#کوفته اینا رو لازم داریم : برنج پخته شده : یک پیمانه گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم لپه پخته شده : ۳/۴ پیمانه سبزی تازه خرد شده (۵۰٪ تره + ۵۰٪(گشنیز+جعفری)) : ۴ قاشق غذا خوری سبزی خشک (ریحون،مرزه،ترخون) : ۲قاشق غذا خوری ادویه : نمک ،فلفل سیاه ،زردچوبه (هرکدام یک‌قاشق چای خوری ) برای مواد میانی : پیاز داغ ، زرشک،آلو ، گردو ، تخم مرغ پخته (هرکدام دوست داشتین بزارین) برای سس : روغن ، رب گوجه(۲قاشق غذاخوری) ، زرد چوبه (یک قاشق چایخوری، پیاز داغ (۴قاشق غذا خوری یا یک پیاز بزرگ) ،زرشک،آلو،آب جوش ابتدا برنج ، لپه ، گوشت چرخ کرده ،سبزی تازه و سبزی خشک (توجه داشته باشین هیچکدو از مواد آب نداشته باشه ) رو داخل غذا ساز به مدت ۳ دقیقه به خوبی مخلوط میکنیم ، سپس مواد رو داخل دستتون فرم بدین و داخلش رو پر کنید و سپس به خوبی کوفته ها رو قلقلی کنید جوری که هیچ درزی نداشته باشه به مدت ۲ساعت کوفته ها رو داخل یخچال قرار بدین سپس مایه سس رو آماده کنید و وقتی به جوش آمد کوفته ها رو داخل سس قرار بدین (توجه داشته باشین مایه سس تا نصف قد کوفته ها قرار بگیره ) نیم ساعت اول در تابه رو نزارید و از آب سس روی کوفته ها بریزید داخل سس زرشک و آلو بریزید و اجازه بدین ۱ساعت و نیم با درب نیم بسته بپزه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳