#دسر_شکلاتی با یه بافت لطیف که تو دهن بزارید آب میشه، میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین کیک دسرایی بود که امتحان کردم🧡 آرد ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱۸۰ گرم شیر ۱۳۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۴۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری برای لایه دسر: شیر ۲ لیوان شکر ۹۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری آرد ۳ قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۱۰۰ گرم کره ۵۰ گرم وانیل ۱ قاشق چایخوری برای سس: شیر ۲۰۰ گرم پودر کاکائو ۴۰ گرم شکلات شیری ۷۰ گرم برای گاناش: خامه صبحانه ۱۵۰ گرم شکلات تلخ ۱۰۰ گرم تخم مرغ ها رو با همراه شکر و وانیل با همزن هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه، بعد مواد مایع شیر ولرم و روغن رو به مخلوط اضافه کنید و تا حدی که مخلوط بشن هم بزنید👌🏻 آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کنید و کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید، کف قالب کاغذ روغنی بندازید و مواد رو بریزید داخل قالب و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزه👌🏻 شکر و زرده تخم رو به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. بعد شیر،وانیل، نشاسته ذرت و آرد رو اضافه و مخلوط کنید تا گلوله‌ای باقی نمونه، قابلمه رو روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا دسر به غلظت دلخواهتون برسه، در مرحله آخرخامه و کره رو اضافه کنید و هم بزنید👌🏻 وقتی کیک پخت و از دما افتاد کاغذ روغنی رو جدا کنید اندازه ظرف مورد نظر برش بزنید و داخل ظرف قرار بدید، حالا‌ با چنگال کیک رو سوراخ کنید و سس رو روی اون بریزید برای سس: شیر گرم رو با پودر نسکافه مخلوط کنید👌🏻 حالا دسر رو روی کیک بریزید و بزارید داخل بخچال تا یه مقدار خودشو بگیره، بعد مرحله آخر گاناش رو روی دسر بریزید و‌دوباره بزارید داخل داخل یخچال تا کاملا سفت بشه. برای گاناش: خامه رو رو حرارت ملایم بزارید تا ذوب بشه، بعد شکلات رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شکلات کامل حل بشه👌🏻 در آخر با پودر کاکائو و شکلات رنده شده یا هر میوه ای که دوست دارید تزئین و سرو کنید🧡 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳