#سیر ترشی
به ازای یک کیلو گرم سیر یک لیتر سرکه و دو قاشق چایخوری نمک کفایت میکند چند تا دونه گوجه سبز و چند تا شاخه نعنا تازه هم لابه لاش میزاریم ( کمی شیره انگور یا انجیر یا خرما )
سیرها را در یک ظرف شیشه ای بچینید و نمک و سرکه را هم اضافه کنید و در یک جای خشک قرار دهید پس از چند روز سرکه به خورد سیر میرود هر زمانیکه سرکه جذب شد مجدد ظرف را با سرکه پر کنید
این ترشی پس از دو ماه قابل استفاده است اما هرچه بیشتر بماند سیر شیرین تر و تیره رنگ تر و لذیذ تر میشود
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳