#آش_رشته مواد لازم: نخود دو پیمانه لوبیا یک پیمانه عدس یک پیمانه رشته یک بسته َسبزی اش 300 گرم کشک به میزان لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه هم به میزان لازم سیر داغ، پیاز داغ، نعناع داغ هم به میزان لازم طرز تهیه: خب من حبوبات و از روز قبل خیس می کنم و چند بار آبش و عوض می کنم و می زارم برای خودش بپزه البته عدس و جدا می پزم چون عدس زودتر می پزه اگه با نخود لوبیا بزاریم له میشه اب و می زارم جوش بیاد وقتی که جوش اومد سبزی اش و بهش اضافه می کنم می زارم سبزی بپزه در ظرفتونو نزارین چون باعث میشه رنگ. سبزی تیره بشه وقتی که سبزی پخت رشته رو اضافه می کنم بچه ها نمک و بعد از اضافه کردن رشته بریزین وقتی که رشته پخت آخه بعضی رشته ها خودشون حسابی شور هستن و خیلی کم باید نمک اضافه کنید تازه شوری کشک هم هست پس حواستون باشه زیاد نمک نریزین رشته هم که پخت و نزدیک جا افتادن اش بود حبوباتم اضافه می کنم اگه رشتتون زیاد لعاب نداد و آشتون جانیفتاد حتما سه چهار ق غ آرد گندم و با کمی آب رقیق کنید و یواش یواش به اش اضافه کنید و تند تند هم بزنید که دون دون نشه اینم از این آخر کار هم نمک و فلفل سیاه و پیاز داغ و نعناع داغ و سیر داغ و اضافه می کنم یه مقدارشم می زارم واسه تزئین کشکم که موقع سرو می ریزیم بچه ها من سیر داغ واسه اش اینجوری درست می کنم سیر و ریز ریز خورد می کنم می ریزم تو ظرف روغن می ریزم طوری که سیرا تو روغن غوطه ور باشن زیرش و روشن می کنم و هم می زنم باید سرعت عمل داشته باشین سیر نسوزه یه کوچولو که تفت خورد دو ق غ سر پر زردچوبه می ریزم چون رنگ اش و خوشرنگ. می کنه با سیر یه هم می زنم زیرشو خاموش می کنم و نعناع خشک و اضافه می کنم و تند تند هم می زنم توجه داشته باشین روغنش زیاد باشه که وقتی نعناع می ریزین خشک نشه و یه نعناع داغ سیر داغ خوشرنگ و خوش عطر داشته باشین تو ریختن زردچوبه هم دست و دلبازی کنید که اش و خوشرنگ می کنه با اون رنگ سبز نعناع عالی میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳