولار و ماکرو: ۱۵۰ درجه کانوکشن یا بالا و پایین همزمان
نکات مهم:
🟡این مقدار مواد حدود ۴۰ تا شیرینی نارگیلی متوسط میده.
🟡 پودر نارگیل حتما باید چرب باشه پیشنهاد میکنم پودر نارگیل سریلانکا تهیه کنید
🟡 استراحت خمیر مهمه و حتما باید در دمای محیط انجام شه نه در یخچال❌
🟡 شیرینی ها رو توی سینی گالوانیزه بپزید و به هیچ وجه از سینی تیره یا لعابی استفاده نکنید چون سریها میسوزه و تیره میشه
🟡 اگر روی شیرینی ها قله ای شد، با انگشت چرب شده کمی سطحشو صاف کنید
🟡 روغن مایع باید با حرارت ملایم حسابی دااااااغ بشه
🟡 بعد از پخت، وقتی هنوز کمی ولرم هست و کامل سرد نشه داخل ظرف دربدار بسته بندی کنید و در جای سرد و تاریک نگهداری کنید.
🟡 این شیرینی بافت نرم و آدامسی داره.
🟡 زرده های تخم مرغ رو با پست قبلی نون چایی اصل قزوین درست کن و لذتشو ببر🤗🌹
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳