#کباب_بشقابی مواد لازم برای چهارنفر: گوشت چرخ کرده حدود ۴۰۰گرم پیاز ۱عدد فلفل دلمه مقداری کره۲۵گرم آرد سوخاری۱ق غ رب گوجه فرنگی۱ق غ آب مقداری آب پیاز نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق، زعفرون به مقدار لازم پیاز رو رنده میکنیم (آب پیاز رو میگیریم و دور نمیریزیم لازمش داریم)با گوشت چرخ کرده و آرد سوخاری و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و سماق ورز میدیم و یک ساعتی تو یخچال بهش استراحت میدیم اگر گوشتتون چربی زیاد داره مقدار آرد سوخاری رو بیشتر بریزید از مواد مقداری بردارید کفِ دستتون شکل کتلت فرم بهش بدید و بچینید تو تابه روغن بریزید فلفل دلمه خلالی بریزید و روی کباب ها کره بذارید و بذارید روی حرارت آب پیاز و رب گوجه فرنگی و زعفرون و سماق و کمی آب رو باهم مخلوط میکنیم یه طرف کباب ها که سرخ شد بر میگردونیم و از سس روی کباب ها میریزیم و گوجه هامونو میچینیم و میذاریم روی حرارت تا سس غلیظ بشه و به روغن بیوفته موقع سرو از سس روی کباب ها و گوجه ها میریزیم…. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳