17.53M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
پفک گردویی
(پیچ انگشتی)
زرده تخم مرغ : ۵ عدد
پودر قند : ۲۰۰ گرم (حدود یک و نیم پیمانه)
گردوی خرد شده یک پیمانه
پودر هل : یک قاشق چای‌خوری
وانیل : یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
زرده تخم مرغ را به همراه پودر قند با همزن برقی بزنید تا مایه کاملا سفید و کشدار شود، سپس هل یا وانیل را اضافه کنید.
گردو را نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه و با لیسک خوب مخلوط کنید. سینی مخصوص فر را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید، سپس از مواد به اندازه یک قاشق چای‌خوری برداشته و با فاصله در سینی قرار دهید (البته من از قیف یکبار مصرف استفاده کردم و کمی سوراخش کردم ومواد رو تو سینی فر ریختم) و در فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزید تا زیر آن کمی طلایی شود.
برای پخت این شیرینی، نیازی به تغییر رنگ روی آن نیست.
نکات :👇
در این شیرینی درجه حرارت خیلی مهم است باید حتما از قبل فر روشن و داغ شده باشد، در غیر این صورت پف شیرینی می‌خوابد.
اگر شیرینی را زود از فر بیرون بیاورید روی آن حفره‌های ریزی ایجاد می‌شود.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳