میدونستید یکی از دلایل خوشمزه بودن فست‌فودها msg یا نمک چینی هست؟ msg یا مونو گلوتامات سدیم طعمی شبیه umami ایجاد میکنه که اب دهان راه میفته و مزه‌ها قوی‌تر و شدیدتر حس میشن، روغن‌‌ها هم به‌تنهایی و هم بعنوان حلال طعم‌ها، msg و نمک طعام سه تا از اجزا اصلی خوشمزه شدن فستفود هستن *Uoosef Ghobadi* ➺ @Twitter_eita [عضویت]